Por favor presente: ¿Cuáles son las funciones y efectos de comer hongos porcini frescos? Gracias

Boletus es el cuerpo fructífero de Boletus bolete, Red Boletus, Pink Boletus, Miracle Boletus. Es delicioso, rico en nutrientes y tiene efectos de digestión y acumulación, disipando el viento y el frío, relajando los músculos y activando las colaterales. Tiene un efecto terapéutico sobre la falta de alimentación, la distensión abdominal, el dolor de cintura y piernas, el entumecimiento de manos y pies, etc. ¡Echemos un vistazo a la eficacia y funciones de los hongos porcini!

Eficacia y función del boletus

Valor medicinal del boletus

El sabor es ligeramente dulce y cálido.

Vuelve al hígado y bazo

Eficacia: Favorece la digestión, reconcilia quemaduras medias, disipa el viento y el frío, relaja los músculos y activa las colaterales. Indicaciones: anorexia, distensión abdominal, dolor de cintura y piernas, entumecimiento de manos y pies.

La eficacia y función del boletus

El valor nutricional del boletus

El boletus es rico en proteínas y contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos L6, Mineral L1 elementos y alcaloides como adenina, colina y putrescina. Cada 100 gramos de boletus secos contienen 253 kcal de energía, 60,06 mg de vitamina B, 27,8 g de proteínas, 1,6 g de grasa, 53,3 g de carbohidratos, 124,4 g de ácido fólico, 21,5 g de fibra dietética, 1,72 mg de vitamina A. , 43,08 mg de niacina,

Eficacia y función del boletus

Eficacia del boletus

1 Mejora la inmunidad: el boletus es un hongo raro que tiene una fragancia única. y una nutrición rica tienen la función de prevenir y curar enfermedades y fortalecer el organismo.

2. Antibacteriano y anticancerígeno: Boletus puede inhibir el crecimiento del sarcoma de ratón S-180 y la tasa de inhibición del cáncer de ascitis de Ehrlich es del 90%.

3. Disipar el viento y fortalecer los músculos: Boletus tiene el efecto de dispersar el viento y el frío, relajar los músculos y activar las colaterales, y también tiene el efecto de resistir los virus de la influenza y prevenir los resfriados.

4. Reponer la sangre y reponer el qi: Boletus tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, nutrir la sangre y armonizar los pulmones medios, perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, tonificar la deficiencia. y refrescar la mente.

Eficacia y función de los boletus

Cómo comer boletus

1. Carne frita con boletus

Ingredientes: 300 gramos de boletus. , 70 gramos de lomo de cerdo, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón.

Método ① Cortar el lomo de cerdo en tiras, agregar almidón, salsa de soja y fideos con pimientos encurtidos. ② Cortar los champiñones en rodajas. (3) Poner el lomo desmenuzado en una sartén caliente y sofreír con aceite tibio, retirar y escurrir. (4) Poner en la olla unas láminas de ajo frito. ⑤Agregue los champiñones porcini y saltee. ⑥Añade un poco de sal al gusto. ⑦Agregue algunas acciones. (8) Sofreír hasta que se reduzca la sopa, luego agregar el cerdo desmenuzado y sofreír durante medio minuto.

2. Kimchi Boletus

Ingredientes: 200g de boletus, 200g de col picante, 30g de ternera, 1 cucharada de aceite de sésamo.

Método 1: Remojar las setas porcini, lavarlas y reservar. (2) Agrega una cucharada de aceite de sésamo/aceite de sésamo a la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de carne, sofríe hasta que cambie de color, luego agrega el repollo picante, sofríe a fuego medio durante 2-3 minutos. . ③Luego agregue los champiñones porcini remojados y continúe salteando durante unos 2 minutos.

3. Boletus salteados

Ingredientes: boletus de pecho amarillo, col rizada, brotes de bambú y zanahoria.

Preparación ① Lavar los champiñones de pecho amarillo y cortarlos en rodajas gruesas con un cuchillo diagonal. Escurrir el agua, ponerla en un recipiente y marinarla con sal refinada y setas shiitake durante 20 minutos, luego utilizar almidón seco para amasarla. (2) Lavar el kale, quitarle las hojas, cortarlo con una cuchilla inclinada y reservar. ③Lavar los brotes de bambú, quitarles la cáscara y las hojas, luego cortarlos con una cuchilla oblicua y reservar. (4) Lavar las zanahorias y cortarlas con hojas de afeitar para su uso posterior. ⑤Pon la olla al fuego, vierte el aceite refinado y caliéntala hasta que esté un 30% caliente. Engrasar las rodajas de col rizada y los brotes de bambú, retirar y escurrir con un colador. Cuando el aceite siga calentándose hasta que esté al 50% caliente, poner los champiñones porcini en un colador y escurrir el aceite hasta que estén cocidos al 80%. ⑥ Calentar el wok, agregar aceite de oliva, sofreír las rodajas de jengibre y las rodajas de zanahoria, luego agregar las rodajas de col rizada, las rodajas de brotes de bambú y las rodajas de champiñones porcini y sofreír uniformemente. Agrega un poco de agua, sal y esencia de champiñones, mezcla bien, espesa un poco y sirve.