Ruta de la guía gastronómica de Shantou Recomendaciones de ruta de la guía gastronómica de Shantou
Cuando vienes a Shantou, nada se soluciona sin comer. Si es así, entonces dos comidas.
Con la popularidad de varios festivales gastronómicos como "A Bite of China", la comida de Shantou se ha convertido en el elemento turístico más atractivo para los turistas extranjeros. De los turistas que eligen viajar a Shantou, el 90% está comiendo comida deliciosa y el 10% restante está de camino a comer comida deliciosa.
Shantou abre el paladar de los turistas con su festín único.
Para experimentar verdaderamente el delicioso Shantou, una guía gastronómica es esencial. En este número, Lao Ji ha recopilado especialmente para todos una lista de especialidades imprescindibles en Shantou. Comience su viaje culinario con esta guía.
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Estofado de ternera y bolas de ternera
El estofado de ternera es una especialidad en Shantou. Básicamente, siempre que no sea vegetariano, basta con llevarlo a comer estofado de ternera para impresionar a Shantou.
Hay dos razones principales por las que el estofado de carne de Chaoshan es delicioso: primero, la carne se come básicamente en el lugar. Muchos restaurantes de carne tienen mataderos cercanos o canales especializados de suministro de carne para garantizar la frescura de la carne; en segundo lugar, buenas habilidades con el cuchillo; Los buenos restaurantes de estofado de carne cuentan con ganaderos experimentados. Cortan la carne en función de las diferentes texturas de las distintas partes de la vaca. La calidad del cuchillo es muy diferente y el sabor es muy diferente.
Muchos extranjeros se sienten confundidos cuando visitan restaurantes de estofados. No es carne, es carne. ¿Hay tantos tipos de carne de res? Las nueces, las cucharas, los dragones, los dedos de los pies con flores, los tenedores para el pecho, el escroto graso y la carne tierna son cosas estúpidas. De hecho, es posible que ni siquiera la población local de Shantou pueda entenderlo. Después de todo, se trata de una habilidad única heredada de la población local. Gana con una comida deliciosa, que no es tan sencilla y tosca como comer carne en el norte.
Las albóndigas de ternera hechas a mano son un símbolo indispensable del estofado de ternera. Algunos restaurantes de ollas calientes mostrarán el proceso de elaboración de bolas de carne en el lugar. El proceso de batido y el exquisito kung fu ya son impactantes. Debido a que están hechas a mano, las bolas de carne en cada restaurante de estofado de carne tienen un sabor diferente. Algunos son masticables, otros tiernos y fragantes, pero el resultado de una preparación cuidadosa es ciertamente delicioso. Después de todo, la carne aquí es bastante fresca y el método es único. Las albóndigas de ternera también se dividen en albóndigas crudas y albóndigas cocidas. Si comes estofado en el lugar, puedes pedir albóndigas crudas, que son relativamente frescas. Si queréis llevar, podéis pedir las albóndigas cocidas. Existen dos tipos de albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera, cada una con sus propias características.
Aunque el estofado de ternera de Shantou se ha utilizado ampliamente en muchas ciudades nacionales, Shantou, como lugar de origen, sigue siendo el destino de los comensales. Al fin y al cabo, no es fácil copiar por completo la auténtica cadena industrial tradicional.
Hai Ji, un restaurante de estofado de carne de celebridades en línea en Shantou, se hizo popular por promocionar a la gente de Shantou. Énfasis en comer carne de res. Ahora las cadenas de tiendas se han extendido por todo el país y muchos turistas extranjeros vienen a Shantou para registrarse en la tienda principal de Haiji en Baheli.
Wuji Beef también está disponible en Xinghuaqiao, un restaurante de estofado de carne de celebridades de Internet que se ha vuelto popular en los últimos años. Independientemente de la calidad de la carne, la habilidad con el cuchillo, el servicio y la rentabilidad, ha ganado elogios unánimes de locales y forasteros. Pero debido a su popularidad, los comensales suelen hacer cola durante mucho tiempo sólo para conseguir una comida caliente.
2. Guía de comidas especializadas de la ciudad de Shantou
Aquí hay montañas y mares, muchos templos, muchas comidas deliciosas, como estofado de carne, bocadillos de mariscos y muchos paisajes muy hermosos, como como Lotus Peak en Haimen, Pabellón Octagonal en Liangying y Templo Ancestral de Heping. Las amigas de Shantou son muy hermosas y los amigos varones son muy encantadores. En resumen, Shantou es una muy buena ciudad.
3. Shantou es un buen lugar para disfrutar de una comida deliciosa.
Las albóndigas de ternera y el estofado de ternera son las primeras tarjetas de visita de Shantou. De lo contrario, no se puede comer estofado de ternera en Shantou. No estamos en Shantou. Como refrigerio, es necesario comer algas, que en algunos lugares se llaman gelatina. No debe perderse la fruta Mo Dou (huevos de calamar).
4. Visita autoguiada de Shantou Food Guide
Shantou es uno de los lugares de nacimiento de la cultura Chaoshan. Donde hay agua de mar, hay hipsters. No hay duda de que dondequiera que esté el pueblo Chaoshan, existe la cultura Chaoshan. La cultura Shantou tiene una larga historia, originada en los antepasados de Chaoshan, formada en las dinastías Qin y Han, desarrollada en las dinastías Tang y Song, floreció en las dinastías Ming y Qing e innovó en los tiempos modernos. Es una rama de la excelente cultura tradicional de la nación china y es compatible con las culturas china y extranjera. Shantou tiene su propio dialecto Teochew, ópera Teochew, música Teochew, cocina Teochew, té Gongfu, artesanías Teochew y costumbres populares de Teochew.
Hablando de comida Chaoshan, nuestra primera parada es Shantou. Es innegable que en China, cuando hay aglomeraciones de gente, la autenticidad siempre se verá comprometida. Después de tantos años de bautismo empresarial, la cocina de Shantou se ha desviado gradualmente de su intención original. Pero aun así, las deliciosas calles y callejones de Shantou no pueden ocultar su fragancia que se esparce a miles de kilómetros de distancia, excitando nuestras papilas gustativas.
5. Introducir la comida Shantou.
Shantou es muy famosa por sus snacks y es conocida como la ciudad natal de la comida gourmet. Bolas de ternera Fucheng, bolas de arroz glutinoso del Palacio Malao, arroz glutinoso, salsa de ostras, arroz glutinoso hervido, pasteles fritos, conchas finas, almejas, calamares de pato, sopa de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, bolas de cristal, bolas de arroz glutinoso y té de Kung Fu. , dinero roto.
6. Mapa alimentario de Shantou
1. El tocino es un producto cárnico en rodajas marinado y asado de cerdo o ternera.
2. merienda tradicional más famosa del pueblo Chaoshan Han en Guangdong. Shantou tiene una historia de casi cien años. Las albóndigas de ternera se pueden dividir en albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera.
3. Las albóndigas de cerdo Chenghai con cabeza en S, también conocidas como las primeras albóndigas de cerdo con flores, son uno de los famosos bocadillos Han en Chaoshan, Guangdong. Tiene una larga historia y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Especialmente Zhanglin Laoxili y Chengcheng Laoshan son los más famosos.
4. Cao Cao, también conocido como arroz con hierba de hadas, es un snack Han con características locales en Chaoshan, Guangdong. Tiene los efectos de limpiar el calor, desintoxicar, limpiar los intestinos y purgar el fuego.
5. Las bolas de arroz glutinoso de Maraogong son un famoso refrigerio tradicional del pueblo Han en el área de Chaoshan de Guangdong y una comida popular en las fiestas.
6. Zhang Lin es la famosa fruta Chaoshan de Linlin. El nombre científico es chirimoya y su pulpa es blanca, como crema y grasa, de sabor claro y húmedo, y es mejor que la miel. Zhang Linlin es famoso en todas partes, especialmente entre los chinos de ultramar.
7. La verdura de mano Huazhu S es un plato casero en Guangdong, que consiste en puerro con manitas de cerdo y maní como materia prima principal.
8. El té Senna, perteneciente a la familia Fabaceae, se cultiva en las provincias de Guangdong, Yunnan y Hainan. Las hojas de sen se dividen en hojas puntiagudas y estrechas, con forma de pequeñas hojas de sauce.
9. Las bolas de pescado Dahao son un delicioso plato chino Han y pertenecen a la cocina cantonesa. Este plato es blanco, tierno, crujiente y claro. Es una especialidad de Chaoshan y un antiguo snack de Chaoshan.
10. Golden Hand Tieguanyin
1. Los lichis de Shantou son una especialidad de la provincia de Guangdong y son conocidos como la ciudad natal de los lichis debido a su abundancia. Entre ellos, el lichi más representativo de Shantou es el lichi Leiling de la ciudad de Leiling, distrito de Chaonan, y tiene una marca registrada.
12. Bunsha, con forma de arena nevada, es un bocadillo tradicional Han con características locales de Chaoshan y es un bocadillo cantonés.
13. Shantou_Tiaotang es un plato tradicional famoso del pueblo Han en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato generalmente se puede dividir en una base de sopa hecha con huesos de cerdo o pollo, o una base de sopa de carne. Tiene una larga historia y goza de una gran reputación en Chaoshan. Es un famoso bocadillo de Chaoshan.
14. Las albóndigas de pollo en jaula son un snack tradicional del pueblo Han en la zona de Chaoshan de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa.
15. La aceituna Jinyu Sanniu (Oliva Jinyu Sanniu), un producto especial de la ciudad de Jinzao, ciudad de Shantou, provincia de Guangdong, es un producto con indicación geográfica china.
16. El arroz glutinoso es un refrigerio especial del pueblo Han en Chaoshan, Guangdong.
17. El zongzi es un bocadillo popular Han cocinado durante el Festival de Mayo en China para conmemorar al antiguo santo Qu Yuan. Es una comida del Dragon Boat Festival. Chaozhou también tiene bolas de masa, pero tienen su propia forma única de prepararlas. Las albóndigas Teochew se llaman albóndigas dobles al vapor.
18. La serpiente sureña guisada con champiñones dobles es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la vertiente.
Los filetes de abulón Kirin son pescado kylin crudo cocinado en la cocina tradicional de Teochew, pero son de mayor calidad y tienen mejor color, aroma, sabor y forma.
3 Ganso Asado
El ganso asado es un plato tradicional famoso con buen color, aroma y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa de Chaozhou. Calienta una sartén de aceite caliente a fuego medio. Cuando el aceite esté al 50% caliente, poner primero los huesos de oca, luego la carne de oca (con la piel hacia arriba), retirar del fuego y freír, luego volver al horno. Continuar friendo hasta que los huesos estén firmes, crujientes y dorados. Sacar los huesos de ganso y ponerlos en un plato. Cortar con un cuchillo diagonal la carne de ganso en trozos de 6 cm, 4 cm de ancho y 5 cm de grosor, cubrirlos bien, rociarlos con aceite de pimienta y utilizar salsa agridulce. Características: color morado, piel crujiente, carne tierna, dulce y picante, bañada en salsa dulce, con sabor Chaoshan.
4 Tidal Cooling
Los platos fríos de Chaozhou son una rama popular de la cocina de Chaozhou y generalmente se refieren a la comida que se vende en los puestos de comida de Chaozhou.
La ensalada Chaozhou se prepara cocinando marisco fresco al vapor y luego sumergiéndolo en aceite de ajo o pasta de judías (Puning, Guangdong es especialmente famoso). El sabor es único, no a pescado, pero sí muy delicioso. Esta práctica fue descubierta accidentalmente por pescadores anteriores y transmitida.
Pato congelado desmenuzado de cinco colores
El pato desmenuzado de cinco colores es un plato tradicional local en Chaoshan y pertenece a la cocina cantonesa. Retire los huesos y el aceite del pato asado y córtelo en tiras gruesas. Remojar los champiñones, escurrir el agua, añadir un poco de aceite, salsa de soja y azúcar, mezclar bien, cocinar al vapor y desmenuzar. Lavar el apio y las zanahorias, triturarlos, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos. Llevar a fuego lento y llevar a fuego lento. Freír los fideos de arroz en aceite hirviendo, colocarlos en el centro de la fuente, poner encima todos los ingredientes y finalmente añadir el pato asado desmenuzado. Vierta la salsa encima al comer.
6 gachas de barro de Chaoshan
Las gachas de barro de Chaoshan, también conocidas como gachas de barro de Chaozhou, son una atracción tradicional en la zona de Chaoshan de Guangdong. Las principales materias primas incluyen gambas, arroz aromático, arroz glutinoso, cilantro, puerros, etc. Sabe bien y tiene una ligera fragancia.
7 Chaoshan Pickles
Chaoshan Pickles es un delicioso plato famoso, que pertenece a la cocina de Chaozhou y al chucrut. Está elaborado a base de mostaza y sal. La gente suele decir que Chaoshan tiene tres tesoros: salsa de pescado, encurtidos y encurtidos, que son guarniciones comunes en la vida familiar de la gente de Chaoshan.
Cocina étnica 8 Hu
Hu Guocai es un plato tradicional famoso en la zona de Chaoshan de Guangdong y pertenece a la cocina de Chaozhou. Este plato es una sopa Teochew de primera, pero es grasosa. Cuando llegó la sopa, todavía estaba caliente. Gracias a la tapa de aceite no sube aire caliente. Así que tenga cuidado con quemarse la boca. Al comer, utilice una cuchara para quitar la capa de aceite antes de sacarlo. Probar. Los que se apresuran serán engañados y se convertirán en blanco de burla.
9 Pollo a la Parrilla con Salsa de Frijoles
El Pollo Frito con Salsa de Frijoles, también conocido como Pollo Douban, es un plato tradicional de Chaozhou en Guangdong y pertenece a la cocina Chaozhou en la cocina cantonesa. Esta vez, el color es amarillo claro, manteniendo el sabor original, y la carne es suave y tierna, la pasta de frijoles es rica en sabor y se difunde ampliamente debido a su sabor único, rica nutrición y preparación sencilla;
10 Pepino de mar taro
El pepino de mar taro es un plato tradicional famoso en Shantou, Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es delicioso y único, delicioso y único. Se elabora a base de pepino de mar, panceta de cerdo, camarones, etc.
La lista de las diez mejores especialidades de Shantou de 2010 a 2012 incluye los platos famosos de Shantou, como las bolas de pescado de Dahao, las bolas de ternera de Shantou, las albóndigas de Shantou de cerdo Chenghai, el arándano crujiente de Duhei, las aceitunas de tres vueltas de jade dorado y otras Especialidades de Shantou, frutas, ostras Nan'ao, tortuga roja Nan'ao y otros mariscos especiales de Shantou, así como pasteles Chaoshan, dulces Shapu, especialidades y otros pasteles especiales.
7. Guía de comida imprescindible en Shantou
Camina desde Jinfengtan hasta la calle Moruo. Cuando vea Watson's Pharmacy, gire a la derecha. Es una calle de snacks. ¡Qué delicioso! Las albóndigas de ternera son un bocadillo famoso en Chaoshan y tienen una historia de casi cien años en Shantou. Las albóndigas de ternera se dividen en albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera. Las albóndigas de ternera quedan tiernas y tienen una textura suave. Las bolas de tendón de res agregan algunos tendones tiernos a la carne y tienen un sabor un poco masticable. Las bolas de pescado Dahao son un manjar tradicional. Como marca tradicional en Dahao, se encuentra principalmente en una de las zonas pesqueras costeras de Chaoshan. Es rica en recursos acuáticos y tiene muchas especialidades en mariscos procesados, especialmente sus bolas de pescado, que son famosas por su frescura y su sabor. exportado a Hong Kong y Macao. A la hora de realizarlo, el mejor material es la tortuga de caparazón blando (caballa). Después de cepillar, tome la carne, luego pique, mezcle, mezcle, saque y mezcle con cuidado con glutamato monosódico, proteínas, sal refinada y otros ingredientes. Después de convertirlas en pastillas, hay que remojarlas y blanquearlas en agua y luego cocinarlas alternativamente con fuegos civiles y militares. La punta de pasta de frijoles es un plato tradicional famoso del pueblo Han en el área de Chaoshan de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa de Chaozhou. La punta de pasta de frijoles es el plato favorito del pueblo Chaoshan. Este plato lleva pescado fresco, la pasta de frijoles está deliciosa, el pescado está crujiente y la carne fresca. El sabor a pescado y la textura suave del tiburón son perfectos. Los pasteles de libro, también conocidos como pasteles de nube y pasteles guisados, son bocadillos tradicionales en el área de Chaoshan. Son muy apreciados por la gente por su blancura, delicadeza, dulzura y sabor refrescante. Chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut, chucrut. Fauces de pescado fermentadas Las fauces de pescado fermentadas son un delicioso alimento elaborado con vejiga natatoria de pescado. Su carne es tierna y suave, fragante y deliciosa, y siempre ha sido el alimento saludable favorito de la gente. La dorada preparada tiene un color brillante y un rico valor nutricional y es muy apreciada por la gente. Este plato es delicioso y hermoso. Un plato es rojo puro y el otro azul puro, por eso se le llama cangrejo de pasta de pato mandarín, que es un manjar en la mesa. Cocinar cajas de aletas de tiburón Cocinar cajas de aletas de tiburón es un plato tradicional de la nacionalidad Han en la ciudad de Shantou, provincia de Guangdong, que pertenece a la cocina cantonesa. Este plato tiene un color brillante, como un cofre del tesoro, y extremadamente tierno.
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