¿Cuál es la diferencia entre alimentos libres de contaminación y alimentos verdes? ¿Qué es la comida orgánica? Intente discutir las razones para elegir alimentos orgánicos.
Diferentes estándares
Los diferentes países y organismos de certificación tienen diferentes estándares cuando se trata de alimentos orgánicos. En China, el Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos de la Administración Estatal de Protección Ambiental establece estándares de certificación para productos orgánicos. Junio de 5438 En febrero de 2000, Estados Unidos promulgó una nueva norma nacional unificada para alimentos orgánicos y Japón promulgó la Ley de Alimentos Orgánicos (Ley JAS) en abril de 2006. Los países europeos han adoptado la norma unificada de la UE ESS No. 2092/91 y sus modificaciones, así como el reglamento de agricultura orgánica 1804/99.
El Estándar de Alimentos Verdes de China es un estándar unificado designado por el Centro de Alimentos Verdes de China, que se divide en Nivel A y Nivel AA. Los estándares de nivel A se formulan con referencia a los estándares de higiene alimentaria de los países desarrollados y los estándares de la Comisión Internacional del Codex Alimentarius (CAC), mientras que los estándares de nivel AA se basan en los principios básicos de los alimentos orgánicos de IFOAM, con referencia a los estándares de las agencias de certificación de alimentos orgánicos en los países relevantes y combinados con la situación real de las condiciones de mi país.
Los alimentos libres de contaminación de mi país significan que el entorno de producción, el proceso de producción y el producto final cumplen con los estándares y especificaciones de los alimentos libres de contaminación. En dichos productos se permite el uso de pesticidas químicos sintéticos, medicamentos veterinarios, medicinas para peces, fertilizantes, aditivos alimentarios, etc. Cantidad, variedad y tiempo son limitados.
Diferentes logotipos
Las etiquetas de los alimentos orgánicos son diferentes en diferentes países y diferentes agencias de certificación. En China, el Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos de la Administración Estatal de Protección Ambiental ha registrado la marca de alimentos orgánicos ante la Administración Estatal de Industria y Comercio, y el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas también ha desarrollado una marca de té orgánico. Los miembros de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) 2001 tienen más de 380 etiquetas de alimentos orgánicos.
El logo de la comida verde está unificado y es único en China. Es una marca registrada testigo de calidad formulada por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. El logotipo de la comida verde china consta de tres partes: el sol en la parte superior, las hojas en la parte inferior y el capullo en el medio, que representa la protección.
Debido a las diferentes agencias de certificación, las etiquetas de los alimentos libres de contaminación en China también son diferentes. Shanxi, Hunan, Heilongjiang, Tianjin, Guangdong, Jiangsu, Hubei y otras provincias y ciudades han formulado sucesivamente sus propias etiquetas de productos agrícolas libres de contaminación. Entre ellas, la etiqueta de alimentos libres de contaminación propiedad de la Oficina Provincial de Gestión de Alimentos Verdes de Hubei. registrado en la Administración Estatal de Industria y Comercio.
(3) Diferentes niveles
Los alimentos ecológicos no están clasificados. Durante el proceso de producción de alimentos orgánicos no se permiten productos químicos sintéticos y se requiere un período de transición de tres años. Los productos producidos durante el período de transición son productos "de transición".
Los alimentos verdes tienen dos grados: Grado A y Grado AA. El índice integral de contaminación del proyecto de evaluación de requisitos de calidad ambiental para áreas de producción de alimentos verdes Clase A no excederá 1. Durante el proceso de producción y procesamiento, se permite el uso de pesticidas sintéticos, medicamentos veterinarios, medicamentos para peces, fertilizantes, piensos y aditivos alimentarios seguros en cantidades, variedades y tiempos limitados. El índice de contaminación único del proyecto de evaluación de requisitos de calidad ambiental del área de producción de alimentos ecológicos de nivel AA no deberá exceder 1. No se utilizarán productos químicos sintéticos en el proceso de producción. El producto requiere un período de transición de 3 años.
Los alimentos libres de contaminación no están clasificados y en el proceso de producción se permite el uso de productos químicos sintéticos seguros de variedad, cantidad y tiempo limitados.
Diferentes agencias de certificación
La certificación de productos orgánicos la llevan a cabo agencias de certificación reconocidas por CNCA, incluidas 26 agencias como Lvzhong Huaxia, Nanjing Guohuan, Wuyue Huaxia y Hangzhou Wantai. Además, existen algunas agencias extranjeras de certificación de alimentos orgánicos que llevan a cabo la certificación de alimentos orgánicos en China, como BCS en Alemania.
El único organismo de certificación para los alimentos verdes de China es el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, que es responsable de la certificación unificada y la aprobación final de los alimentos verdes de China.
(5) Diferentes métodos de autenticación.
En China, la certificación de alimentos orgánicos y alimentos verdes de nivel AA adopta el sistema de inspectores.
El método de certificación se basa principalmente en la inspección y certificación in situ, complementadas con pruebas y certificación. La certificación de alimentos orgánicos se centra en los registros reales de las operaciones agrícolas y los registros de compra y uso de materiales de producción. La certificación de alimentos ecológicos Clase A y alimentos libres de contaminación se basa en el principio de igual énfasis en la inspección y certificación, y también enfatiza el control de todo el proceso desde la tierra hasta la mesa. En cuanto al método de evaluación de las condiciones técnicas ambientales, se adopta una combinación de investigación y evaluación con pruebas y certificación.
Alimentos libres de contaminación es un nuevo concepto propuesto por el departamento administrativo agrícola nacional en 2001 para resolver los problemas actuales de contaminación de productos agrícolas y calidad y seguridad de los alimentos. Se refiere a productos agrícolas cuyo entorno de origen, proceso de producción y calidad del producto final cumplen con los estándares de productos agrícolas libres de contaminación y están marcados con la marca de producto agrícola libre de contaminación.
Los alimentos libres de contaminación controlan las sustancias tóxicas y nocivas dentro de un cierto rango y enfatizan principalmente la seguridad. Este es el estándar de acceso al mercado más básico y es principalmente para el consumo masivo, mientras que los alimentos verdes y orgánicos enfatizan la seguridad. y la nutrición de alta calidad tiene un grupo de consumidores específico (grupo de consumidores con ricos ingresos económicos).