¿Cuáles son los 10 mejores platos de fideos de arroz?
1. Fideos de arroz de Guilin, Guangxi
Los fideos de arroz de Guilin son un snack especial en Guilin, Guangxi. Se puede decir que los fideos de arroz son la comida favorita del pueblo de Guangxi. Algunas personas dicen que los primeros fideos de arroz de China procedían de Guilin, Guangxi. Aunque esta afirmación no se puede verificar, varios lugares en Guangxi tienen sus propios fideos de arroz únicos, lo que demuestra la popularidad de los fideos de arroz en Guangxi. Los fideos de arroz de Guilin son solo uno de los representantes de los fideos de arroz de Guangxi. Los fideos de Laoyou, los fideos de caracol, etc. son todos los fideos de arroz especiales de Guangxi y son muy deliciosos, porque tenemos que contar los fideos de arroz más deliciosos de China.
2. Fideos de arroz en Changde, provincia de Hunan
Los fideos de arroz en Changde, provincia de Hunan tienen una larga historia y se produjeron ya en el período Guangxu de la dinastía Qing. Es famoso no sólo en Changde, sino también en Sanjiang. A la gente de Hunan también le gustan mucho los fideos de arroz. Al igual que los fideos de arroz Changsha, los fideos de arroz Hengyang y varios lugares en Hunan tienen sus propios fideos de arroz. El sabor es diferente al de los fideos de arroz de Guangxi. Guangxi tiene un sabor amargo único, Hunan tiene un sabor picante y se añaden docenas de pequeños ingredientes para darle un sabor único.
3. Fideos de arroz Jiangxi Fuzhou
Se puede decir que los fideos de arroz Fuzhou y los fideos de arroz Guilin tienen el mismo origen, pero los métodos son diferentes según los gustos y costumbres locales. ¿Por qué dices eso? Según los registros, el rey Qin Yingzheng envió cientos de miles de tropas a Vietnam del Sur para unificar China. Debido a la aclimatación y la dificultad en el suministro de alimentos, un gran número de soldados a menudo pasaban hambre y estaban enfermos. Según el método norteño de hacer fideos, el chef Qin Jun usó arroz para hacer fideos de arroz usando la tecnología traída por la gente de Jiangxi cuando rellenaban Huguang, que luego evolucionó hasta convertirse en los famosos fideos de arroz de Fuzhou.
4. Fideos de arroz Longevity de Chongqing
Los fideos de arroz Longevity son uno de los snacks tradicionales con características de Chongqing. Se caracterizan por su color blanco como el jade, sabor delicado, textura suave y textura suave. delicioso sabor. Los fideos de arroz Longevity tienen una historia muy larga. Se dice que Liu Bei lo trajo aquí durante el período de los Tres Reinos. Debido a "la montaña de la longevidad en el noreste, las personas que viven debajo de la montaña viven una vida larga", se les llamó especialmente fideos de arroz de la longevidad en el condado de Changshou, que ahora es el distrito de la longevidad de la dinastía Shu Han (220-263 d.C.). En el tercer año de la dinastía Song del Norte (561), el condado fue abolido y su territorio se fusionó con Bajun.
5. Fideos de arroz Fujian Xinghua
Los fideos de arroz Xinghua son un refrigerio gourmet especial en la ciudad de Putian, provincia de Fujian. Según los registros, los fideos de arroz Xinghua se exportaban en la dinastía Ming. Son fáciles de cocinar, tan finos como 1 mm, quebradizos cuando se cocinan durante mucho tiempo, de color amarillo claro, cómodos de comer y de sabor único. Según la leyenda, en Zhiping de la dinastía Song, el tribunal ordenó al ejército de Xinghua (hoy distrito de la ciudad de Putian) controlar las inundaciones en Xinghua y construir Mulanbei. Para recompensar al sargento jefe, esta tecnología de procesamiento de harina de arroz integral se hizo pública y la harina de arroz se produjo en grandes cantidades localmente. Como resultado, la harina de arroz Xinghua se ha transmitido hasta el día de hoy.
6. Fideos de arroz Heyuan de Guangdong
Los fideos de arroz Heyuan son uno de los snacks especiales en Heyuan, Guangdong. Según los registros históricos, en el año 33 del primer emperador de Qin (214 a. C.), Qin Ping Baiyue estaba ubicado en el condado de Nanhai y el condado de Longchuan estaba ubicado en esta área. El primer magistrado del condado fue Zhao Tuo, quien más tarde unificó Lingnan y fue nombrado rey de Nanyue por Han Gaozu. Zhao Tuo siempre ha seguido la política de "armonía sin diversidad y cien escuelas de pensamiento en pugna", que promovió en gran medida la integración de la cultura de las Llanuras Centrales y la cultura Lingnan. Al mismo tiempo, debido a la migración de un gran número de personas de las Llanuras Centrales a Baiyue, en Heyuan se conservó y desarrolló la harina artesanal, un alimento con características sureñas. Los fideos de arroz Heyuan son exquisitos y cristalinos. No solo se pueden cocinar al vapor, hervir, saltear y freír, sino que también se pueden mezclar con diferentes sopas o condimentos para crear sabores adecuados para diversos lugares.
7. Fideos de arroz Mianyang de Sichuan
Los fideos de arroz Mianyang, uno de los famosos platos tradicionales del pueblo Han en Mianyang, Sichuan, tiene una historia de más de 1.800 años. Según la leyenda, durante el período de los Tres Reinos, Liu Zhang, el maestro de Shu, y Liu Bei, que acababa de entrar en Shu, se reunieron en Dongshan, Fucheng (ahora Mianyang, Sichuan), y prepararon fideos de arroz aquí. Más tarde, la gente de Sichuan se apresuró a imitarlo.
Ahora, en Mianyang, ya sea temprano en la mañana o tarde en la noche, las tiendas de fideos de arroz a ambos lados de las calles son fragantes. Se puede decir que si vas a Mianyang sin probar los fideos de arroz de Mianyang, nunca has estado en Mianyang.
8. Fideos de arroz con cordero de Guizhou
Los fideos de arroz con cordero son un delicioso snack local en Zunyi, Guizhou, con una historia de producción de más de 300 años. Los fideos de cordero se producen en todas partes de Guizhou, pero sólo los fideos de cordero Zunyi son más famosos. A los residentes de Zunyi les gusta elegir cabras de patas cortas producidas en el condado de Sinan porque las cabras de esta zona tienen una carne tierna y menos olor a pescado. Sacarlo el mismo día, pelarlo y meterlo en la olla sin lavarlo. Cuando cocine sopa de cordero, primero coloque el cordero fresco en la olla y cocine a fuego lento. La sopa de cordero es clara pero no turbia, fresca pero no a pescado. Además de los huesos de la carne, utiliza una o dos gallinas y añade un poco de azúcar de roca. Esta sopa es particularmente deliciosa. Los fideos de arroz producidos tienen un sabor único.
9. Fideos de arroz de Yunnan
El sur de China se llama fideos de arroz, y Yunnan se llama fideos de arroz. Los famosos fideos de arroz son fideos de arroz de puente cruzado. Los fideos de arroz con puente cruzado se originaron en Mengzi, Yunnan, y tienen una historia de más de 100 años. Después de ser introducidos por Mengzi, los fideos de arroz con puente cruzado de Kunming son profundamente amados por la gente de Kunming. Existe una leyenda sobre el origen de los fideos de arroz Cross Bridge, pero la investigación sobre el proceso de producción y las especificaciones de los fideos de arroz Cross Bridge aún es insuficiente. Después de que se incluya como patrimonio cultural intangible, se deben realizar más investigaciones y regulaciones sobre las habilidades tradicionales detrás de la cultura alimentaria de Kunming. Cuando los comensales comen un plato de fideos de arroz de puente cruzado, también
10. Fideos de arroz Huangtan de Hubei Los fideos de arroz Huangtan provienen de la ciudad de Huangtan, ciudad de Tianmen, provincia de Hubei. Conocida por su sopa fresca, rico sabor y sabor suave, es la primera opción para el desayuno recomendada por la gente de Tianmen. También hay fideos de arroz Huangtan en Wuhan Hubu Lane, pero están llenos de chiles, lo cual es muy diferente de los fideos de arroz Huangtan en la ciudad de Tianmen. Los fideos de arroz Huangtan se envolverán con una capa de anguila seca, que localmente se llama "salsa de anguila", y se espolvorearán con cebolla verde picada, cebolla verde picada, fideos blancos como la nieve y una deliciosa salsa de anguila. En realidad, es delicioso para los humanos.