¿Dónde está la especialidad de col alpina Wulong?
La col alpina de Wulong es una especialidad del condado de Wulong, en la ciudad de Chongqing, y un producto con indicación geográfica china. Wulong se encuentra en el extremo sureste de Chongqing, en la intersección del cinturón plegado de Daloushan de la meseta de Yunnan-Guizhou y las montañas Wuling. Es uno de los cuatro principales condados de base de hortalizas de Chongqing y el condado de base de producción de hortalizas alpinas más grande de Chongqing. El condado de Wulong tiene una vasta zona montañosa y las principales zonas de demostración de base vegetal se encuentran por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. La base vegetal se encuentra alejada de zonas industriales, con buena calidad de aire y suelos fértiles. Los campos de hortalizas se riegan con agua de manantial de montaña no contaminada y tienen pocas plagas y enfermedades. Las verduras cultivadas son verdes, seguras y saben bien.
Ámbito regional
El condado de Wulong está ubicado en el extremo sureste de Chongqing, en la intersección del cinturón plegado de Daloushan de la meseta de Yunnan-Guizhou y las montañas Wuling. 107 13'-108 05' de longitud este y 29 de latitud norte Entre °02'-29° 40'. Principalmente montañoso, la diferencia de altura relativa es generalmente de entre 700 y 1000 m. La altitud más alta del condado es de 2033,3 m y la altitud más baja es de 160 m. El repollo alpino Wulong se produce en las aldeas Meizi, Tuanxing y Tuotian, municipio de Shuanghe, a 1.200 metros y 1.600 metros al norte del Parque Forestal Nacional Fairy Mountain en el condado de Wulong, ciudad de Chongqing. La reserva natural de la montaña Baima tiene una altitud de 1.200 metros. Dentro de un rango de metros, hay áreas alpinas en Chepan Village y Baoyan Village en Baima Town. La superficie de producción es de 700 hectáreas, con una producción anual de 40.000 toneladas.
Entorno ecológico natural y factores humanos e históricos
(1) Forma del suelo: el estrato del área productora de repollo Wulong es de piedra caliza, el suelo es suelo amarillo, principalmente suelo rocoso, y el El valor del pH es de 5,5 a 6,5, el contenido promedio de materia orgánica es de 2,6 a 3%; el ambiente ecológico es excelente, el suelo, el agua de riego agrícola y la calidad del aire son buenos y no hay contaminación industrial por "tres desechos".
(2) Condiciones hidrológicas: el sistema de agua del condado está muy desarrollado. La corriente principal del río Wujiang recorre todo el territorio de este a oeste, con un caudal de más de 80 kilómetros. Doce afluentes, incluidos el río Furong, el río Daxi, el río Muzong, el río Changtu y el río Shiliang, se cruzan con el río Wujiang para formar el sistema fluvial Wulong-Wujiang. Todos los tipos de recursos hídricos del país, excepto el río Wujiang, suman 265.438+07 mil millones de metros cúbicos, de los cuales la escorrentía superficial es de 2.08 mil millones de metros cúbicos. El agua de riego agrícola en las zonas de producción depende principalmente de la escorrentía superficial o del almacenamiento de agua, y el volumen de agua es abundante estacionalmente. El contenido de arena del agua de riego agrícola es del 5 al 20% y el contenido de sal es < 1 g/L. La temperatura del agua de riego se puede ajustar razonablemente de acuerdo con las características naturales de nuestro condado y el período de crecimiento de los cultivos. Requisitos nacionales para la calidad del agua de riego de tierras agrícolas.
(3) Clima: Pertenece al tipo de clima monzónico subtropical. Las principales características son: clima templado, precipitaciones abundantes, cuatro estaciones bien diferenciadas, lluvias primaverales, sequía estival, otoño algodonero, invierno seco, mayor nubosidad. , menos sol y un largo período sin heladas, la diferencia tridimensional es significativa. La temperatura media anual es de 10 a 17 ℃, la precipitación anual es de 1094,4 mm, el período sin heladas es de 210 a 260 días y la humedad relativa del aire es de 74 a 83 %.
(4) Humanidades e historia: el condado de Wulong es un sitio de patrimonio natural kárstico mundial con una tasa de cobertura forestal de aproximadamente el 40%. Hay el Parque Forestal Nacional Fairy Mountain, la Reserva Natural de la Montaña Baima, el Área Escénica del Río Furong, la Cueva Furong, los Tres Puentes de Tiankeng y las Fisuras del Terreno. La col china se cultiva en zonas de gran altitud desde el siglo XIX, y a principios de la década de 1980 comenzaron a introducirse y plantarse nuevas variedades en grandes superficies. Desde entonces, se han realizado continuamente actualizaciones de variedades y controles de calidad, y la superficie ha seguido aumentando. Debido a la gran superficie de tierra cultivada en la montaña, la rotación de cultivos, el clima adecuado y pocas plagas y enfermedades. El "repollo alpino Wulong" producido tiene cualidades específicas. El producto es crujiente, tierno, dulce y tiene buen sabor. Puede freírse, hervirse o servirse frío. Wulong es el primer condado de Chongqing que promueve vegetales libres de contaminación en su conjunto. Las hortalizas Wulong se han convertido en la principal fuente de hortalizas para asegurar el abastecimiento del mercado Qiuguang en la principal zona urbana de Chongqing, y también ocupan un determinado mercado en las provincias y ciudades circundantes y en la costa sureste. Las ventas de exportación de productos son cuantiosas y los ingresos de los agricultores han aumentado significativamente. El gobierno del condado de Wulong ha convertido las hortalizas en la principal industria agrícola del condado, y el gobierno municipal de Chongqing ha incluido la base de hortalizas de Wulong como una base importante para garantizar el suministro de hortalizas de otoño en la principal zona urbana de Chongqing.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen: el repollo alpino Wulong se encuentra en Meizi Village, Tuanxing Village, Tuotian Village, Shuanghe Township, 1200-1200 al norte de Fairy Mountain. Parque Forestal Nacional a 1.600 metros, Chepan Village, Baima Town, Golden Leopard, dentro de la Reserva Natural de la Montaña Baima con una altitud de 1.000-1.200 metros. La calidad del área de producción cumple con los "Requisitos ambientales para la calidad, seguridad y áreas de producción de vegetales libres de contaminación de productos agrícolas" (GB 18407 438+0-20438+0).
(2) Selección de variedades: seleccionar excelentes variedades de col china que sean resistentes a plagas y enfermedades, tengan buena apariencia y calidad intrínseca y satisfagan la demanda del mercado.
(3) Gestión del proceso de producción: Repollo alpino Wulong: Implementar el "Reglamento Técnico para la Producción de Repollo Alimenticio Libre de Contaminación" (NY/T5004-2001).
(4) Cosecha del producto y procesamiento poscosecha: el repollo alpino Wulong ajusta el período de siembra de manera oportuna de acuerdo con la demanda de hortalizas del mercado y la temporada de oferta, cosechas y suministros oportunos de acuerdo con las condiciones del mercado y el crecimiento de; Col china en período de maduración.
En los principales mercados local y de Chongqing, algunos productos completamente maduros ingresan al procesamiento de deshidratación.
(5) Requisitos de registro de producción: los propietarios, las cooperativas profesionales de base y los centros de servicios agrícolas municipales deben establecer archivos de registro de producción de campo, registrarlos por completo y conservarlos adecuadamente para referencia futura.
Características típicas de calidad del producto y normas de calidad y seguridad del producto
(1) Características del producto de col alpina Wulong: Características de apariencia: El fruto es cilíndrico, relativamente grueso y corto, con hojas brillantes, El contenido de humedad es adecuado y no se marchita, la superficie está libre de suciedad, polvo y otros contaminantes, no hay acidez de estómago, ni grietas, ni pudrición, ni olor, ni daños por heladas, ni plagas ni enfermedades, ni daños mecánicos. Características de calidad del producto: El producto es crujiente, tierno, dulce y de buen sabor.
(2) Requisitos de seguridad para vegetales alpinos de Wulong: Los productos cumplen con los "Requisitos de seguridad para productos agrícolas de calidad, seguridad y vegetales libres de contaminación" (GB 18406.1-2001).
Etiquetado de envases y demás normativa relacionada.
Según la forma, el color, la frescura y las características del producto, la col alpina Wulong se divide en cuatro grados después de la cosecha: grado especial, grado superior, primer grado y segundo grado. Los productos especiales son transportados al puerto en camiones frigoríficos por empresas exportadoras, y luego las verduras frescas se transportan a la costa sureste o se exportan al sudeste asiático en contenedores refrigerados. Los productos de alta calidad se envasan cuantitativamente en bandejas de verduras frescas y envoltorios de plástico, se les colocan etiquetas de calidad y seguridad de las verduras y luego se almacenan en capas en cajas de plástico, indicando el nombre del producto, el peso neto, el origen, la fecha de recolección, a prueba de golpes, etc. , y será enviado a los supermercados contratados por las empresas de producción y procesamiento de vegetales limpios mediante empaque rápido, entrega urgente, etc. Los productos de primera clase se envían a granel o en bolsas a la principal zona urbana de Chongqing y a los mercados mayoristas circundantes. Los productos de Clase II son comprados directamente por empresas procesadoras del condado y procesados mediante deshidratación, salazón o inmersión en agua.