¿Cuáles son las especialidades en Wuxi?
La comida local de Wuxi es algo similar a la de Suzhou y Shanghai. El sabor es dulce y ligero. Muchos forasteros que vienen a Wuxi por primera vez no están acostumbrados a la comida, especialmente aquellos que viven en zonas con gustos fuertes, como Sichuan y Hunan, lugares a los que les gusta la comida picante.
El plato más característico de Wuxi son las costillas de cerdo en salsa de Wuxi. Las costillas de cerdo son de color rojo soja, de textura crujiente y ricas en sabor a huesos. ¡Son absolutamente únicas! ¡Los amantes de la gastronomía y los golosos no deberían perdérselo! Pero para disfrutar de las costillas de cerdo con soja más auténticas, hay que ir a la tradicional "Sanfengqiao Meat Shop" en Zhongshan Road, en el centro de Wuxi, para comerlas recién cocinadas. Las costillas con salsa Wuxi se venden en muchos supermercados locales, pero están envasadas al vacío. Solo se puede saborear la dulzura, pero no se puede saborear la frescura y el aroma de las costillas con salsa. ?
Los lugareños de Wuxi en realidad no comen las costillas de cerdo en salsa mencionadas anteriormente. Wuxi Xiaolong es el favorito de la gente de Wuxi, especialmente para el desayuno. Es necesario desayunar un bol pequeño para empezar el nuevo día con satisfacción. La piel no se romperá cuando la recojas y el fondo no goteará cuando le des la vuelta. Tu boca se llenará de marinada una vez que la chupes, y es deliciosa y no grasosa. Sólo escuchar esta descripción me da ganas de darle un mordisco. Las albóndigas de carne de cangrejo quedan aún mejores en otoño e invierno, si se les añade mantequilla de cangrejo hervida al relleno. El Xiaolongbao de "Wang Xingji" es famoso en el exterior, pero el Xiaolongbao de "Xishengyuan" es muy respetado por la gente de Wuxi. Cuando vengas a Wuxi, podrás probar ambos. Nunca te arrepentirás.
El gluten aceitoso de Wuxi también es una especialidad y no se vende mucho en Suzhou o Shanghai. Ya sea salteado o guisado, el gluten aceitoso es un buen acompañamiento y se vuelve más fragante cuando se cuece con carne. Un plato inventado por la gente de Wuxi: carne rellena de gluten, ¿es el tipo de manjar que te deja un regusto interminable? Simplemente introduzca el relleno de carne en agua, aceite y gluten de Wuxi y luego cocínelo en una olla a fuego alto. Será mucho más satisfactorio que comer bolas de masa y wonton. También hay un manjar que muchos forasteros no conocen: las bolas de arroz glutinoso de cuatro colores. Para decirlo sin rodeos, tiene el doble de tamaño que las bolas de arroz glutinoso que comemos habitualmente y tiene una variedad de rellenos en su interior, que incluyen carne fresca, manteca de cerdo vegetal, sésamo, azúcar rosa, pasta de frijoles y camarones frescos y brotes de bambú secos. , carne fresca, rábanos y otros rellenos. ?
Hay muchas delicias en Wuxi, como Liangxi Crispy Eel, Magnolia Cake, Taihu Three Whites, Three Fresh Wontons, etc., ¡esperando que las pruebes!