Comida Xinxiang (la combinación perfecta entre delicia y tradición)
Xinxiang, una ciudad ubicada en la provincia de Henan, China, es famosa por su cultura gastronómica única. La comida aquí no sólo es deliciosa, sino que también combina técnicas de cocina tradicionales con características de sabor locales, brindando a las personas una experiencia de sabor única.
1. Arroz frito con huevo
El arroz frito con huevo es una de las delicias más populares en Xinxiang. Su proceso de elaboración es relativamente sencillo, pero su sabor es muy rico. Primero se cuece el arroz, luego se sofríe con huevo líquido hasta que esté dorado. Finalmente se sofríen los huevos fritos y el arroz y se le añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto. Este platillo es delicioso en color, sabor y es un platillo casero nutritivo y delicioso.
2. Cocina de Henan
La cocina de Henan es una cocina tradicional en Xinxiang y es amada por la gente por sus métodos de cocina y sabor únicos. Uno de los platos más famosos es el "pollo picante". Los pasos para hacer este platillo son los siguientes: Primero, corta el pollo en cubos y déjalo marinar con vino de cocción y sal por un rato, luego pica la cebolla, el jengibre, el ajo y corta los pimientos en gajos para su uso posterior; , marinar los cubos de pollo marinados con Sofrito en aceite hasta que cambie de color, agregar la cebolla picada, el jengibre, el ajo y los gajos de chile y continuar salteando, finalmente agregar la cantidad adecuada de chile en polvo y los condimentos y sofreír uniformemente. Este plato es delicioso en color, aroma y sabor picante, y es un invitado frecuente en las mesas de la gente de Xinxiang.
3. Cerdo agridulce
El cerdo agridulce es un manjar tradicional de Xinxiang que resulta delicioso en color, sabor y sabor. Los pasos para realizar este platillo son los siguientes: primero, cortar el lomo de cerdo en rodajas y marinarlo con sal, vino de cocción y almidón por un tiempo, luego freír el lomo marinado hasta que esté dorado, retirarlo y reservar; Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cantidad adecuada de azúcar, vinagre y salsa de soja al gusto, finalmente agrega el lomo frito y sofríe uniformemente. Este plato es de color brillante, agridulce y es un plato casero muy popular.
4. Langostinos Estofados en Aceite
Los langostinos estofados en aceite son una de las especialidades de Xinxiang y la gente los ama por su delicioso sabor y su condimento único. Los pasos para hacer este platillo son los siguientes: Primero, corta las colas de camarón, lávalas con agua y reserva, luego calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega; una cantidad adecuada de sal y vino de cocción al gusto, luego agregar agua y llevar a ebullición, agregar los langostinos lavados y cocinar a fuego lento un rato, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar al gusto. La carne de camarón de este plato es tierna y jugosa, la sopa es suave y el regusto es interminable.
5. Malatang
El malatang es un snack tradicional en Xinxiang y la gente lo adora por su sabor picante y sus ricos ingredientes. Los pasos para realizar este snack son los siguientes: Primero, preparar todos los ingredientes, como tofu, bolitas de pescado, verduras, etc., luego hervir el agua en la olla, agregar una cantidad adecuada de chiles y granos de pimienta de Sichuan, y; cocine hasta que el agua se ponga roja; baje y ponga los ingredientes preparados en el agua hervida y cocine. Este refrigerio es picante y delicioso, y la sopa es deliciosa. Es el té de la tarde favorito de la gente de Xinxiang.
Fin
La cocina de Xinxiang brinda a las personas un disfrute infinito del sabor con su sabor único y sus técnicas de cocina tradicionales. Ya sea arroz frito con huevo, cocina de Henan, lomo de cerdo agridulce, langostinos estofados o estofado picante, todos demuestran el encanto único de Xinxiang. Si tienes la oportunidad de venir a Xinxiang, no pierdas la oportunidad de comer estos deliciosos alimentos y dejar que tu paladar disfrute de este manjar único.