¡Cuello de pato absolutamente delicioso! ¡Ingredientes! ¡práctica!
Ingredientes:
Cuello de pato: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimiento rojo, pimienta de Sichuan en grano, canela, cebolla, jengibre, azúcar, sal
Pasos
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1. Quitar la película del cuello de pato, dejar en remojo durante una hora y lavarlo.
2. Cortar el pimiento rojo y cortar el trozo. cebolla verde y jengibre, y reservar
3. Añade agua fría a la olla. Introduce el cuello de pato en la olla con agua fría.
4.
5. Retirar el cuello del pato
6. Escurrir el agua y reservar.
7. Añadir aceite a la olla, calentarlo, añadir la cebolla y jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo, sofría hasta que esté fragante
8. Agregue agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, hierva
9. Añade el cuello de pato, espera unos 15-20 minutos, apaga el fuego
10 Saca el cuello de pato, deja enfriar la marinada, luego mete el cuello de pato y ponlo en remojo. déjalo toda la noche
11. Cuello de pato remojado
12 Córtalo y disfrútalo
El cuello de pato es de Hunan, Hubei, Sichuan, etc. Comidas famosas tradicionales locales. También conocido como cuello de pato en salsa o cuello de pato en salsa, se originó por primera vez en Changde, en la zona del lago Dongting, de la dinastía Qing y se extendió a Sichuan y Hubei a través de Hunan. En los últimos años, se ha vuelto popular en todo el país.
El cuello de pato pertenece a la categoría de salsa (principalmente cuello de pato, pato salado con salsa, incluidas alitas de pato con salsa, cuello de pato con salsa, muslos de pato con salsa, patas de pato con salsa, lengua de pato con salsa, ternera con salsa, pescado salado con salsa). ), semillas secas de salsa de soja, raíz de loto de salsa de soja, etc.), los alimentos en salsa se remojan en una variedad de especias y luego se refinan mediante secado al aire, tostado y otros procesos. El producto final es de color rojo intenso y tiene aroma. , picante, dulce, entumecido, salado, Caracterizado por su textura crujiente y textura suave, es un aperitivo y un delicioso plato para acompañar vino.
El cuello de pato tiene una cabeza para mordisquear, lo que lo hace picante en la boca pero no picante en el corazón, por lo que no te enojarás después de comerlo. El cuello de pato en sí es rico en proteínas y bajo en grasas. Tiene las funciones de reponer el qi y reponer las deficiencias, reducir los lípidos en sangre y embellecer la piel.
Materiales de referencia
Cuello de pato_Enciclopedia Baidu