¿Cómo hacer yogur con leche + arroz fermentado?

A continuación se explica cómo hacer yogur con leche y arroz fermentado:

Ingredientes principales: 300 gramos de leche fresca, 1,5 cucharadas de arroz fermentado fermentado, 15 gramos de azúcar de roca y 5 gramos de almendras en rodajas.

Método de preparación

1. Poner en una olla la leche fresca y llevar a ebullición, añadir el azúcar de roca y disolver.

2. Filtrar con dobles capas de gasa blanca y colocar en lugar fresco.

3. Vierta lentamente el jugo de arroz fermentado en la leche fresca enfriada, revuelva uniformemente mientras vierte, luego divídalo en tazones pequeños, selle la boca del tazón con papel de aluminio, póngalo en la olla y agregue la tapa y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos.

4. Deja la leche fresca cocida al vapor en su lugar hasta que se enfríe y solidifique. Coloca unas rodajas de almendra encima, luego llévala al refrigerador para que se refrigere durante 3 a 4 horas.

Nota: Al cocinar al vapor, se debe cocinar al vapor a fuego lento. El vapor no debe ser demasiado grande, de lo contrario no quedará lo suficientemente suave.