¿Cómo hacer sopa de repollo y albóndigas?

Ingredientes: carne magra, repollo, huevos, cebolla, jengibre, almidón, pimienta, vino de cocina, salsa de soja ligera, vinagre, sal, aceite de sésamo.

Preparación

1. Lavar la carne magra y picarla en carne picada, picar las cebolletas y picar el jengibre.

2. Poner la carne picada. en un tazón grande y agregue Revuelva el vino de cocción, la sal, la pimienta, la salsa de soja ligera, el vinagre, la cebolla y el jengibre en una dirección, luego agregue la clara de huevo y revuelva hasta que espese, y finalmente agregue almidón para que el relleno de carne quede uniforme y pegajoso. .

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, baje el fuego y saque una bola de relleno de carne de la boca del tigre. Dale forma a las albóndigas y luego colócalas en la olla. Cocine a fuego medio-bajo hasta que todas las albóndigas floten, escurra y reserve.

4. Lavar el repollo con agua y reservar.

5. Hervir el agua en una olla. Después de que hierva, poner el repollo y las albóndigas en la olla juntos, luego agregar. cantidad adecuada de vinagre, sal y sazonar con pimienta y cocinar por tres minutos.

6. Ponlo en un bol, añade unas gotas de aceite de sésamo y disfruta de la comida.

Ingredientes: carne de cerdo picada, tofu añejo, jengibre picado, cebolla verde picada, light salsa de soja, salsa de ostras, huevos, pimienta blanca, sal, aceite de sésamo, repollo, sal, esencia de pollo

Método:

1. Añade el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, Salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de sésamo y pimienta blanca a la carne picada y los huevos, revuelva vigorosamente en una dirección.

2. Triturar el tofu y añadirlo al relleno de carne y mezclar uniformemente.

3. Sumerge las manos en agua, coge una bola de relleno de carne y exprímela, luego utiliza una cuchara para mezclarla con las albóndigas.

4. Añade agua a la olla, apaga el fuego, añade las albóndigas y cocina hasta que las albóndigas se pongan blancas y ligeramente elásticas, retira la espuma.

5. Agrega el repollo chino y cocina hasta que esté crudo, agrega sal, esencia de pollo y espolvorea con cebolla verde picada.

Ingredientes:

Col china, 200 gramos de carne magra, 20 gramos de carne grasa, un huevo, un poco de hongo y dos láminas de champiñones.

Condimentos:

Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, 13 incienso, salsa de soja oscura, aceite de sésamo.

Ingredientes:

Un trocito pequeño de jengibre y dos cebolletas.

Otros materiales auxiliares:

Almidón de maíz, aceite comestible.

Trabajo de preparación:

Comenzar a hacer:

2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego usar fuego lento para cocinar hasta que las albóndigas estén cocidas, luego agregue los champiñones, los hongos y el repollo.

3. Añade 10 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo y 1 gramo de pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto y utilizar una cuchara para quitar la espuma de la superficie.

4. Vierta en un recipiente hondo, espolvoree con cebolla verde picada y vierta unas gotas de aceite de sésamo.

Me alegra mucho responder a esta pregunta. La sopa de albóndigas es menos aceitosa y tiene una fragancia refrescante. Es apta para personas mayores y niños. Puedes preparar pechugas de cerdo y pollo. agregue cebolla y jengibre, y no coma jengibre, puede agregar vino de cocción, agregar sal, romper un huevo, usar un procesador de alimentos para romperlo, también puede picar la carne, verterla y agregar la harina de camote adecuada. , revuelva bien, agregue agua a la olla, deje que el agua hierva ligeramente, exprima la carne en bolas con la mano, agregue y cocine agregue el repollo chino, los champiñones enoki, etc. según su preferencia. Agregue los condimentos y la cebolla verde picada. , un poco de aceite de sésamo y ya está lista una sopa de albóndigas al vapor que queda riquísima y nada grasosa espero que mi respuesta os pueda ayudar. La última foto es la sopa de tomate y albóndigas que hice hoy.

Hola, soy Chuyao. Estaré encantado de responder a tus preguntas.

Sopa estofada de col y albóndigas

Ingredientes:

Unos 400 gramos de magro de cerdo, 2 huevos (solo claras), cantidad adecuada de col, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, unos 10 gramos de almidón, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar y la cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Procesar los ingredientes.

Limpia la carne de cerdo y córtala en trozos pequeños Agrega la carne de cerdo a la comida y pícala hasta obtener una carne. Agrega el relleno y las cebollas y el jengibre.

2. Mezclar el relleno

Pon el relleno de carne en un recipiente, agrega la clara de huevo, luego agrega la cebolla verde y el jengibre. Agrega el almidón, luego agrega sal y salsa de soja ligera. (recuerde un poco Es bueno, el color no se verá bien si agrega demasiado). Después de agregar todos los condimentos, use palillos para revolver el relleno de carne en una dirección hasta que esté lo suficientemente fuerte y luego deténgase.

3. Hornea las albóndigas

Añade agua a la olla, enciende el fuego y tritura la carne en bolitas (es decir, exprime la carne con la mano derecha y usa una cuchara pequeña con la mano izquierda), y llevar a ebullición. Después de que floten, añadir la col y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Por último, agrega sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada y cilantro y sirve.

La refrescante sopa de albóndigas ya está lista, QQ’s y Bounce’s ¡Puedes probarla!

Espero que mi respuesta os pueda ayudar, ¡gracias a todos por leer!

Hola a todos, soy el Chef Dong. Estoy muy feliz de responder a tu pregunta. ¿Cómo hacer sopa de repollo y albóndigas? La sopa de albóndigas bok choy es un plato casero. Es un plato común en los banquetes del norte. Es un plato que casi todo el mundo en el norte sabe cocinar. Es ligero, fresco y sobre todo delicioso.

Ahora déjame hablarte de cómo hacer este plato.

1. Ingredientes: 350 gramos de carne de pata delantera de cerdo.

2. Ingredientes: 200 gramos de gajos de col, 40 gramos de jengibre picado, 20 gramos de cebolla verde picada y 1 huevo.

3. Condimentos: 5g de sal, 5g de glutamato monosódico, 5g de pimienta, 5g de esencia de pollo, 5g de aceite de sésamo, 20g de vino de cocina, 20g de almidón de agua.

4. Corte la carne de la pierna de cerdo en carne picada, agregue la cebolla picada y el jengibre, los huevos, la sal, el vino de cocción y el agua, almidón y revuelva en una dirección hasta que la carne picada adquiera una consistencia gelatinosa. y dejar a un lado.

5. Agrega agua a la olla, exprime la carne picada en albóndigas y ponlas en la olla. Batir la espuma. Cuando las albóndigas floten, agrega los condimentos y luego agrega los gajos de repollo, cocina y vierte. Se puede sacar el aceite de sésamo de la olla.

Estoy muy feliz de responder esta pregunta. Este es un plato muy clásico, nutritivo y delicioso, y muy sencillo de hacer. Espero que sea de tu gusto.

1: Elegir un trozo de carne grasa y magra, unos 200 gramos, picar en trozos pequeños y reservar.

2: 3 col china, quitarle las raíces, lavar y reservar;

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3: Mezclar el relleno: Poner el relleno de carne en un bol, agregar un huevo, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de soja ligera, sal, pimienta, luego agregar un una pequeña cantidad de almidón, sujétela uniformemente con las manos y luego use los palillos para moverla en el sentido de las agujas del reloj. Revuelva en la dirección correcta y revuelva continuamente durante al menos 10 minutos para que el relleno de carne quede fuerte y elástico cuando se coma

4: Sellar el relleno de carne mezclado con film transparente y meter en el frigorífico durante media hora.

5: Añadir agua a la olla, añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, llevar a ebullición; , toma una cuchara pequeña de acero inoxidable, escaldala en el agua hirviendo, luego agrega las albóndigas a la olla una por una (si se pegan) Mételas en la olla y escaldalas nuevamente

6); Usa la espátula del medio para voltear las albóndigas y evitar que se peguen a la olla. Puedes voltear las albóndigas como quieras y no te preocupes de que se deshagan.

7: Tapa la tapa; olla y cocina por 5 minutos cuando veas que las albóndigas flotan y se hacen más grandes, comprueba que están cocidas.

8: Añade el repollo, escalda por 10 segundos y apaga. Agrega el fuego; sal y esencia de pollo a la olla.

¡Ya está lista una ligera y deliciosa sopa de bolas de col! @我是every文儿, ¡espero que te guste lo que hago!

Consejos para la sopa de repollo y albóndigas:

1: Elige carne de cerdo que sea a la vez grasa y magra. Demasiada grasa o demasiado magra no sabrá bien. patas traseras. Necesita más leña;

2: El relleno de carne se debe remover vigorosamente y en una dirección, de lo contrario las albóndigas quedarán sueltas y desagradables.

Hola, la col china contiene una variedad de nutrientes, entre ellos más clorofila y vitaminas.

Elegir y lavar la col china, cortarla en gajos y reservar. Agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo, la sal, el vino de cocción, el aceite de sésamo y un poco de agua con pimienta al relleno de carne picada y mezcle bien varias veces. Agregue una clara de huevo, una cantidad adecuada de almidón y mezcle bien.

Calentar la olla y agregar aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla verde picada a la olla. Después de sofreír, agregar agua y apagar el fuego. Agregar las albóndigas bajo agua fría. El fuego agrega el repollo, agrega una cantidad adecuada de sal a las verduras y tapa la olla. Pasados ​​​​dos o tres minutos, abre la tapa de la olla, vierte un poco de aceite de sésamo, luego apaga el fuego y ponlo en un recipiente. Agrega el repollo a las albóndigas y ya está. Las pastillas blancas y la col verde se complementan a la perfección. (El bok choy también se puede blanquear con antelación)

¿Lo sabías? El valor nutricional de la col, una verdura discreta, es muy alto. Contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc. El contenido de calcio es relativamente alto, casi tres veces mayor que el del repollo.

A continuación se explica cómo hacer sopa de bolas de pescado con repollo. Utilizo carne de pescado para hacer las albóndigas, porque la carne de pescado es más deliciosa que la carne de cerdo en la sopa. Por lo general, me gusta usar pescado longli.

1. Cortar la col en tiras, cortar el pescado en rodajas y aplastarlo hasta formar una pasta con el dorso de un cuchillo.

2. Triturar la cebolla y el jengibre con un cuchillo, ponerlo en un bol y dejarlo en remojo en agua un rato. Esta es el agua de cebolla y jengibre, que se utiliza para quitar el olor a pescado del pescado.

3. Agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, cebolla y agua con jengibre al pescado, revuelva vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj, luego agregue una clara de huevo (no la yema de huevo), maicena y revuelva uniformemente. una dirección en el sentido de las agujas del reloj.

4. Hervir agua en una olla y agregar sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta. Después de que hierva el agua, exprimir el relleno de pescado formando bolitas con las manos y ponerlas en la olla.

5. Una vez cocidas las bolas de pescado, añade el repollo y cocina durante un minuto. Añade un poco de aceite de sésamo y espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.

Método/Pasos

1. Primero, lava y corta la col china.

2. Echa agua en la olla y añade las albóndigas, sal y pimienta.

3. Después de que hierva el agua, añade el repollo.

Hola, soy Qiqi, un experto en comida. Estaré encantada de responder a tus preguntas.

Aquí te recomiendo una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

200 gramos de col china

Alimentos compatibles

200 gramos de carne de cerdo

Comparable alimentos

1 clara de huevo

3 gramos de jengibre (una pieza)

Alimentos compatibles

20 gramos de cebolla verde

Comida compatible entre sí

1 cucharada de salsa de soja ligera

1 cucharada de vino de cocina

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

25 gramos de aceite

Dos cuencos grandes de agua

Método de preparación:

1 Lavar la col, lavar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Cortar la cebolleta del tamaño de una cebolleta picada, y cortar el jengibre en trozos picados.

3. Junte la carne, la cebolla y el jengibre y pique hasta formar el relleno de carne.

4. Poner el relleno de carne en un recipiente, batir la clara de huevo, añadir el aceite, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, un poco de sal y la esencia de pollo.

5. Remueve el relleno de carne en una dirección hasta que esté rígido.

6. Ponga agua en la olla y déjela hervir. Utilice una cuchara para sacar una cantidad adecuada de relleno de carne y darle forma de bola en el recipiente.

7. Métete al agua uno a uno.

8. Poner todas las albóndigas en la olla y darles la vuelta con los palillos.

9. Poner la col en la olla y cocinar hasta que esté blanda.

10. Añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

11. Poner en un plato hondo.

Espero que las respuestas anteriores puedan ayudarte.