30 consejos prácticos para cocinar

30 consejos prácticos de cocina 5

Los viejos chefs esconden en secreto secretos de cocina, los novatos en la cocina pueden descubrirlos rápidamente

Cómo eliminar el olor a pescado

2. Cómo hacer una sartén antiadherente

3. Controlar la sazón

4 Técnicas de fritura

5.

6. Cómo hacer repollo

7. Añade agua a la sopa

8. hacer aceite de chile

10. Habilidades para cortar carne

11. Conocimientos para pelar

12. Habilidades para sofreír

13. fuego lento

14. Brillante y brillante

15. Habilidades de tofu

16. Habilidades para ablandar el huevo

17n Carne pequeña y crujiente. Habilidades

18. Estrategia de ahorro de combustible

19. Técnicas de fritura

20. Vino blanco para eliminar el sabor a pescado

21. técnicas

22. Técnicas de corte de huesos

23. Quitar el olor a aceite y barro

24. Pelar los tomates

25. huevos escalfados

26. Técnicas de ajo frito

27 Pollo guisado con champiñones secos

28. Técnicas de sopa de pescado

29. maduro

30 verduras salteadas

1. Cómo quitar el olor a pescado

Al poner huesos o carne en una olla bajo agua fría, escaldarlos primero para quitar la espuma de sangre para eliminar el olor a pescado

2 Cómo evitar que la olla se pegue

Espere a que la temperatura de la olla se caliente y luego agregue aceite. Se calienta la olla, vierte el aceite caliente y luego agrega aceite para cocinar, para que no se pegue a la olla

3. Controla el condimento

Condimento Se utiliza para ayudar a agregar sabor, no a tapar el sabor de los ingredientes mismos. Estamos comiendo los ingredientes, no los condimentos. 4. Técnicas para freír

Al freír, use harina + almidón + levadura en polvo + cerveza, y. la masa sale más crujiente. Después de que el aceite esté caliente, agrega los ingredientes rebozados para evitar que se deshagan en la olla. Después de sacarlo de la olla, espera un rato antes de darle la vuelta. Asegúrate de que no quede blanda y luego fríela lentamente a fuego lento

5 Consejos para sofreír verduras

Al añadir agua a las verduras salteadas, es necesario calentarlas. el agua

6. Cómo hacer repollo

Cortar el repollo a mano sabe mejor que cortarlo con un cuchillo

7. Añade agua al hacer sopa.

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Al preparar sopa, intente agregar suficiente agua a la vez. Es necesario calentar el agua en el medio.

8. la berenjena, remójala en agua con sal un rato para controlar la humedad. Agrega un poco de aceite a la olla, espera hasta que se fríe parte del agua, luego sofríe la carne en otra olla, agrega la salsa y sofríe hasta que esté fragante, y finalmente agrega la berenjena procesada

9. Cómo hacer aceite de chile

Al preparar aceite de chile, revuelva los chiles y las semillas de sésamo blanco con un poco de vino blanco con anticipación, luego vierta el aceite caliente varias veces para que el aceite de chile tenga más fragancia. y no pegajoso

10. Habilidades para cortar carne

La carne fresca es difícil de cortar. Puedes guardarla en el frigorífico un rato antes de cortarla y será mucho más fácil de cortar. cortar.

11. Conocimiento de pelado

Si pelas muchos ingredientes, la nutrición se reducirá, pero el sabor se reducirá si no se pela. Depende principalmente de tu preferencia, por ejemplo. como berenjena 12. Técnicas de sofrito

Para que los ingredientes maduren a la misma velocidad, intenta cortarlos del mismo tamaño. Si los ingredientes tienen diferente grado de madurez, sofreír primero los que sean difíciles de cocinar. Esto evitará que los ingredientes de cocción rápida se fríen cuando se salteen juntos. 13. Guisar a fuego lento

Se guisarán miles de tofu y se guisarán miles de pescados. quedará más delicioso

14. Cuando el aceite esté brillante y reluciente

Cuando esté cocido, espera a que se cocine el jugo antes de echarle aceite para obtener un mejor color

15. Habilidades con el tofu

El tofu está listo. Después de cortarlo, blanquelo en agua caliente. El tofu no se pudrirá fácilmente.

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Añade dos cucharadas de agua al líquido del huevo para que los huevos fritos queden más tiernos.

17 Habilidades con el cerdo crujiente pequeño

Los pasos para dimensionar el cerdo crujiente pequeño son la carne. + vino de cocción + sal marinar para conseguir el sabor básico y luego añadir una pequeña cantidad de cebolla previamente remojada y agua de jengibre. La carne queda más tierna. Luego agrega almidón acuático para retener la humedad y finalmente agrega una pequeña cantidad de aceite de maní para evitar que se pegue al ponerlo en la olla

18 Estrategia de ahorro de combustible

Si lo deseas. para ahorrar combustible al cocinar en casa, puedes utilizar Freír en lugar de freír 19. Consejos para el arroz frito con huevo

Comienza batiendo 2 huevos. Después de que el aceite esté caliente, viértelo en la olla y revuelve. Retírela con palillos y reserve.

Vierta una cantidad adecuada de aceite, sofría el arroz, luego vierta los huevos revueltos, agregue una cantidad adecuada de sal, carne en polvo y salsa de soja ligera y sofría uniformemente 20. Vino blanco para quitar el olor a pescado.

Cuando cocine pescado, use vino blanco. El efecto de eliminación del pescado es mejor que el del vino de cocción.

21 Habilidades para cocinar pescado

Agregue dos cucharadas de agua a. el líquido del huevo para que los huevos fritos queden más tiernos

22 Habilidades para cortar huesos

A la hora de picar algunos huesos que no estén muy duros, si no tienes un cuchillo para picar huesos pero sí. Si tienes miedo de dañar la hoja, puedes cortar la carne y picarla con el dorso del cuchillo 23 para quitar el olor a grasa

Las manitas de cerdo y la panceta de cerdo pelada se pueden quemar primero con una estufa de gas, luego se remojan en agua tibia por un rato, se usa un cuchillo para quitar las áreas ennegrecidas y luego se cocina para quitar mucho olor a lodo

24. Pelar los tomates

Empezar por Batir 2 huevos. Después de que el aceite esté caliente, viértalo en la olla. Use palillos para revolver y reserve. Vierta una cantidad adecuada de aceite, luego sofría el arroz, luego vierta los huevos revueltos, agregue una cantidad adecuada de sal, carne en polvo y salsa de soja ligera, revuelva bien y sirva 25. Cómo hacer huevos escalfados <. /p>

Los huevos escalfados no se rompen fácilmente. Primero se ponen en agua y se baten. Espere hasta que la capa exterior de clara de huevo se solidifique gradualmente antes de calentar a fuego alto. O engrasar la cuchara de hierro con un poco de aceite, romper un huevo y calentarlo en agua hirviendo

26 Técnicas de ajo frito

Al sofreír el ajo, se ha picado. Se recomienda lavar primero los ajos con agua, secarlos y luego freírlos en una sartén. Esto puede eliminar el sabor amargo del jugo de ajo y hacer que sea menos probable que se vuelva blando. 27. Pollo guisado con champiñones secos Lave los champiñones con anticipación y no tire el agua en la que se remojan. más fragante

28. Consejos para la sopa de pescado

Fríe el pescado con anticipación y use agua hirviendo al cocinar para que la sopa quede más blanca

Agregue agua hirviendo al cocinar

29. Sabor maduro

Si no sabes si el plato está cocido o no, coge un trozo y córtalo en trozos para comprobarlo

30.

Al sofreír verduras, puedes sofreírlas a fuego máximo y cocinarlas cuando estén casi cocidas, para obtener el mejor sabor.