¿Cuál es la diferencia entre una bandeja para hornear y una sartén?

El material más utilizado para los moldes para hornear es la aleación de aluminio, que conduce el calor de manera uniforme, permitiendo que los alimentos se calienten uniformemente sin quemarse o quedar crudos al mismo tiempo.

Las sartenes son de aluminio, teja, vidrio, cerámica, cobre, arena morada, hierro y acero inoxidable.

Una bandeja para hornear es más adecuada para hornear cosas y una sartén es mejor para panqueques y huevos fritos.