Cómo hacer granos de pimienta Tangshan

La receta de carne de pimienta de Tangshan es la siguiente:

Preparación de ingredientes: 2 libras de panceta de cerdo fresca, 15 g de pimienta en grano, canela, pimiento rojo, anís estrellado, ajo, cebolla verde , azúcar, salsa de soja, jengibre, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

1. Lavar la carne y cortarla en tiras para su posterior uso.

2. Lavar los ingredientes de la pimienta de Sichuan, la canela, el pimiento rojo, el anís estrellado, el jengibre, el ajo y la cebolleta, cortarlos en trozos y reservar.

3. Vierte todo en la olla, añade la cantidad adecuada de vino de cocción y agua fría, lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante 10 minutos.

4. Retirar la carne y cortar en trozos con un cuchillo.

5. Echar la carne en la olla, sofreír a fuego medio-bajo hasta que salga el aceite.

6. Añade la salsa de soja, el vino de cocción, los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico, los condimentos y revuelve bien, sofríe durante unos 5 minutos y retíralo de la sartén. ?

7. Sácalo y cocínalo al vapor durante 15-20 minutos.

8. La carne de pimiento Tangshan está terminada.