¿Cómo hornear pan en el microondas?

Pan para microondas

Ingredientes

201g harina alta, 4g leche en polvo, 16g huevos enteros, 50g, 110g leche fresca.

Accesorios

Harina alta 67g azúcar 54g sal 4g agua 27g mantequilla 43g?

Cómo hacer pan para microondas

1. Mezclar los ingredientes necesarios para el medio. masa.

2. Mezclar hasta obtener una masa

3. Cubrir con film transparente y fermentar durante 1 hora

4. Cortar la masa china fermentada en trozos pequeños.

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5. Agrega los ingredientes necesarios para la masa principal excepto la mantequilla.

6. Amasar hasta formar una bola

7. Añadir la mantequilla necesaria para la masa principal

8. , solo haz que quede ligeramente suave

9 Usa un rodillo para estirar la masa 15 veces. (Utiliza una prensa de masa si tienes)

10. Divide la masa en 40 gramos cada uno, enróllala hasta darle forma redonda y déjala reposar 5 minutos.

11. Enrollar la masa formando una tira larga

12. Enrollar

13 Estirar nuevamente formando una tira larga.

14. Enróllalo por segunda vez y colócalo en la bandeja para hornear.

15. Fermentar durante unos 50 minutos, untar con huevo batido o aceite.

16 Precalienta el horno a 180 grados y coloca la rejilla del medio durante 15-20 minutos.

Consejos

1. Yo uso 110 gramos de leche fresca para una masa de tamaño mediano, que es la adecuada. También puedes verter 73 gramos primero y amasar durante unos minutos. Prueba si está muy seco agrégalo poco a poco, no más de 110 gramos.

2. Después de añadir la mantequilla a la masa principal, al principio se sentirá muy fina. Después de amasar un rato, se integrará completamente con la masa.

3. No es necesario amasar hasta que la película esté estirada. Este también es el punto culminante de esta receta, es fácil de conseguir.

4. Está bien enrollar la masa una vez, pero dos veces hará más círculos.