Cómo secar pepinos de mar

Cómo poner en remojo pepinos de mar secos: Ingredientes: 4 pepinos de mar secos. Pasos: 1. Remojo una sola vez: Enjuague ligeramente los pepinos de mar secos que se van a remojar con agua limpia, colóquelos en un recipiente limpio y sin aceite, agregue agua pura que no haya remojado los pepinos de mar, refrigere y déjelos en remojo durante 2 días. , tiempo durante el cual se debe cambiar el agua al menos una vez al día. 2. Después de remojarlo por primera vez, el pepino de mar se hincha hasta aproximadamente tres veces el tamaño del pepino de mar seco, sin núcleo duro y con una textura Q-elástica. 3. Limpiar los órganos internos: utilizar unas tijeras para abrir con cuidado la panza del pepino de mar, limpiar la molleja en la boca de la arena y enjuagar cuidadosamente con agua. 4. Corta los tendones blancos: Las tiras blancas en la pared interna del pepino de mar son su sistema nervioso, que se llaman tendones de pepino de mar (comúnmente conocidos como palitos de osmanthus). Córtalos con unas tijeras para ayudar a que el cuerpo del pepino de mar se hinche. 5. Cocción a baja temperatura: Tome una olla limpia y sin aceite, agregue los pepinos de mar y el agua pura que no haya cubierto los pepinos de mar, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos, luego apague. el calor y enfriar. 6. Remojo secundario: reemplace el pepino de mar enfriado con agua pura, colóquelo en un recipiente limpio y sin aceite, continúe refrigerando y remojando, y cambie el agua al menos una vez al día. 7. El remojo secundario suele ser suficiente durante 2 días. Se recomienda que el tiempo más largo no exceda los 7 días, de lo contrario el sabor se deteriorará e incluso se puede pelar y autólisis.