Quiero abrir una cervecería de licores. ¿Cuánta inversión se necesita? ¿Qué equipo y proceso de elaboración de cerveza?
1. Selección de edificios de fábrica: Generalmente, una bodega embotelladora de tamaño mediano debe contar con laboratorio, taller de llenado, taller de transporte, taller de mezcla, taller de elaboración de cerveza, taller de fermentación, taller de calderas, etc. Todo el espacio debe tener 300 metros cuadrados de certificados líquidos y alrededor de 1.000 metros cuadrados de certificados de estado sólido. Para bodegas pequeñas que se centran principalmente en vino a granel, normalmente son suficientes entre 50 y 300 metros cuadrados.
2. Tanques de fermentación: Las grandes bodegas generalmente construyen tanques de fermentación para la fermentación del grano. Las pequeñas bodegas pueden elegir recipientes de fermentación como tanques de fermentación.
3. Trituradora: a excepción del arroz, otros granos deben triturarse antes de la fermentación. Una vez triturado, el grano entrará en contacto completo con la levadura del destilador, para que el grano pueda fermentarse de manera uniforme y completa. . Se recomienda que la mayoría de los amigos compren la trituradora en el mercado local de suministros agrícolas para reducir gastos innecesarios como el flete.
4. Equipo de elaboración de cerveza: en realidad es un equipo de destilación de licor. Los granos fermentados se vierten en él y luego se calientan. Debido a las diferentes sustancias, el etanol, el agua y diversas materias orgánicas en los granos fermentados. disuelto. Separación por destilación. Los equipos se clasifican según el material, generalmente divididos en equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable. Según el proceso de elaboración de cerveza, generalmente se divide en dos tipos: equipo de elaboración de materia prima y equipo de elaboración de clinker.
5. Equipo de envejecimiento de licor: una vez producido el vino, se debe filtrar antes de poder venderlo. El vino a granel generalmente necesita una máquina de envejecimiento, mientras que el vino embotellado necesita un equipo de envejecimiento.
6. Tanque de almacenamiento de vino: Una vez elaborado el licor, es necesario almacenarlo en un tanque de almacenamiento de vino. Generalmente elija tanques de almacenamiento de vino de acero inoxidable o cilindros de cerámica.
El siguiente equipo es útil para los fabricantes que venden vino envasado, pero los usuarios que venden vino a granel pueden ignorarlo:
7. Lavadora de botellas, retrolavadora: limpia las botellas de vino, si el La botella de vino no está limpia, puede provocar sedimentos en el licor.
8. Inspección ligera: compruebe si hay precipitaciones y acrobacias en el vino. El precio de mercado es de unos 300 yuanes.
9. Máquina llenadora: Según el modo de operación, se divide en tres tipos: máquina llenadora completamente automática, máquina llenadora semiautomática y máquina llenadora manual. Las máquinas llenadoras manuales se utilizan raramente hoy en día. Para los pequeños y medianos fabricantes, se recomienda elegir máquinas llenadoras semiautomáticas. Las grandes bodegas eligen máquinas llenadoras totalmente automáticas.
10. Máquina taponadora: Taponadora de botellas de vino, generalmente dividida en dos tipos: máquina taponadora de plástico y máquina taponadora de aluminio.
11. Secadora: Seca las gotas de agua en la pared de la botella.
12. Etiquetadora: pegar etiquetas de licores o marcas comerciales en botellas de vino. Las pequeñas bodegas no necesitan adquirir esta máquina y pueden publicarla manualmente.
13. Impresora de inyección de tinta: se utiliza para inyectar la fecha de producción en la marca o en la tapa de la botella.
14. Máquina envasadora: meter las botellas en cajas.
15. Máquina selladora de cajas: sella bien la caja.
16. Línea transportadora, cabezal de potencia, cola de potencia: se utiliza para conectar lavadoras de botellas, máquinas llenadoras, máquinas etiquetadoras y otros equipos para formar operaciones de línea de ensamblaje para acelerar la eficiencia de producción. 1.000 yuanes por metro.
17. Reformar los métodos de marketing tradicionales y realizar una promoción precisa en los mercados locales. Por ejemplo, si se centra en los grupos de bajos ingresos, realice un marketing preciso entre estos grupos. promover en los mercados rurales durante mucho tiempo. El proceso puede ser difícil, pero el boca a boca y el tiempo crearán un estereotipo sobre su producto en la mente de los usuarios. Sólo sobre esta base se podrá volver a abrir el mercado.
Integrar costos de digestión de mercado multidimensionales, como vender granos de destilería a granjas de cerdos, empaquetarlos individualmente y venderlos a pescadores, vender granos de destilería a fábricas de bebidas, cooperar con empresas de bodas y funerarias para promover vinos personalizados. , etc. Para incrementar y digerir los costos de la bodega.