¿Cuáles son los tipos de té en China y su clasificación?

Las hojas de té de mi país se dividen en seis categorías básicas de té: té verde, té oolong, té negro, té amarillo, té blanco y té amarillo. Seis categorías básicas de té (nombres de té específicos complementarios) 1. Té verde Té West Lake Longjing, Té Huiming, Té Dongting Biluochun, Té púrpura Guzhu, Wuzi Xianhao, Huangshan Maofeng, Yunwu Maojian, Zenghou Yinjian, Xinyang Maojian, Té de perlas Pingshui, Té Baohong, Shangrao Baimei, Té Jingshan, Las hojas de bambú Emei son verde; Nan'an Shiting es verde; el cielo es verde con nieve; el fuego Yongxi es verde; el té verde Tianshan Xiuya; el viejo bambú Dafang; el té de la playa de Tianzun; la aguja de plata de Shuanglong; el té de Taiping Yuanming; ; Aguja de pino de Anhua; Brote de nieve de Rizhu; Peonía verde de Jiangshan; Té de arroz de Zunyi Maofeng; té; orquídea Shucheng; té Huangzhu Maojian; Yinhao; Té Longwu; Té Wuxi Hao; Té Guidong Linglong; Té Qingding Yandang; ; Té redondo Hexi; Té de Buda Putuo; Té de nieve Qingcheng; Té de corazón de loto Longzhuang; té verde Erui; té Hua Buddha; té Guiding Yunwu; té de roca Tongtian; té verde Sencha Taibai; Top Bud; Hoja de jade de Qiandao; Té de Zanlin; Té de cascada de Yuyao; Té de nieve de Daguan Cuipian; Té Yunwu; Té Gou de Asta de Narciso; Mono Plateado Suichang; Aguja de Nube Mojiang. 2． té oolong, canela wuyi, narciso del norte de Fujian, té de mono de pelo blanco, osmanto dorado, bergamota de Taiwán; -gallo coronado; escarabajo de agua. 3. Té negro: Keemun Gongfu; Huhong Gongfu; Minhong Gongfu; Yihong Gongfu; Chuanhong Gongfu; 4． Té blanco, Pekoe Aguja de Plata; Peonía Blanca; 5. Té amarillo: Junshan Yinzhen; Té Weijiang Baimaojian; Beigang Maojian; Té Guangdong Haimagong; 6. Categorías de té oscuro: té oscuro de Hunan; té de Laoqing; té de borde de Sichuan; té suelto de Liubao; Té reprocesado (suplemento) 1. Té prensado Tuocha; té aromático de tubo de bambú; té de ladrillos de arroz; té de ladrillos de flores; té de ladrillos verdes; té; pastel de té. 2． Los tés perfumados incluyen té de jazmín, té de orquídeas perla, té de osmanthus, té de madreselva, té de orquídeas blancas, té de rosas y té de tortuga. 3. Hay nombres de té que en realidad no son té: té de Gynostemma pentaphyllum; té de arroz con aguja de pino; té de acanthopanax; té de insectos; té de hojas de caqui; té de hojas de bambú; té de seda de maíz; té de hojas; té de Uncaria Anxi Tieguanyin se puede dividir básicamente en: Tieguanyin auténtico, Zhengcong Tieguanyin, Tieguanyin también se puede dividir en té crudo (té semiacabado original) y té cocido (té terminado). El té crudo Tieguanyin es té crudo, sin tallo ni horneado. Contiene polifenoles altos, taninos del té y ácido clórico del té. Por lo tanto, algunos tés crudos tienen un sabor algo verde y astringente, lo cual es normal. Una forma de evitar este sabor es almacenar el té nuevo comprado durante aproximadamente un mes antes de beberlo; la otra es quitarle los tallos y luego tostarlo, pero no tostarlo rápidamente, sino lentamente.

El auténtico Tieguanyin se deriva del "melocotón Hongya Waiwei" original del área de Anxi. Utiliza corazón rojo, muestra roja y otras variedades de árboles de té como materia prima. Sus tipos de fragancia incluyen incienso, orquídea de miel, fragancia verde, rima madura, etc. ; Zhengcong Tieguanyin: está elaborado con la variedad original de "melocotón Hongya Waiwei" de Anxi y su fragancia tiene canela amarilla, orquídea y otras fragancias. ser puro y las hojas frescas no pueden provenir de las especies de té Tieguanyin en el área de Anxi, como Baiyang, Baixin, Boye, Bamboo Leaf, etc. Sus tipos de fragancias incluyen florales y afrutadas, Thousand Miles, etc. El ingenioso método de producción del té Tieguanyin se sitúa a medio camino entre el té rojo y el verde, por lo que Tieguanyin tiene la fragancia fresca y floral del té verde y el sabor rico, fresco y suave del té negro. Por lo tanto, el sabor se debe al dialecto de la zona del té, por lo que se dice que es ácido. De hecho, diferentes variedades, diferentes tierras y diferentes técnicas de producción le dan al té diferentes sabores. Por ejemplo, el Zhengcong Tieguanyin de la ruta del sur tiene un aroma largo y fragante, con un toque de sabor y fragancia; el Zhengcong Tieguanyin de la ruta del norte tiene un aroma fresco, dulce y refrescante, con sabor a leche fresca. El primero es rico y refrescante, mientras que el segundo es espeso y suave. En términos generales, el buen té Tieguanyin tiene un aroma fragante, un aroma único y una fragancia duradera, y tiene un sabor dulce y meloso en la boca. Este encanto único se llama "encanto Guanyin" y no puede describirse como "amargo". Muchos comerciantes de té en el mercado consideran la "acidez" como un signo de Tieguanyin de alta calidad. De hecho, el estilo del té Tieguanyin no es muy diferente del del té verde y del té negro. Sin embargo, durante el proceso de fermentación, el sabor cambia cualitativamente según el grado de producción. El té verde no pasa por el proceso de fermentación y tiene un aroma fuerte; el té negro está muy fermentado y tiene un sabor dulce. El té Tieguanyin elaborado mediante el método especial del té Anxi Tieguanyin tiene una fuerte fragancia de orquídeas y un sabor especial a néctar, que se conoce comúnmente como "Guanyin Yun". Su aroma floral y frutal único no proviene de flores de jazmín y magnolia, sino de la fragancia natural causada por las variedades de árboles de té, el clima, la estación y la artesanía única de Tieguanyin.