¿Qué tipo de aditivo alimentario es tbhq?

TBHQ es un antioxidante cuyo uso está permitido en aceites comestibles según los estándares nacionales.

Su función es ralentizar el proceso de oxidación del aceite durante su almacenamiento y uso.

Los estándares nacionales estipulan que la cantidad máxima de uso de TBHQ en aceites y grasas es de 0,2 g/kg, que generalmente se dice que es la cantidad máxima de adición de 200 ppm. Generalmente, la cantidad que se agrega a los aceites comestibles comunes es de 80 a 200 ppm. Agregarlos dentro de este rango no será perjudicial para la salud humana.

La TBHQ no causa daño al cuerpo humano en dosis normales. La TBHQ, también conocida como terc-butilhidroquinona, tiene buenas propiedades antioxidantes. Al mismo tiempo, puede inhibir el crecimiento de microorganismos bacterianos, como Staphylococcus aureus, Escherichia coli, etc., y puede mejorar la estabilidad de aceites y alimentos durante su vida útil. Generalmente se usa como conservante de alimentos grasos.