Receta de salsa de puré de patatas de KFC

Ingredientes: patatas, leche, mantequilla, jugo de pollo, salsa de soja, sal.

1. Cortar las patatas en rodajas y cocinarlas al vapor durante unos 15 minutos. Se pueden introducir los palillos fácilmente.

2. Añade a las patatas al vapor 10g de mantequilla, 1 pizca de sal, 30ml de leche y la cantidad adecuada de pimienta negra.

3. Triture las patatas hasta obtener un puré de patatas fino.

4. Cubre un bol con film transparente y añade el puré de patatas para que cuaje.

5. En la olla a fuego lento, añade 15g de mantequilla y cocina hasta que se derrita.

6. Añade 15g de harina y revuelve continuamente hasta que quede suave y de color dorado claro.

7. Añade 200ml de agua fría.

8. Remueve hasta que la masa se derrita y hierva.

9. Añade 1 cucharada de jugo de pollo fresco, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de pimienta negra al gusto.

10. Remueve a fuego lento hasta que espese.

11. Echar el puré de patatas en un bol y verter la salsa.

12. El puré de patatas KFC está listo.