¿Sabes preparar platos caseros como tortitas de melón amargo y huevo, pechuga de ternera asada con patatas y carne con palillos de cinco especias?
¿Sabes preparar platos caseros como tortitas de melón amargo y huevo, pechuga de ternera asada con patatas y carne de palillo especiada?
Tortita de Huevo con Melón Amargo
Ingredientes: Melón Amargo, 1 Huevo, 5 Métodos 1. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas, cortarlo en rodajas pequeñas y luego picarlo. Agrega sal y marina por unos minutos 2. Batir los huevos y mezclarlos con el melón amargo. Puedes agregar un poco de azúcar para realzar el sabor. 3. Vierte el líquido del huevo de melón amargo en un molde para hornear dorado y colócalo en el. horno precalentado 4. Después de 20 minutos, ya está lista una tortita de huevo de melón amargo completa, sin aceite y sin harina 5. Cortar en trozos, emplatar y servir
Pechuga de ternera asada con patatas
Método 1. Remoje la pechuga de res durante 1 hora, cambie el agua en el medio y lave la sangre; retire la película diversa y el exceso de grasa en la superficie de la pechuga de res y córtela en trozos grandes; una olla grande con agua, y cuando el agua hierva, agregue dos rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción; agregue la pechuga de res; retire la espuma de sangre con agua tibia; , anís estrellado, injertos de piel, frutos de pasto, granos de pimienta, chiles secos y pasta de frijoles Picar finamente y reservar agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla y agregar en orden Varios ingredientes agregar un pedacito de azúcar de roca; y saltee hasta que esté fragante; agregue la pechuga de res y saltee durante unos dos minutos hasta que el agua se seque; agregue una cantidad adecuada de vino de cocción; agregue la salsa de soja oscura y saltee hasta que tenga un color uniforme; bueno, agregue agua hirviendo, la cantidad de agua es básicamente la misma que la pechuga de res. 3. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora; y las papas en trozos; agregue una pequeña cantidad de aceite al wok y saltee las cebollas a fuego lento, luego agregue las zanahorias y las papas y saltee durante unos 3 segundos y agréguelas a la olla de pechuga de res; deje hervir a fuego alto; Calienta, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos
Carne con palillos de cinco especias
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de cinco especias 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en polvo 1 cucharadita Método 1. Lave la panceta de cerdo repetidamente. Córtelo en trozos cuadrados de 2 cm y colóquelo en un bol grande. No corte demasiado pequeño, ya que la carne se encogerá al asarse. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, las cinco especias en polvo, el comino en polvo, la pimienta en polvo y la sal. Finalmente, agregue el chile en polvo 2, extiéndalo uniformemente, cubra con papel film y deje marinar durante al menos 3 horas. Refrigere y deje marinar durante la noche para obtener el mejor sabor. 3. Remoje los palillos en agua durante varias horas antes para que no se quemen fácilmente una vez horneados. 4. Coloque la carne marinada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. No inserte palillos primero. 5. Precalienta el horno con anticipación, colócalo en la rejilla del medio y hornea a 180 grados durante 10 minutos. 6. Sácalo, dale la vuelta, espolvorea un poco de condimento en polvo y clava palillos en cada trozo de carne. Poner palillos en este paso evitará que se ennegrezcan. 7. Mételo nuevamente en el horno y hornea durante 6-10 minutos. Comprueba si está hecho según el tamaño de la carne.
Callos picantes
Ingredientes: 250 g de callos cocidos, 100 g de pimiento verde y rojo, 10 g de jengibre, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada cantidad de salsa de soja Método 1. Lavar los callos cocidos con agua tibia. Limpiar para quitar la grasa interna. 2. Lavar y cortar en gajos los pimientos verdes y rojos, y cortar en rodajas el jengibre y el ajo. 3. Cortar la panza del dinero en tiras finas. 4. Blanquear las tiras de panza en una olla con agua hirviendo, quitarles la tierra y sacarlas. 5. Después de que el aceite esté caliente en el wok, agregue las rodajas de jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los gajos de pimiento verde y rojo y saltee a fuego lento hasta que se desarrolle el sabor picante. 6. Sofreír el pimiento verde y rojo hasta que estén ligeramente blandos, luego agregar las tiras de panceta, agregar sal refinada y sofreír a fuego alto. Finalmente agrega la salsa de soja, revuelve bien y sirve. 7. Cargue la placa.