¿Qué significa hervir huevos de pastor el 3 de marzo?
Huevos cocidos con bolsa de pastor el 3 de marzo significa huevos cocidos con bolsa de pastor el 3 de marzo del calendario lunar.
La bolsa de pastor es una verdura local. Su pronunciación homofónica significa acumular riqueza. Es una verdura con valor comestible y nutricional. Los huevos cocidos con bolsa de pastor son una especie de comida festiva. Al igual que comer bolas de arroz en el Festival del Bote del Dragón y pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño, los huevos cocidos con bolsa de pastor se comen el 3 de marzo.
El tercer día del tercer mes del calendario lunar, existe la costumbre en Nanjing de "el 3 de marzo, hervir huevos con flores de bolso de pastor". Se dice que la tradición de comer huevos cocidos con flores de bolso de pastor el 3 de marzo proviene del Festival Shangsi, una antigua fiesta de hace más de 2.000 años. En la antigüedad, en este día se celebraban importantes ceremonias para ahuyentar los desastres y los malos espíritus, y para rezar por la buena fortuna y la paz. Comer bolsa de pastor y huevos cocidos el 3 de marzo significa paz, buena suerte y evitar el mal. Es una costumbre dietética.
Cómo seleccionar la bolsa de pastor
1. Al elegir la bolsa de pastor, primero debes elegir la bolsa de pastor de color verde oscuro, que es la verdadera bolsa de pastor salvaje, mientras que el verde claro es la bolsa de pastor. en el invernadero. Además, no compre bolsas de pastor en flor, porque este tipo de bolsa de pastor es muy vieja, no es sabrosa y solo es adecuada para fines medicinales.
2. A la hora de elegir bolsa de pastor diferenciar entre variedades. Generalmente hoy en día existen en el mercado dos tipos de bolsa de pastor, una con hojas puntiagudas y otra con hojas redondas. Las hojas puntiagudas son bolsas de pastor en mosaico, las hojas son de color claro, pequeñas y delgadas, y tienen un sabor fuerte. Las hojas redondas son bolsa de pastor de hoja plana, de hojas gruesas, hojas grandes y gruesas, y de sabor ligero.
3. A la hora de elegir bolsa de pastor, es mejor optar por crecimiento único, porque la calidad del enraizamiento es mala. Además, no odies las hojas rojas, tienen una fragancia más fuerte y un mejor sabor.
4. Es mejor no comprar bolsas de pastor grandes y gruesas, porque las verduras silvestres grandes y gruesas generalmente están cerca de las tierras de cultivo y es más fácil rociar pesticidas, mientras que las bolsas de pastor de crecimiento normal generalmente están lejos de ellas. tierras de cultivo y es poco probable que se rocíen con pesticidas.