La auténtica receta de los rollitos de arroz de Guangdong

La receta auténtica de los rollitos de arroz de Guangdong es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 100 g de carne de cerdo, 15 g de champiñones, 15 g de gambas secas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla verde, 5 huevos, 10 g de lechuga, 1 cucharada de aceite de arroz, 1 cucharada de aceite de maní, 10 gramos de salsa de soja clara, 10 gramos de salsa de soja oscura, 80 gramos de harina de arroz, 70 gramos de harina de arroz, 10 gramos de almidón de maíz, 10 gramos de agua hervida fría, recipiente para remojar, cuchillo de cocina, wok, plato para cocinar al vapor, máquina para hacer rollos de arroz, plato.

1. Lavar las gambas y los champiñones secos, remojarlos previamente en agua y luego cortarlos en cubos para su uso posterior.

2. Lavar el cerdo, cortarlo en dados pequeños y ponerlo en un bol. Añadir 1 cucharada de aceite de cacahuete Arowana, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de soja. Marinar durante 15 minutos.

3. Vierta aceite de arroz en la olla, luego agregue el ajo y la cantidad adecuada de cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes.

4. Agregue los camarones secos y los hongos shiitake cortados en cubitos y saltee, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de ostras y saltee uniformemente; 230 gramos de agua y 2 cucharadas de maicena y vierte. Ponlo en la olla, revuelve mientras cocinas, apaga el fuego cuando esté espesa y ya está lista la deliciosa salsa.

5. Ponga la harina de arroz, el almidón en polvo y la maicena en un bol, vierta agua hervida fría y mezcle bien.

6. Coge un plato humeante y úntalo con una capa de aceite de arroz para que no se pegue y vierte una cucharada de leche de arroz encima. y ponerlo en la máquina de hacer rollos de arroz al vapor hasta que esté cocido.

7. Por último, cúbrelo con una deliciosa salsa y listo.