¿Qué plantas se pueden utilizar como colorantes alimentarios?

1. Polygonum

El Polygonium es una planta que contiene más índigo en la naturaleza y es una planta herbácea anual de la familia Polygonaceae. Se utiliza principalmente para teñir y con fines medicinales. Las plántulas se siembran alrededor de febrero y marzo. En junio y julio, Polygonum indica madura y las hojas se vuelven verdes, listas para la recolección. Las hojas nuevas aparecen después de la cosecha y se pueden volver a cosechar después de tres meses (septiembre y octubre). Parece que está en constante crecimiento y respira durante todo el año.

2. Caléndula

La caléndula es una planta herbácea anual de la familia de las Asteráceas. Los tallos son erguidos, gruesos, con nervaduras verticales y finas, y las ramas extendidas hacia arriba. Las hojas están divididas pinnadas; hay algunas glándulas a lo largo del margen de la hoja. La caléndula también es un gran tinte, ya que produce colores dorado, naranja y verde.

3. Índigo

El tinte índigo se llama índigo, y cualquier planta que pueda producir índigo (es decir, índigo) se puede llamar "azul". La espuma cruda del índigo es la medicina china Indigo Naturalis, la raíz de la hierba índigo es la famosa raíz de la medicina china Isatis y su fruto es la medicina china Indigo.

4. Rubia

La Rubia es una planta colorante de larga trayectoria. La Rubiácea pertenece a la familia de las Rubiáceas. La Rubia es una enredadera herbácea perenne, que suele medir hasta 3,5 metros de largo; rizomas y otros Las raíces fibrosas de los nudos son todas rojas; los tallos son múltiples, delgados y cilíndricos cuadrados.

5. Cúrcuma

La cúrcuma puede extraer colorante alimentario amarillo; la curcumina contenida se puede utilizar como reactivos químicos analíticos. Curcuma longa es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae y del género Curcuma longa. , con una altura de planta de 1 -1,5 m, el rizoma está muy desarrollado, la raíz es gruesa y el extremo se agranda hasta formar una raíz tuberosa.