¿Cuántos chefs de tres estrellas Michelin hay en China?

En China hay un chef de tres estrellas Michelin, Chen Ende.

En el Concurso Mundial de Chefs de 2008, el Chef Chan Ende del Hotel Four Seasons de Hong Kong, especializado en cocina cantonesa en el Restaurante Lung King Heen, ganó el máximo honor otorgado por el comité organizador, "Tres Estrellas". Título de Chef" ”, convirtiéndose en el primer chino en recibir este honor. Otro ganador del honor de tres estrellas de este año es el restaurante francés Robuchon del Hotel Lisboa en Macao, mientras que el restaurante Robuchon de Hong Kong recibió dos estrellas.

Experiencia:

El chef Chan comenzó su aprendizaje a la edad de 15 años. Inicialmente trabajó en Wan Chai, Hong Kong, y luego se unió al Regency Hotel, ayudando al hotel a establecer su reputación. en la industria alimentaria china. La serie de refrigerios fritos y al vapor de exquisitos sabores de Chan Ende que acompañan el té en el almuerzo son los más populares entre los invitados. Chan Ende, que en ese momento ya tenía 50 años, se retiró por un tiempo y luego regresó a la industria hace tres años como chef ejecutivo del restaurante Lung King Heen en el Hotel Four Seasons.