¿Cómo hacer pasta de frijoles rojos?

Ingredientes: 150g de judías rojas

Accesorios: 50g de aceite, 50g de azúcar blanca, 400ml de agua.

Cómo hacer pasta casera de judías rojas

1. Remojar 150g de judías rojas durante la noche.

2. Enjuague los frijoles rojos al segundo día.

3. Poner las judías rojas en la olla y añadir 400ml de agua.

4. Ajustar la presión durante 20 minutos.

5. Después de descomprimir, obtendrás cáscaras rotas y frijoles rojos podridos.

6. Vierte los frijoles rojos junto con la sopa en un molinillo y bate hasta obtener una pasta fina.

7. Poner en la olla 50g de azúcar y 50g de aceite y agitar la olla.

8. Calienta el azúcar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se dore. En este momento, vierte el puré de frijoles rojos en la olla.

9. Seguir friendo a fuego medio hasta incorporar todo el aceite y el azúcar a la pasta de judías.