Conocimiento integral del vino tinto

Conocimiento del vino tinto

1. Clasificación según las distintas procedencias del cultivo de la uva: l. Vino de montaña (vino silvestre) es el vino elaborado con uvas silvestres. El producto lleva el nombre del vino de montaña o del vino salvaje. 2. El vino casero es un vino elaborado a partir de uvas de vino cultivadas artificialmente

y el producto lleva el nombre directo del vino. La mayoría de los productores de vino nacionales producen principalmente vinos nacionales.

2. Clasificación según contenido de mosto del vino: 1. Vino de mosto entero El contenido de mosto de uva en el vino es del 100%, sin añadir azúcar, alcohol ni otros ingredientes. Por ejemplo, vino seco. 2. El contenido de mosto de uva en la mitad del vino es de hasta el 5%, y a la otra mitad se le pueden añadir otros materiales auxiliares como azúcar, alcohol, agua, etc., como medio jugo de vino dulce.

3. Clasificación según el color del vino: 1 Para vino blanco, elegir uvas blancas o uvas de vinificación con piel clara. El vino se elabora separando el jugo de la piel y fermentando el jugo. El color de este tipo de vino debe ser aproximadamente incoloro, amarillo claro con verde, amarillo claro, amarillo pajizo y amarillo dorado. El color es demasiado oscuro y no cumple con los requisitos de color del vino de mortero. 2. Para el vino tinto, elija uvas para vino con piel roja y pulpa blanca o pulpa roja. El vino se elabora mediante fermentación mixta de hollejos y jugo para luego separarse y envejecer. El color de este tipo de vino debe ser rojo rubí natural. El rojo púrpura, el rojo granate y el rojo que han perdido su sensación natural no cumplen con los requisitos de color del vino tinto.

3. Vino rosado. Este vino se sitúa entre el tinto y el blanco. Se seleccionan uvas para vino con piel roja y pulpa blanca, y el jugo de la piel se mezcla y fermenta durante un corto período de tiempo para alcanzar los requisitos de color. Después de separar la piel y el residuo, se continúa la fermentación y las uvas se envejecen para convertirse en uvas. vino rosado. El color de este tipo de vino debe ser rosado, rojo rosado o rojo claro.

4. Clasificación por contenido de azúcar en el vino: 1. El contenido de azúcar del vino seco casi ha sido fermentado, lo que significa que el contenido total de azúcar por litro de vino es inferior a 4 gramos. No hay dulzura al beber, pero la acidez es obvia. Como el vino blanco seco, el vino tinto seco y el vino rosado seco. 2. Vino semiseco significa que el contenido total de azúcar por litro de vino de uva está entre 4 y 12 gramos. Tiene una sensación ligeramente dulce al beber, como el vino blanco semiseco, el vino tinto semiseco y el vino rosado semiseco. 3. Vino semidulce significa que el contenido total de azúcar por litro de vino está entre -50 gramos. Tiene una sensación dulce y refrescante al beber. 4. El vino dulce se refiere al vino que contiene más de 50 gramos de azúcar total por litro y tiene una evidente sensación dulce y embriagadora al beberlo. El vino es un tipo de vino elaborado a partir de uvas. Se especula que se originó en Asia Central alrededor de BC. La combinación de años de tradición y la última tecnología del siglo XX ha convertido estas uvas comunes en una variedad de vinos finos, con diferentes estilos y agradables aromas. Un racimo de uvas es hermoso, tranquilo y puro... Una vez elaborado, se convierte en un ser vivo, pero una afirmación más precisa debería ser "el vino es una obra de arte viva", porque ya no es sólo una obra maestra de la naturaleza. pero al igual que las obras de los maestros del arte, son la cristalización de la razón y la sensibilidad humanas.

Aquí presentamos la clasificación del vino, la compra del vino, cómo degustar el vino y los vinos mundialmente famosos.

Las uvas utilizadas para la elaboración del vino se dividen a grandes rasgos en dos categorías: uvas blancas (piel verde) y uvas negras (piel negra, piel roja, piel morada, etc.). El proceso de elaboración del vino incluye seis pasos: selección del material, despalillado y despalillado, extracción del jugo, fermentación, cultivo y embotellado. La razón por la que se utilizan barricas de roble en lugar de otras barricas de madera para la elaboración del vino es porque cuando el vino se cultiva en la barrica, el oxígeno puede penetrar lentamente en el vino dentro de la barrica para una oxidación suave y moderada, lo que puede suavizar los taninos del vino. El efecto también puede hacer que el vino sea más estable durante el proceso de elaboración y maduración.

El vino se divide en tres categorías según los diferentes métodos de elaboración: vino tranquilo, vino espumoso y vino generoso.

Vino estático: Debido a que el vino estático elimina el dióxido de carbono producido tras la fermentación, también se le llama vino tranquilo. Este tipo de vino es el producto principal del vino, con un contenido de alcohol de aproximadamente 8-13. Dependiendo de las variedades de uva y del método de elaboración, se puede dividir en vino blanco, vino tinto y vino rosado.

Vino tinto. La piel, pulpa, semillas, etc. de la uva y el mosto han sido fermentados y cultivados durante más de un año.

El sabor es más rico que el del vino blanco

Contiene más taninos y es astringente Debido al mayor grado de fermentación, no suele ser dulce pero sus propiedades alcohólicas son más estables que las del vino blanco. su vida útil puede durar varias décadas

Año.

Vino tinto rosado: el llamado "rojo rosado" describe su color. Se obtiene agregando vino tinto al vino blanco. Puede acortar el tiempo de remojo de la piel del vino tinto. entre el vino blanco y el vino tinto entre.

Vino espumoso: Recibe su nombre por el dióxido de carbono que se produce tras dos fermentaciones tras el embotellado. Su graduación alcohólica es de 9-14. Este tipo de vino es más famoso por el "Champagne" producido en la región francesa de Champagne.

Vino generoso: la adición de otros vinos de alta concentración durante o después de la fermentación da como resultado un contenido de alcohol más alto que las dos primeras categorías, alrededor de 15-22. Con un largo periodo de cultivo y una mezcla de vinos de diferentes años y zonas de producción, el vino tiene propiedades más estables y una vida útil más larga. El jerez español; el vino es el mejor en esta categoría.

El color del vino blanco es claro, y el vino nuevo es transparente sin botritis especial. El vino blanco se vuelve ámbar cuando madura.