Citas clásicas de "El Dios del Sushi"
Me despertaré en mitad de la noche, y en mi sueño, soñaré con sushi
Una vez que decidas mi carrera, deberás dedicarte a tu trabajo, y debes amarte a ti mismo. No te quejes en el trabajo. Debes pasar toda tu vida perfeccionando tus habilidades. Este es el secreto del éxito y la clave para que los demás te respeten.
La tecnología que utilizamos no es un secreto. Simplemente repetimos nuestros esfuerzos todos los días.
Repite el mismo procedimiento todos los días, e incluso sube al autobús desde la misma posición. Dijo que no le gustaban las vacaciones. Las vacaciones eran demasiado largas para él y que sólo quería volver a trabajar lo antes posible. Esto era simplemente inimaginable para la gente corriente.
Él establece el llamado estándar de autodisciplina. Siempre mira hacia adelante y nunca está satisfecho con su trabajo. Siempre trata de encontrar maneras de mejorar el sushi o perfeccionar sus habilidades.
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Los grandes chefs tienen cinco características: son serios con su trabajo y mantienen un alto nivel de desempeño; están dedicados a mejorar sus habilidades; les encanta la limpieza; tienen muchas ganas de hacerlo bien; son más bien líderes; que los colaboradores, y son tercos, sigue tu propio camino; un gran chef debe estar lleno de entusiasmo
Es un perfeccionista, la única diferencia entre el Erlang actual y el Erlang de hace cuarenta años es que dejó de fumar. , todo lo demás no ha cambiado
La forma de un artesano es hacer lo mismo una y otra vez cada día. Sólo quieren trabajar, no quieren ser nuevos y diferentes
La gente necesita competencia para progresar
Haré sushi en mi sueño, tengo tantas ideas que me despierto en medio de la noche
Sigo repitiendo las mismas cosas para mejorar. Siempre anhelo progresar. Seguiré ascendiendo para alcanzar la cima, pero nadie sabe dónde está la cima. Nunca he odiado este trabajo. Amo mi trabajo y me he dedicado a él toda mi vida. Aunque tengo 85 años, todavía no quiero jubilarme. Así me siento.
Los jóvenes de hoy sólo quieren trabajos fáciles, mucho tiempo libre y mucho dinero. Nunca han pensado en desarrollar sus propias habilidades. Si estás en un lugar como Erlang Sushi, un trabajo significa dedicarse. la vida a esta industria, y la mayoría de las personas renuncian cuando no pueden soportar las dificultades.
Mira siempre hacia adelante, supérate y lucha por la excelencia