Recetas completas de chorizo de cerdo salteado
Materiales: Salchicha, jengibre, cebolla verde, chile seco
Preparación:
Varios productos de salchichas revueltas en seco
Varias salchichas secas revuelve Salchichas terminadas (20 fotos)
1. Lavar las salchichas, agregar agua y cocinar hasta que estén cocidas, retirar de la sartén y dejar enfriar, luego cortar en secciones.
2. Después de calentar la olla sin agregar aceite, poner los intestinos cortados en la olla y sofreír el aceite en los intestinos. No freírlos demasiado secos.
3. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos al aceite, sofríe un rato, luego agrega los intestinos de cerdo salteados y sofríe.
Método 2
Ingredientes: Chorizo de cerdo estofado, chile seco, pimiento, jengibre, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo
Preparación:
1. Poner aceite en la olla, sofreír la salchicha y las rodajas de jengibre, ponerlas en un plato y reservar.
Materiales para hacer
Materiales para hacer (13 fotos)
2 Agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan al aceite restante en la olla y sofríe hasta. fragante, luego agregue las cebollas verdes, el pimiento verde y el pimiento rojo.
3. Finalmente agrega la salchicha y la esencia de pollo y sofríe.
Método 3
Detalle de ingredientes:
Ingredientes principales: Cantidad adecuada de salchicha grasa (comprada ya cocida)
Ingredientes: Cantidad adecuada de cebollas verdes Cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de jengibre
Accesorios: Cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal
Pasos de preparación:
1. Combine los intestinos grasos, corte las cebollas verdes y los chiles secos en rodajas, corte el jengibre y el ajo.
2. Echar mucho aceite en la olla, llevar a ebullición, verter la salchicha en la olla y sofreír hasta que esté dorada, retirar y reservar.
3 . aceite en la olla, agregue las cebollas verdes, el ajo, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes
4. Agregue las salchichas fritas, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y el pollo. esencia, sal y sofreír.
5.
Método 4
Materia prima
500g de salchicha cocida, 50g de pimiento morrón, 30g de apio, un poco de semillas de sésamo cocidas
Condimento
30 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de pimienta, 2 cucharaditas de sal refinada y 2 cucharaditas de glutamato monosódico
4 cucharaditas de azúcar, cantidad adecuada de aceite para licuar
Preparación métodos y pasos
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1. Quitar parte de la grasa intestinal de la salchicha grasa cocida, lavarla con agua limpia, retirar el agua y cortarla en trozos largos, quitarle los tallos y las semillas; del pimiento morrón, lávalo, escurre el agua y córtalo en trozos pequeños.
2. Quitar las raíces y hojas del apio, lavar con agua, escurrir el agua y cortar en gajos de 4 cm de largo, quitar las raíces y las hojas viejas de la chalota, lavar con agua, escurrir el agua; y cortar en trozos cortos.
3. Poner una olla limpia al fuego, añadir el aceite mezclado y calentar hasta que esté 70% caliente. Añadir los gajos de tripa gorda y sofreír a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se doren los intestinos grasos. estén crujientes, luego agrega los pimientos morrones, los gajos de cebolla verde y sofríe los gajos de apio a fuego alto hasta que estén tiernos.
4. Finalmente agrega los granos de pimienta de Sichuan, la sal refinada, el glutamato monosódico, el azúcar y la salsa de soja, sofríe a fuego lento hasta que se absorba el sabor, retira de la sartén y sirve en un plato, luego espolvorea con semillas de sésamo cocidas.