Helado Huayi

El mercado de los helados, al igual que otros mercados, presenta un panorama competitivo diversificado. Para ganar cuota de mercado, depende de la calidad del producto, la marca, el precio adecuado y un servicio sincero.

En todo el mercado de helados, no hay cambios estacionales evidentes en las ventas. En algunas zonas, el invierno se ha convertido en un punto de venta de moda. Comprenda el mercado en constante cambio y produzca helado con muchas variedades y nuevos colores, que es la demanda del mercado de consumo.

Mongolia Interior

Las diferentes facciones tienen sus propios trucos para luchar por la hegemonía

Aunque el clima en Mongolia Interior ha afectado los viajes y las comidas durante el feriado del Primero de Mayo, no ha detenido las bebidas frías Tomando la iniciativa, en la caótica tormenta de arena, las bebidas frías se hicieron populares como se esperaba. En comparación con años anteriores, el mercado de helados de este año en Mongolia Interior se ha convertido en un lugar de competencia de "cabezas de hielo" y de "guerra y disputa" en todo el país.

Yili Group, que ocupa el primer lugar en el mercado interno, todavía ocupa firmemente la participación principal del mercado de helados de Mongolia Interior este año. A principios de año, para ampliar aún más la influencia de la marca, Yili Group invirtió una gran cantidad de honorarios publicitarios. Se informa que Yili invirtió 30 millones de yuanes en publicidad en CCTV solo para promocionar su nuevo producto "Four Circles". ". Además de aumentar la inversión en publicidad, Yili Group también ajustó su sistema de ventas y actualizó sus variedades existentes. Este año, lanzó nuevas variedades de helado como "Xiangkou Crisp", "Custard Torch" y "Yili Big Sorbet".

Lo que no se puede ignorar es que Mengniu Group, otra empresa de bebidas frías de Mongolia Interior, se ha convertido de repente en una estrella en ascenso, además de aparecer con frecuencia en los principales medios de comunicación dentro y fuera de la región y establecer constantemente su marca. imagen, también cuenta con una variedad de métodos de venta y productos. Cuando el clima se puso cálido por primera vez este año, Mengniu ocupó posiciones destacadas en varios grandes centros comerciales de Hohhot y lanzó una promoción de compre tres y obtenga uno gratis. La variedad de productos novedosos fue aún más vertiginosa. Un vendedor dijo a los periodistas que hay más de 60 variedades en el mostrador y que aún no están todas disponibles.

En la guerra empresarial entre Yili y Mengniu, además de luchar por desarrollar nuevos productos, también se persiguen en cuanto al "tamaño" de los helados de 100 gramos, 200 gramos. , y se han lanzado incluso más de 700 gramos uno tras otro. Además, cada empresa tiene sus propios trucos en términos de ventas. Yili confía en las ventajas de su red de ventas en el pasado para lograr un progreso constante. Mengniu tampoco muestra signos de debilidad y se esfuerza por ponerse al día, intentando todos los medios para ocupar un lugar; Gran superficie en las calles principales y pequeñas calles y callejones. Todos tienen "campamentos" de tiendas de venta directa Mengniu.

Marcas extranjeras como Heluxue y Nestlé han inundado el mercado de Mongolia Interior. Creen que la importancia de competir por el mercado de Mongolia Interior no es cuánto venden. Como Mongolia Interior no es una gran provincia consumidora, el objetivo de luchar por la hegemonía es ocupar un territorio en el territorio "líder" para demostrar su fuerza.

Los helados de otros lugares que entran antes en el mercado de Mongolia Interior cada año son Heluxue y Nestlé. Heluxue lanzó casi 10 sabores este año, incluidos vasos kawaii con sabor a capuchino y galletas, vasos súper kawaii con sabor a whisky, helado de leche Bailebao y helado de nieve de mil capas. Desde que entró en mayo, Nestlé ha cambiado su anterior imagen de alto precio y lanzó algunos productos a un precio bajo de 2,5 yuanes cada uno en un esfuerzo por abrir las ventas en el mercado de Mongolia Interior.

Se entiende que en el mercado de Mongolia Interior, Heluxue y Yili están protegiendo respectivamente los precios de helado de gama alta y media, mientras que la mayoría de los nuevos productos lanzados recientemente por Heluxue se mantienen en la gama media y media. -rango de precios bajo de alrededor de 2 yuanes.

En algunos supermercados, restaurantes y panaderías de Hohhot, las ventas de helados a granel procedentes de Xi'an y de otros lugares están mejorando gradualmente. Los helados de colores como el de taro, el de fresa y el de limón satisfacen el gusto de los consumidores de Mongolia Interior. para diferentes sabores necesidades.

El helado "Nieve en el fuego" de Beijing, que apareció por primera vez, no se hizo popular en Mongolia Interior. El periodista vio en un gran centro comercial de Hohhot que en media hora sólo tres mujeres de mediana edad con hijos compraban uno cada una. El vendedor dijo a los periodistas: "El helado 'Huozhongxue' se vende por 5 yuanes en Beijing, Tianjin y otros lugares, y las ventas son muy populares. Sin embargo, sólo se vende por 3 yuanes en Mongolia Interior y todavía hay muy pocas personas interesadas. "

Si analizamos el mercado de helados en Mongolia Interior este año, las dos marcas conocidas de la región, Yili y Mengniu, seguirán dominando, pero también presentan un panorama competitivo diversificado.

Dado que Yili y Mengniu tienen las ventajas de un buen momento, ubicación y gente, es difícil para marcas fuera de la región como Heluxue y Nestlé competir con ellos, especialmente en términos de precio. Solo sirven como adornos y láminas en Mongolia Interior. mercado de helados.

■Nuestro reportero Qi Linmei

Henan tiene la misma participación en el mercado

Como ciudad con transporte desarrollado y ciudad comercial, las ventas de helado En Zhengzhou son iguales que otros alimentos, es un campo de batalla para las empresas. En el mercado de helados de esta ciudad se dividen casi a partes iguales los productos de otros lugares y los productos locales.

Según la investigación de un periodista, las ventas de helados en el mercado de Zhengzhou se pueden dividir aproximadamente en dos partes: una son los grandes centros comerciales y la otra son las tiendas de alimentos y los puestos de bebidas frías al borde de la carretera. En los grandes centros comerciales hay mayoritariamente productos de otros lugares, y la mayoría de la gente los compra al por mayor y luego va a casa a refrigerarlos en pequeñas tiendas de alimentación y puestos de bebidas frías en las carreteras, los productos locales tienen una clara ventaja en las ventas;

Hay alrededor de 30 marcas de productos extranjeros que ingresan a la ciudad de Zhengzhou. Entre ellas, la marca Helu Snow de Beijing tiene el mayor volumen de ventas y las mejores ventas, seguida por la marca Daqiao Road de Tianjin y las marcas Yili y Mengniu de Mongolia Interior; Nestlé en Guangdong y Guangming Brand en Shanghai también ocupan una gran cuota de mercado. La marca Meidenggao de Wuhan, la marca Sanlu de Shijiazhuang y la marca Hongbaolai de la ciudad de Siping de la provincia de Jilin también son muy populares y todas tienen ciertos mercados. Estos helados de otros lugares son principalmente de gama media y alta, con el precio más alto alcanzando más de 8 yuanes por porción (como helado de alta gama para parejas), y el precio más bajo es de 1,5 yuanes por caja (caja ).

Hay alrededor de 40 fabricantes de helados en la ciudad de Zhengzhou, con más de 300 variedades y colores; entre ellos, hay más de 10 marcas conocidas por ejemplo: Sanquan, Huahuaniu, Snow Rabbit, Tianbing; , Si Nian y Bingda, Nanyang, Xiaobailong, Minshengyuan, Songshan, Jiana, etc. A excepción de la marca Jiana, los productos locales son principalmente de gama media y baja, con precios que oscilan entre 2 yuanes y 0,5 yuanes. Entre ellas, las más famosas son la marca Sanquan y la marca Huahuaniu. Según el Sr. Hou Guoqiang, director de la Oficina Municipal de Alimentos de Zhengzhou, el mejor equipo de producción de helados en Zhengzhou es probablemente el fabricante de la marca Jiana. Sin embargo, sus equipos y tecnología fueron importados de Estados Unidos y costaron alrededor de 3 millones de dólares. , debido al producto incorrecto (alto contenido de crema) y al precio demasiado alto, las ventas han sido bajas. Sanquan Food Co., Ltd., que ocupa el segundo lugar en términos de equipos, tiene un conocimiento muy profundo del mercado y su negocio ha sido muy próspero. Sus productos no sólo son populares en el área local, sino que también se venden bien en otras provincias. .

En un gran centro comercial de comidas, el periodista vio a un hombre y una mujer jóvenes eligiendo helado frente al congelador y les preguntó qué tipo de helado les gustaba. Dijeron que a los jóvenes generalmente les gustan los que tienen. Como resultado, los dos eligieron el helado Kris Lovers producido en Shanghai. Después de probarlo, asintieron y sonrieron con gran satisfacción. Cuando se le preguntó sobre otro hombre de mediana edad, este cliente dijo que le gusta el helado de frutas porque sabe delicioso y no tiene que preocuparse por ganar peso. Eligió el "Helu Xue" de Beijing.

En un puesto de bebidas frías al borde de la carretera, el periodista vio a un grupo de estudiantes de primaria y secundaria que acababan de terminar la escuela comprando helado y se vendieron en 5 minutos. Entre ellos, alrededor del 70% tiene un precio de 0,5 yuanes por pieza, y alrededor del 30% tiene un precio de 1 yuan a 1,5 yuanes por pieza. Después de que los estudiantes se fueron, el periodista le preguntó al dueño del puesto: ¿Qué helado se vende más rápido? El dueño del puesto respondió: La mayoría de los estudiantes de primaria y secundaria compran helados de baja calidad. Probablemente haya dos razones: una es que el dinero de bolsillo diario que les dan sus padres es limitado y la otra es que lo compran casi todos. día. Aunque son solo niños, todos son clientes habituales. Por supuesto, es posible que algunos niños siempre compren helados de gama media o superior porque sus familias tienen buenas condiciones económicas. Según el propietario del puesto, las marcas que se venden más rápidamente son Sanquan y Huahuaniu, seguidas de Heluxue y Xuetu.

Según un análisis realizado por personas de la industria de venta de helados: en el mercado de helados de Zhengzhou, los productos de alta gama representan aproximadamente el 10%, los productos de gama media representan aproximadamente el 40% y los de gama baja representan alrededor del 40%. Los productos representan el 50%. Los productos de gama alta se venden principalmente a jóvenes más sofisticados, los productos de gama media se venden principalmente a adultos y los productos de gama baja se venden principalmente a estudiantes y adultos con ingresos más bajos. La razón principal por la que Beijing y Luxue se venden bien en Zhengzhou es que esta marca ha estado en Zhengzhou durante mucho tiempo (aproximadamente 4 años) y sus hábitos de consumo se han cultivado con éxito.

■Nuestro reportero Pan Jiaju

Las marcas de alta gama en Guangzhou están llegando a apoderarse del mercado

Ahora mismo, desde el "aristocrático" Haagendez en helados hasta Meiji, Nestlé y Luxue de gama alta, etc., todos se apresuraron a ir a Guangzhou. Las antiguas marcas locales originales, como Wuyang y Medengao, se han convertido en "suegros" de marcas extranjeras en los últimos dos años. Debido a que el clima cálido en Guangzhou llega temprano, dura mucho tiempo y los niveles de consumo de los residentes son relativamente altos, este lugar se ha convertido en un campo de batalla para varias marcas de helado. Hay distintos campos de gama alta, media y baja, lo cual es una característica importante del actual mercado de helados de Guangzhou. El año pasado, Haagendes abrió una tienda especializada cerca de la tienda Youyi en Taojin Road en Guangzhou. Bajo la mirada de todos los que dudaban de si podría afianzarse, esta heladería "noble" con un ambiente elegante y precios extremadamente altos no sólo ha triunfado. arraigado en el último año, pero también Y cada vez más ciudadanos comunes lo patrocinan. Un periodista vio recientemente en la tienda que cada porción de helado Haagendes cuesta desde más de 30 yuanes hasta cientos de yuanes. El helado con un nombre extremadamente romántico se combina con una taza de café aromático y una suave música de fondo. Muchos jóvenes se sientan en la tienda y disfrutan lentamente de este ambiente de estilo occidental. Por supuesto, no todos los consumidores corrientes están dispuestos a comer Haagendez. Pero el helado Meiji, que cuesta entre 2 y 10 yuanes cada uno, no parece "intelectual". Según el propietario de una tienda de bebidas frías que vende muchos helados, los helados de gama media a alta como Meiji, Nestlé y Luxue ocupan un mercado considerable en Guangzhou, y los precios más populares oscilan entre 2 yuanes. y 5 yuanes. Los helados Wuyang y otros más baratos son muy populares entre los estudiantes de primaria y secundaria y entre los residentes de zonas periféricas urbano-rurales. Las antiguas marcas de helado locales están siendo gradualmente diluidas por marcas extranjeras, lo que es otra característica del mercado de helados de Guangzhou. En los últimos dos años, Nestlé adquirió Wuyang Ice Cream Factory. Aunque la marca Wuyang se ha mantenido, según algunos comerciantes, en la mente de los consumidores, el precio de Wuyang es más bajo que el de Nestlé. Otra antigua marca de Guangzhou, Medengao Ice Cream, ha desaparecido del mercado. Algunos expertos dicen que las marcas extranjeras que han entrado en Guangzhou en los últimos años son superiores a otras en la forma y los medios de publicidad, promoción y distribución, por lo que son más atractivas para los consumidores. En cuanto a las variedades de helado, los grandes fabricantes también introducen constantemente otras nuevas. Sin embargo, la mayoría de los comerciantes entrevistados por el periodista creen que el helado de chocolate sigue siendo la corriente principal y que varios helados con sabor a frutas son muy populares entre los grupos de consumidores más jóvenes. En términos de colores, las paletas heladas y los conos son relativamente populares, mientras que las cajas de helado de tamaño familiar no se venden tan bien. Además de los fabricantes de helados especializados que se han apoderado activamente del mercado de Guangzhou, dos importantes empresas de comida rápida, McDonald's y KFC, también han provocado un torbellino en el mercado de los helados desde la segunda mitad del año pasado. Estas dos empresas extranjeras de comida rápida lanzaron cada una "conos" de helado que costaban 2 yuanes cada uno. Durante un período de intensa competencia entre ellas, el precio de cada "cono" bajó a 1 yuan. Algunos conocedores bromearon diciendo que McDonald's y KFC han arrebatado el mercado a muchos fabricantes de helados. Recientemente, cuando este periodista visitó la calle peatonal comercial Beijing Road en Guangzhou durante el fin de semana, vio que McDonald's no solo vendía "conos" en la tienda, sino que también instaló una tienda en la calle peatonal para vender "conos" por 2 yuanes cada uno. Clientes reunidos Hay tres pisos adentro y tres pisos afuera, y el negocio está realmente en auge.

Cabe mencionar que a los comerciantes no parece preocuparles que el mercado de helados de Guangzhou esté saturado. Tras su gran victoria en el mercado de la leche, la famosa empresa láctea Yili ha hecho que el helado Yili aparezca en los congeladores de muchos restaurantes de Guangzhou este año. ■Reportero Lin Zhaojun

Se está librando una guerra de marcas en el oeste de Xi'an

Como alimento frío y refrescante, el helado no solo tiene un sabor delicado sino que también es rico en nutrientes. Es el favorito de los consumidores del mercado de Xi'an. Su potencial ha atraído especial atención por parte de fabricantes y distribuidores.

Medengao Ice Cream fue el primero en entrar en Xi'an. Invirtió decenas de millones de yuanes para establecer Medengao Food Co., Ltd. Con sus precios preferenciales y su entorno geográfico superior, ocupó firmemente Xi'. un mercado y se convirtió en líder en el mercado de helados del noroeste. En las calles y callejones del mercado de Xi'an, cientos de puntos de venta de helados Medengao cubren toda la ciudad, con un volumen de ventas anual de 5.000 toneladas. El periodista se enteró a través de una investigación de mercado que la popularidad de Medengao entre los ciudadanos ha alcanzado el nivel de un nombre familiar.

En el área donde se concentran los colegios y universidades en los suburbios del sur de Xi'an, la comida favorita de los estudiantes son los conos de helado Medengao. El precio minorista es de 1 yuan cada uno, que es económico y asequible. El mercado de Xi'an, y los comerciantes también están interesados ​​en él. Después de descubrir este producto, la mayoría de las empresas comenzaron a vender conos de helado. El segundo es el helado en cajas pequeñas. El precio de venta al público es de sólo 2,5 yuanes. La calidad es superior a la de los conos de helado. Es adecuado para el almacenamiento en el hogar y se ha convertido en la primera opción de las amas de casa.

Aunque el clima en Xi'an este verano está experimentando cambios anormales, con temperaturas frías y calientes, el humo de la guerra en el mercado de helados ya se ha encendido. Para apoderarse del mercado de Xi'an, Heluxue Ice Cream de Beijing viajó miles de kilómetros para entrar en Xi'an y lanzó una feroz guerra de mercado con Xi'an Meidenggao. Frente a Medengao, que dominaba el tiempo, la geografía y las personas, He Luxue ajustó su estrategia de ventas y comenzó una guerra de precios con Medengao. El año pasado, el cono de helado se vendió a 2,5 yuanes cada uno. Este año, el precio se redujo a 1 yuan. Al mismo tiempo, se lanzaron una serie de productos Bailebao, con un precio minorista de 1 yuan cada uno. realizó ajustes de precios en consecuencia y adoptó medidas para facilitar la distribución. Se han establecido cientos de puntos de venta en el mercado de Xi'an, lo que ha hecho que la popularidad y las ventas de Heluxue en el mercado de Xi'an crezcan. El periodista vio en el parque acuático del lago Weiyang, una zona turística en los suburbios del norte de Xi'an, que docenas de distribuidores venden productos Heluxue. Una mujer de mediana edad que llevó a sus hijos a jugar dijo a los periodistas que los precios de Heluxue y Medengao ahora son más o menos los mismos, pero la textura y el sabor de Heluxue son mejores que los de Medengao, por lo que a todos aquí les gusta vender los productos de Heluxue. Parece que Luxue y Luxue no sólo están librando una guerra de precios, sino también una guerra de calidad y marca.

Mientras los dos gigantes Meidengohe y Luxue compiten por el mercado de Xi'an, las empresas de bebidas frías de Xi'an no han dejado de operar para observar la competencia. También están buscando su propio espacio de mercado en el mercado. Los helados de la marca Xi'an Zhonglou, los helados de la marca Jixiang, los helados, los helados Baoji Tianbing, etc. también han participado en la competencia del mercado con precios preferenciales. Yili Ice Cream y los helados producidos en Jiangsu también aprovecharon la oportunidad del Desarrollo Occidental para explorar el mercado de Xi'an y buscar espacio de desarrollo. A pesar de la feroz competencia en el mercado, los fabricantes y distribuidores siguen siendo optimistas sobre el mercado de Xi'an. Una persona que estudia el mercado dijo que la competencia favorece el desarrollo y traerá más beneficios a los consumidores.

■Nuestro reportero Zhou Laiyan

Las marcas de la familia Chengdu son populares

Al entrar en mayo, el mercado de helados de Chengdu ha entrado en la temporada alta y muchas empresas han lanzado una "ofensiva tridimensional", sumergirse en una batalla de fuerza.

En los últimos días, los periodistas han visto en los principales centros comerciales y supermercados de Chengdu que han aparecido juntos helados de más de 10 empresas de Sichuan y otras provincias. Hay decenas de variedades y nuevos productos. van surgiendo uno tras otro. La característica más destacada es jugar la carta familiar y centrarse en exagerar creativamente el tema familiar, como "Xiaojiabiyu", "Happy Family", "Family Joy" y otros productos de series familiares. En términos de sabor, se introducen más "maíz", "fruta fresca", "taro", "verdura", etc. en términos de apariencia, más forma de fruta, forma de nave espacial, forma de haw confitada, forma de pétalo; , etc., en términos de funciones nutricionales, hay productos ricos en grasas, bajos en grasas, bajos en azúcar y bajos en proteínas, así como aceites vegetales sin grasa y sin azúcar. y productos de proteínas vegetales Los envases incluyen vasos de plástico, cartones plastificados, film nacarado, papel de aluminio, etc., que son realmente deslumbrantes. En términos de origen, obviamente hay más productos locales en Sichuan que productos de fuera de la provincia. Desde la perspectiva del precio y las ventas, los productos de gama media a baja de Sichuan Meiqile, Chengdu Meidengao, Meiyile y Longwang tienen un precio de alrededor de 5 a 7 yuanes por 500 gramos y tienen las mejores ventas. Beijing Helu Snow", "Saite Carton" de Zhengzhou Sanquan Company, "Nestle" de Tianjin y Qingdao, "Shanghai Guangming", etc., el precio ronda entre 10 y 13 yuanes por 500 gramos. Aunque su volumen de ventas es pequeño, todavía hay muchos compradores. "No importa lo caro que sea, la gente lo comprará y cuanto más barato sea, mejor se venderá". Esta es una regla en el mercado de Chengdu.

El periodista se enteró de que hay cientos de empresas de productos de hielo en Sichuan, con ventas totales que alcanzaron los 1.200 millones de yuanes el año pasado, y 6 empresas con un valor de producción anual de más de 20 millones de yuanes en Chengdu; y el vino de Sichuan son los únicos. Las dos categorías de alimentos están dominadas por empresas de Sichuan. Según las previsiones meteorológicas, este verano será más caluroso y el mercado de helados aumentará considerablemente. Al mismo tiempo, la gestión del mercado se ha estandarizado y la psicología del consumidor se ha vuelto más madura.

Por lo tanto, todos los jefes de la industria creen que este año será un año crítico para que la industria comience a reorganizarse, y solo con una gran fuerza habrá mayores posibilidades de ganar. El invierno pasado y esta primavera, Sichuan Meiqile, Chengdu Meiyile y Meidengao gastaron millones de yuanes cada uno para ampliar sus líneas de producción y desarrollar nuevos productos, y ya estaban listos para competir.

Los expertos de la industria señalaron que la demanda del mercado ha cambiado significativamente este año: el helado ha pasado de ser un refrigerio refrescante y para prevenir el golpe de calor en el pasado a un consumo habitual y agradable, centrándose en la transformación del sabor y funciones nutricionales y se ha convertido en un manjar popular durante las cuatro estaciones. Los expertos analizaron que las empresas heladeras entrarán este año en una era de escasas ganancias, y emprender una "ofensiva tridimensional" es un acierto para las empresas. La llamada "ofensiva tridimensional" incluye tres puntos principales: primero, la estructura del producto es tridimensional. Utilice productos de alta gama para dar forma a la imagen y construir la marca, utilice productos de gama media como principales generadores de ganancias y utilice productos de gama baja como "vanguardia" para cubrir el mercado. En segundo lugar, la red de ventas está orientada a temas; . Centrándose en los centros comerciales y supermercados de las ciudades, confiando en agentes en las zonas rurales, abriendo tiendas de venta directa en las calles, entregas puerta a puerta en hoteles y restaurantes y marketing multicanal, no sólo puede combatir las falsificaciones y los productos de mala calidad. , pero también diversificar los riesgos comerciales; en tercer lugar, el precio es tridimensional. El rango de precios más asequible para una sola taza de helado en el mercado de Chengdu es de 1 a 1,5 yuanes. Los helados caseros en caja se pueden encontrar entre 4 y 20 yuanes por 500 gramos.

■Nuestro reportero Hu Jian

Los productos de gama media de Wuhan dominan

Varias señales indican que el mercado de bebidas frías de Wuhan está experimentando cambios sutiles. En el pasado, las bebidas líquidas dominaban el mundo. Ahora las bebidas sólidas, representadas por el helado, compiten agresivamente con él. Actualmente, la cuota de ventas de helados ha aumentado del 10% al 50%.

En los últimos años, la “Guerra Fría” en Wuhan se ha llenado de humo y se han reunido príncipes de todos los sectores sociales, provocando que la industria de la alimentación fría presente una oferta multimarca, multivariedad y patrón de producción y ventas multigrado. "Wu Feng", "Mei Yile" y "Mei Deng Gao" producidos en Wuhan también están en el momento y lugar adecuados; "Sheng Maile" de Shanghai y "Yili" de Mongolia Interior; como productos esporádicos de Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Hunan y otros lugares, no perdieron tiempo en apoderarse del mercado. La "Legión Extranjera" ni siquiera escatimó en gastos y lanzó una expedición a Wuhan. Por ejemplo, el mayor fabricante de helados del mundo, "Heluxue" producido por Unilever, se ha afianzado firmemente en Jiangcheng mediante métodos de promoción eficaces. Se prevé que las ventas de helados de este verano se puedan dividir a partes iguales entre productos locales y extranjeros.

Si observamos el mercado de bebidas frías de Wuhan, hay más de cien marcas de productos de helado en el país y en el extranjero, con colores moteados, diferentes sabores y diferentes precios. A través del animado "humo de la Guerra Fría", el mercado de bebidas frías de Wuhan se encuentra en un estado de consumo "en forma de huso", es decir, dominan los productos de gama media. Aunque los productos de alta gama están en aumento, todavía representan una parte. pequeña proporción de los productos de gama baja que se reducen gradualmente. Ya sea "producto local" o "producto extranjero", los productos de helado asequibles son, por supuesto, los "grandes vendedores". Vale la pena mencionar que cuando la gente en Wuhan realmente consume helado, prestan más atención a la forma del producto, como ladrillos de hielo de dos colores, conos, pequeños perros fríos, etc., y no prestan mucha atención a dónde. se produce.

La guerra de las bebidas frías de este año comenzó en marzo. Para los consumidores, cuantos más helados haya en el mercado que sean de buena calidad y asequibles, mejor.

■Nuestro reportero Zhang Rongshan

Haikou

La marca de empresa conjunta más vendida

Haikou tiene un clima cálido, un verano largo y no invierno, y el helado dura un año. Hay un mercado para todas las estaciones en esta isla subtropical. No solo es popular entre niños y jóvenes, sino también entre los adultos, especialmente las mujeres. En el mercado de helados de Haikou, las famosas marcas de la empresa conjunta son las más vendidas, y el mercado prefiere cada vez más las especificaciones especiales, como cajas grandes y paquetes familiares. Durante la entrevista, el periodista se enteró de que entre las muchas empresas conjuntas y marcas extranjeras que compiten por el protagonismo, marcas como "Heluxue", "Basi" y "Marco Polo" tienen el mayor reconocimiento en el mercado, entre las cuales "Heluxue" es la más popular. Las ventas están en su punto máximo.

Con su infinita variedad de series de marcas y sabores, ha capturado firmemente los gustos de los jóvenes que aman la frescura y la novedad. Las brillantes sombrillas y refrigeradores "Helu Snow" con logotipos exclusivos en las calles y callejones no solo se han convertido en un elemento fijo en el. ciudad El hermoso paisaje siempre atrae y tienta la atención de la gente. "Cute", "Super Cute", "Menglong", "Real Bean", "Three-color Cake", "Little Milk", "Clibo Cool Ice", etc. se han vuelto familiares para los niños y les resultan familiares todos los días. . Marca de helado sin abrir. Muchos vendedores de helados dicen que "Helu Xue" ha sido el más popular en los últimos dos años. Un vendedor de helados en la avenida Haixiu en el centro de la ciudad dijo: "Heluxue" aquí se especializa en refrigeradores durante las vacaciones, tiene que reabastecerse dos veces al día, y cada vez que hay una caja llena, los refrigeradores de helados comunes generalmente se abastecen solo una vez; cada dos días, especialmente algunos helados de marcas desconocidas que no se podrán vender durante varios días. Aunque el precio de "Helu Xue" es un poco más caro, de hecho es delicioso. A la gente de hoy en día generalmente le gustan los productos de marca. Durante la entrevista, el periodista también constató que los helados de caja grande y de tamaño familiar son cada vez más los preferidos por el mercado. No sólo las familias compran más, sino que los restaurantes, bares y casas de té también son nuevos consumidores de este tamaño especial. helado. En el área refrigerada del supermercado No. 1 Department Store en la ciudad de Haikou, el periodista vio una vez a una mujer de unos 30 años empujando siete u ocho cajas de helados de tamaño familiar de "Heluxue" y "Marco Polo" a la vez. Ella dijo que su hijo fue a la escuela primaria el domingo. Para los cumpleaños, debe invitar a los niños a su casa a comer pastel, comprar más helado y preparar bocadillos helados como "barco de plátano" y "helado de sandía" para los niños. feliz. Por lo general, suelo guardar algunas cajas grandes de helado de tamaño familiar en el refrigerador, para que la familia pueda comer un poco mientras miran televisión juntos, lo cual es refrescante y divertido. El camarero del supermercado dijo que la ropa familiar de varias marcas como "Heluxue", "Wuyang" y "Marco Polo" es muy popular. Este tipo de ropa familiar tiene grandes porciones, precios relativamente asequibles y una variedad de sabores para elegir. Es muy conveniente y agradable para la gente comer. Se venden en los supermercados durante todo el año y las ventas son buenas incluso durante el Festival de Primavera en pleno invierno. En varios restaurantes, cafeterías, bares y casas de té occidentales, los snacks hechos con helado como "Banana Boat", "Summer Love" y "Ice Ballet" también son muy populares entre los comensales. El jefe de cocina de la cocina occidental de un hotel dijo a los periodistas que a los buffets en Haikou ahora les gusta agregar un poco de helado para aumentar la variedad y atraer clientes. Para los buffets de almuerzo y cena de nuestro hotel, solo el consumo de helado cuesta más de diez kilogramos por día. Ahora todos los hoteles Todos los buffets tienen una amplia variedad y precios bajos, por lo que el helado de gran tamaño de marcas famosas es nuestra primera opción, ya que puede garantizar la calidad y es relativamente barato.

■Nuestro reportero Yu Li

Lanzhou

Centrarse en la publicidad de las marcas inmobiliarias

Tan pronto como comienza el verano, las empresas aprovechan la oportunidad de realizar mudanzas frecuentes. El más llamativo es sin duda el mercado de los helados. Marcas reconocidas dentro y fuera de la provincia han intensificado sus esfuerzos en variedad, precio y ventas. Las guerras publicitarias y las guerras de precios se turnaron para bombardear.

Se entiende que actualmente hay más de 200 marcas de helados en el mercado de Lanzhou, y en verano se añaden muchas más. Para mantener el mercado, las dos principales empresas de alimentación fría de Lanzhou, Lexate y Best, han utilizado durante más de dos meses diversos medios de la provincia, grandes y pequeñas ferias, etc. para promocionar sus nuevos productos, y han reducido sus ventas. puntos de venta de más de una docena el año pasado se expandió a casi cien a la vez. Entre ellos, los ciudadanos de Lanzhou adoran los nuevos productos de helado como "Big Elf" y "Black Pine Rice" lanzados por Lanzhou Lexite Company. Además, muchos grandes fabricantes fuera de la provincia también gastan mucho dinero en publicidad en los medios provinciales. Entre los nuevos productos lanzados, se encuentran los sabores de chocolate y los sabores de leche pura "Four Circles" de Yili, "Happy Brothers" producidos en Tianjin y los nuevos productos "Mengniu" se han convertido en la primera opción de los ciudadanos de Lanzhou.

En esta guerra del helado, los productos de gama media y baja ocupan la corriente principal. Los supermercados son el principal campo de batalla para la serie "Big Bucket" de Nestlé, el "Daodaoqiao" de Tianjin y el de Mongolia Interior. "Mengniu" y algunas marcas como "Yili" han llenado los congeladores de los supermercados, con precios que oscilan entre 2 yuanes, 5 yuanes y 20 yuanes. Los productos de gama baja y media se concentran principalmente en pequeñas tiendas en calles y callejones. Los productos populares con precios de 1 a 2 yuanes están aumentando con fuerza. Los precios de algunos helados y bloques de hielo como Best, Luxate, Yili y TechnoAlpin. se ciernen entre ellos, las ventas son muy prometedoras.

La popularidad de los productos de gama media y baja ha llevado a las empresas y distribuidores a armar un gran escándalo por los precios. Varias empresas conocidas han marcado muchos productos como "precios de salto" y los venden a la mitad. Precio de los productos originales. Mientras los consumidores están felices de hacer compras, las empresas luchan, compiten para bajar los precios y venden con pérdidas. Un responsable de una empresa dijo que el helado del Primero de Mayo de este año ha tenido ese comienzo y el precio de venta durante todo el verano. Será difícil recuperarse, para ocupar el mercado, no tenemos más remedio que arriesgar nuestras vidas. Hay un exceso de oferta de producción de bebidas frías y las empresas productoras compiten entre sí. Entonces, ¿quién puede ser el gran ganador en el mercado de bebidas frías este año? Según los expertos de la industria, las materias primas para la producción de helados son similares, pero las empresas de producción formales deben garantizar materias primas puras y desarrollar nuevos productos a través de fórmulas y tecnología, porque las variedades populares del año pasado pueden convertirse este año en "flores de ayer".

En la actualidad, el precio de las materias primas sigue siendo alto y muchas empresas venden a precios elevados. Los productos que se venden al por menor por más de 1 yuan deben tener un precio de menos de 0,5 yuanes antes de que puedan ingresar al mercado. Para abrir las ventas, las empresas utilizan una variedad de métodos de promoción, que incluyen regalar bienes y automóviles, descontar bienes y ofrecer un margen de beneficio máximo de hasta el 50%. No es difícil ver que los mayoristas obtienen al menos la mitad de la diferencia de beneficios. Ante la persecución de los concesionarios por parte de los fabricantes, ¿cómo es la vida de los concesionarios? Un mayorista de bebidas frías del mercado mayorista de Lanzhou Hubin dijo que ganar dinero en el mercado no es tan sencillo como se imagina. En primer lugar, se debe tener suficiente capital para invertir en las operaciones. Los mayoristas dependen principalmente de la cantidad para mantener los precios bajos. Los costos operativos de los congeladores no son bajos, lo que es más importante es comprender la demanda y los riesgos del mercado. Cuanto más rápida sea la rotación de productos de bebidas frías, menor será el costo para el comerciante y mayor será el rendimiento. En la actualidad, hay no menos de 200 mayoristas de bebidas frías en Lanzhou. Los comerciantes inteligentes han transformado la función de distribución en una función de distribución basada en la experiencia resumida. Algunos mayoristas distribuyen cientos de marcas diferentes de productos, transmitiendo así la presión de la competencia. entre fabricantes. Ya sea que los fabricantes amen o odien a las empresas, los consumidores en última instancia se beneficiarán este verano. ■Nuestro reportero Wang Liping

Los productos de Tianjin de otros lugares dominan el mercado

El repentino clima cálido y seco de mediados de mayo provocó que el mercado de alimentos fríos de Tianjin se calentara rápidamente y Muchas marcas aparecieron una tras otra. Solo el área urbana de Tianjin tiene una población permanente de más de 4,5 millones y siempre ha sido uno de los principales campos de batalla de la familia del "hielo" en verano. Sin embargo, este año, el patrón de competencia y la estructura de productos del frío de Tianjin. El mercado de alimentos ha mostrado cambios importantes. El helado producido en Tianjin se mantiene pero retrocede, mientras que productos de otros lugares están entrando en el mercado. Hay más de 150 empresas de helados de diversos tipos en Tianjin, entre las cuales Kangye Nestlé tiene un tamaño mayor. Hay más de diez restaurantes en Bridge Road, como Meidengao, Weterui, Gouda y Leisure. Sin embargo, en los puntos de venta del mercado, los productos de Tianjin a menudo sólo se pueden ver de tres o cuatro marcas, como Nestlé, Daqiaodao y Kangle. En años anteriores, el patrón dominado por los bienes raíces del mercado de helados de Tianjin está siendo roto por fuertes extranjeros. productos Kangye Snow World Company este año El anuncio de "Happy Brothers" tuvo mucha publicidad en CCTV, pero fue difícil encontrarlo en el mercado de Tianjin. Una vez, el periodista probó "Happy Brothers" en una exposición. Sabía muy bien y la forma era novedosa. Por alguna razón, fue abandonado en el enorme mercado frente a su casa. Aunque la comida fría en Daqiao Road se exhibe y vende, el empaque es simple y da a la gente la impresión de caras viejas. Según algunos minoristas de alimentos fríos, los productos extranjeros están teniendo un desempeño más activo en el mercado de Tianjin este año, con más promociones y descuentos, y una distribución más amplia en el mercado, como "Yili" y "Mengniu" de Mongolia Interior, y "Huayi" de Harbin. , "Cold Weather" de Henan, "New World" de Beijing y "Helu Snow", entre los cuales el helado "Four Circles" de "Yili" es el más popular. El periodista examinó muchos congeladores de puntos minoristas y descubrió que los productos de otros lugares representaban más de la mitad. El helado se está desarrollando hacia la serialización del producto, el envasado y las formas novedosas. El helado más vendido elaborado en Tianjin este año es sin duda "Nestlé". La razón es que, además de la influencia de la marca de renombre internacional, su variedad y calidad también son importantes. Nestlé cuenta actualmente con 14 o 5 variedades de helado. Hay tantos "Fansin", "Flower Eight Tubes" y "Flower Strawberries" en el mercado con sabores y formas deslumbrantes. Hay cuatro o cinco rangos de precios, siendo el más bajo 1 yuan por pieza. elección. Las formas de los helados son aún más novedosas este año, atrayendo a muchos consumidores: planos, redondos, en forma de copa, de ladrillo, de cara pintada, de plátano, de cono, todos de diferentes formas, y algunos incluso tienen. formas de "pies grandes". El embalaje exterior puede ser elegante, brillante o dinámico.

Todos tienen sus propias ventajas.

Un vendedor del supermercado "Tiantianmi" dijo a los periodistas que normalmente no compran productos con envases no originales porque no atraen la atención de la gente. Los productos de gama baja son la corriente principal y no se puede subestimar el papel de la publicidad. En los últimos años, debido a que la gente no tiene "raíces" en sus ingresos esperados, sus gastos de consumo general han sido más cautelosos, lo que ha provocado que el precio del helado siga cayendo en los últimos años. Este año, el precio de los productos principales en el mercado de helados de Tianjin oscila entre 1 yuan y 1,5 yuanes, y los precios de 2 yuanes están en el umbral del consumo general. Todas las marcas principales están trabajando duro en el rango de precios medio a bajo y tienen una amplia gama de productos en el mercado. Los productos de alta gama también tienen un mercado determinado y básicamente pertenecen a grupos de consumidores con mayores ingresos. Por ejemplo, el helado de Nestlé cuesta más de 6 yuanes por tarrina y muchas personas han adquirido el hábito de comprar durante las cuatro estaciones. En los últimos años, algunos productos extranjeros han sido fuertemente publicitados en Tianjin, lo que ha tenido un mayor impacto en los estudiantes de primaria y secundaria. Muchos estudiantes vieron los anuncios un día y los compraron al día siguiente, lo que provocó que algunos comerciantes los contactaran urgentemente para comprarlos. bienes. La retirada al pabellón tendrá un gran impacto en la venta de alimentos fríos en verano. Los alimentos fríos son un producto especial que es conveniente comprar en verano. Los expertos de la industria sugieren que las asociaciones industriales tomen la iniciativa en la coordinación con los departamentos gubernamentales pertinentes para etiquetar de manera uniforme y permitir la venta de un lote de alimentos fríos en las calles para facilitar la compra pública. ■Nuestro reportero Wang Guanghuai

Shanghai: productos auténticos a precios asequibles

El mercado de bebidas frías de Shanghai siempre ha sido una visita obligada para los comerciantes debido a su gran población de consumidores. El año pasado, el consumo per cápita de bebidas frías en Shanghai fue de 4,48 kilogramos, superando el nivel mundial per cápita de 1,3 kilogramos. La competencia en el mercado este año sigue siendo muy feroz, la estructura del producto es cada vez más razonable y los consumidores realizan compras más racionales. En la actualidad, el mercado de bebidas frías de Shanghai está dominado principalmente por grandes empresas y marcas, incluidas Lianhe Lever (Heluxue y Mandenlin), Yimin Food Factory No. 1 (marca Guangming), Inner Mongolia Yili Group (marca Yili Aibei), Nestlé (Nestlé y Shengmeile), Lenggou Company (marca Lenggou), Datang Company (marca Siluobei), etc. ocupan la mayor parte de la cuota de mercado, mientras que las pequeñas y ruidosas empresas sólo pueden ocupar los rincones. Al mismo tiempo, los requisitos de los consumidores de bebidas frías continúan aumentando, y las bebidas frías han pasado de una función única de prevenir el golpe de calor y refrescarse a funciones múltiples de ocio, disfrute y cuidado de la salud. Por lo tanto, los fabricantes están trabajando arduamente para explorar la psicología del consumidor y desarrollar grupos de consumidores adecuados para diferentes grados. Uno de los fenómenos más destacados es que las bebidas frías de gama baja con precios de 1 a 2 yuanes todavía representan más de la mitad (65,5% el año pasado). Para satisfacer el deseo de novedad de los consumidores, han aparecido en el mercado muchos nuevos productos de bebidas frías de alta calidad y bajo precio, como bebidas frías de elefante, bebidas frías de sándwich, bebidas frías de pasteles, bebidas frías de frutas, bebidas frías sin azúcar. bebidas, etc., lo que amplía enormemente las opciones de los clientes. Aunque los productos de gama baja tienen precios bajos, su calidad no es mala. Los fabricantes siguen la filosofía empresarial de tener buenos productos a precios bajos y confiar en la cantidad para dominar el mercado. Los expertos de la industria analizan: El clima en Shanghai es bueno este año, lo que es muy beneficioso para la producción y venta de bebidas frías. Hay muchos festivales importantes y el poder adquisitivo del grupo aumentará en consecuencia. ayudarán a prosperar el mercado, y la producción, operación y rentabilidad de las empresas aumentarán simultáneamente. La desventaja es que el grupo de consumidores de bebidas frías todavía se concentra entre los jóvenes y el mercado para las personas de mediana edad y mayores está casi en blanco. Cómo desarrollar productos de bebidas frías adecuados para las personas de mediana edad y mayores y ganar este mercado es una cuestión. Tema digno de consideración por parte de los fabricantes.