La historia alimentaria de la carne fría
Sigue las instrucciones de la prescripción. Las principales materias primas de la fiambre Spam son la carne de cerdo, el jamón, la sal, el agua, el azúcar y el nitrito de sodio. Cada fiambre de 56 kspam contiene 7 gramos de proteínas, 2 gramos de carbohidratos, 65.438 05 gramos de grasa y aporta 65.438 070 calorías y 1/3 de tu ingesta diaria de sal. Hay más de diez sabores como pimienta negra, sal, ajo, queso, humo, escabeche con miel, picante, etc. Incluso hay fiambres para banquetes y fiambres islámicos (elaborados con pavo). Sólo en 2002, la planta de Homer General en Austin, Minnesota (otra gran planta llamada Spam Town) vendió 6 mil millones de latas de spam al mundo del béisbol, y personas en más de 465.438 países están consumiendo este alimento enlatado.
Recuerdos de la Segunda Guerra Mundial
Sin embargo, entre los elogios a la distribución indiscriminada de fiambres, las voces de los soldados estadounidenses en los campos de batalla de la Segunda Guerra Mundial están absolutamente ausentes. Hay muchas cosas que despiertan recuerdos y conectan a los veteranos estadounidenses de la Segunda Guerra Mundial, sin importar dónde sirvieron en ese momento: los buenos cigarrillos de lotería de las estrellas de cine Jane Harlow y Rita Hayworth; su presencia el día que Japón bombardeó Pearl Harbor; ? ¿Dónde se enteró de la muerte de Roosevelt? Una advertencia moral de un pastor; un sargento mayor de la empresa; una carta de amor de una novia. Además, hay una cosa que rápidamente evoca vívidos recuerdos a innumerables veteranos estadounidenses, ya sea que estuvieran en los desiertos del norte de África o en las ruinas de Monte Cassino, las playas de Normandía o las selvas tropicales de Bougainville. Esta es la carne del almuerzo del spam. Para ellos, el fiambre del spam es tan enemigo para millones de soldados estadounidenses en todo el mundo como las balas y la gonorrea.
Jack come su harina de bellota.
Grant estaba masticando pan integral.
Teddy mordió carne envenenada.
No hay nada peor en el mundo.
El infante tiene su pan.
Solo mira Navy Jam
A todos se nos revuelve el estómago.
Porque está lleno de spam.
Los soldados americanos pusieron a las desafortunadas latas que nunca parecían comerse varios apodos escabrosos. Como "cosas parecidas a la carne" y "exceso de carne animal", por supuesto, se la conoce más como "carne misteriosa". Por todas partes circulaban leyendas sobre la fiambre, que asustaban a los soldados: "Los cocineros freían la fiambre para el desayuno, asaban la fiambre para la cena, ponían la fiambre en tortas de maíz para la cena y hacían pasteles de fiambre a la mañana siguiente. Dios sabe dónde "Consigue toda esa carne, ¡deben pedirla por cubos! ¡Carne de spam, palitos de carne, carne cocida cubierta con aceite de carne!" ¡Un vendedor de spam de antes de la guerra se alistó en la guerra desde el Frente del Pacífico! Escribió una carta. al jefe de Homer: "¡Hombre, nunca me di cuenta de que las latas de Spam sabían tan bien en las trincheras! Todos nuestros hermanos aquí piensan que el Spam es el producto cárnico más sabroso del mundo". Hormel colocó la carta en un anuncio, lo que provocó una ola de críticas. ridículo en el ejército estadounidense.
De hecho, el fiambre de Spam casi no contiene vitaminas ni minerales (aproximadamente 1 vitamina C, 1 calcio y 5 hierro), lo que no es beneficioso para la salud. Su consumo a largo plazo también puede provocar obesidad y hipertensión arterial. presión del colesterol. Es más, aparte del almidón, la sal y las especias, es muy difícil saborear la "carne". Probablemente más de un millón de veces alguien se quejó: "La maldita cosa debe haber entrado en las raciones por la puerta trasera". Sin embargo, nadie puede negar que la carne de fiambre es muy importante para mantener la fuerza de los soldados. En el campo de batalla en constante cambio, es difícil para el departamento de logística garantizar que haya suficiente carne todos los días, por lo que el fiambre de spam se ha convertido en la mejor opción en las cálidas islas del Pacífico, porque la carne fresca no se puede almacenar durante mucho tiempo; , el spam se ha convertido en una estrategia de suministros. El aroma del fiambre guisado en una lata flota desde Londres hasta Tokio.
Y, aunque innumerables soldados estadounidenses demonizaron la carne del almuerzo de Spam, sus aliados británicos y soviéticos estaban agradecidos por este precioso alimento. Se distribuyeron muchos correos electrónicos no deseados a tropas de Canadá, el Reino Unido, Australia y la Unión Soviética. No eran menos populares que los tanques y jeeps estadounidenses transportados según las leyes de arrendamiento. Un veterano de la Cuarta División de Infantería de los Estados Unidos recordó que después de la Batalla de Normandía, él y sus compañeros se quejaron una vez de que no había suficiente carne para el almuerzo en la cantina de campaña, y dos oficiales británicos visitantes los escucharon. Sin decir una palabra, tomaron dos trozos de fiambre del plato del soldado estadounidense, los arrojaron al suelo, cubiertos de polvo, luego los recogieron y se los llevaron a la boca para comer. El mensaje de esta actuación silenciosa fue claro: "Ustedes, pequeños yanquis mimados, no tienen nada de qué quejarse. Fue un festín comparado con lo que comimos". "
Los pueblos de los países europeos ocupados y el Reino Unido también tenían la misma opinión. La ex primera ministra británica Margaret Thatcher recordó: "Recuerdo que era el Boxing Day (el primer día después de Navidad) en 1943. los británicos dan regalos al cartero, al lechero, etc. ), y un amigo vino de visita... Abrimos una lata de fiambres. También tenemos algo de lechuga y patatas. El amigo dijo alegremente: fiambre y ensalada, ¡qué rico está! "Sin spam, realmente no teníamos nada con qué alimentar al Ejército Rojo", admitió una vez a regañadientes el ex líder soviético Nikita Khrushchev después de un famoso "debate de cocina" con Nixon. ”
Hay varias estadísticas que pueden ilustrar algunos problemas: con diferencia, los residentes estadounidenses de Hawaii, Guam y las Islas Marianas del Norte siguen siendo las regiones que consumen más botes de basura en el mundo. El campo de batalla más cruel del Pacífico hace más de 60 años. Los residentes de ambos lugares comían un promedio de 16 latas de basura cada año. Los restaurantes locales McDonald's y Burger King de hecho vendían carne de desecho en varios otros antiguos campos de batalla donde estaban presentes los soldados estadounidenses. Popular: Okinawa, Filipinas y Corea del Sur Casi de la noche a la mañana, los coreanos abandonaron el sushi japonés que habían comido durante más de 30 años y optaron por la carne enlatada estadounidense, que muchas personas están acostumbradas a comer en sándwiches o en China. hasta fideos instantáneos
Historia interesante
Cada 4 de julio (Día de la Independencia Estadounidense), la gente en Austin, Minnesota, realiza una gran celebración para el fiambre de Spam. Para celebrarlo, también construyen un. Museo para sus padres Sin embargo, la aversión de la gente al spam nunca desapareció. En la década de 1990, apareció una nueva palabra "Spam" en la tecnología de Internet para referirse a un término sin sentido pero muy extendido. Probablemente nos cansamos de esta "carne submarina" en algún lugar de Europa o del Pacífico.
La sal se suele utilizar como colorante y conservante en carnes cocidas procesadas, especialmente en productos cárnicos enlatados con alto contenido en nitrito. puede provocar intoxicaciones alimentarias, como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, dificultad para respirar, náuseas y vómitos y dolor abdominal, su consumo prolongado puede incluso provocar cáncer. el problema de los nitritos, el alto contenido de sal y grasa y la pérdida de vitamina B1 también son desventajas de los productos cárnicos cocidos, por lo que se recomienda no comprar productos cárnicos enlatados en la medida de lo posible, comprar carne cocida y comer más fresca y casera. carne cocida.