¿Por qué la capacidad de producción de hielo de la máquina de hielo es menor que la original?
El componente central de la máquina de hacer hielo, el barril del evaporador, se ha deformado, por lo que la cuchilla de hielo no podrá raspar el hielo, por lo que, por supuesto, su producción de hielo será menor que antes.
Principio de funcionamiento
1. El agua enfriada en el tanque de almacenamiento de agua circula continuamente a través del evaporador de placa o rejilla con una bomba de agua. el compresor está funcionando Después de la succión, compresión, escape, condensación (licuefacción), estrangulación y luego evaporación y vaporización endotérmica en el evaporador a una temperatura baja de -10 a -18 grados. El agua congelada se condensa continuamente en una capa de hielo en la superficie del evaporador a una temperatura más baja a una temperatura del agua de 0 grados. Cuando la capa de hielo se condensa hasta un cierto espesor y la temperatura de evaporación del refrigerante alcanza la temperatura establecida del control de temperatura, se enciende la válvula solenoide de descongelación, a menudo usando una bomba de calor para eliminar el hielo, y luego se logra el siguiente ciclo.
Ciclo de fabricación de hielo:
A través de la válvula de reabastecimiento de agua, el agua ingresa automáticamente a un depósito y luego se bombea a través de la válvula de control de flujo hasta el cabezal divisor, donde se almacena el agua. El agua se distribuye uniformemente sobre la superficie de la máquina de hielo y fluye a través de la pared de la máquina como una cortina de agua. El agua se enfría hasta el punto de congelación y el agua que no se ha evaporado ni congelado fluirá hacia adentro. el tanque de almacenamiento de agua a través de la ranura porosa y el ciclo comenzará nuevamente.
Ciclo de recolección de hielo:
Cuando el hielo alcanza el espesor requerido (el espesor puede ser seleccionado arbitrariamente por el operador/usuario), el aire caliente descargado del compresor se redirige nuevamente a La pared de la máquina de hielo Internamente, reemplaza al refrigerante líquido de baja temperatura. De esta manera, se forma una fina película de agua entre el hielo y la pared del tubo de evaporación. Esta película de agua lubricará el hielo cuando caiga libremente en la ranura de abajo debido a la gravedad. El agua producida durante el ciclo de recolección de hielo regresará al tanque de almacenamiento de agua a través del canal poroso, lo que también evita que la máquina descargue hielo húmedo.
Condensación frigorífica:
Se puede realizar mediante refrigeración por aire, refrigeración por agua o condensador evaporativo. El tipo evaporativo se instala más arriba que la máquina de hacer hielo, el condensador enfriado por agua se instala debajo de la máquina de hacer hielo o debajo del sistema de refrigeración, y el condensador enfriado por aire se instala junto con la máquina de hacer hielo según la situación real. instalado al aire libre. Si es necesario, los condensadores enfriados por agua se pueden utilizar a bordo de barcos o en la costa, utilizando agua de mar para enfriar. El enfriamiento evaporativo se puede usar cuando la temperatura del aire ambiente es alta, pero desde una perspectiva económica y de eficiencia, el enfriamiento por agua o el enfriamiento por aire no son adecuados para su uso. FOCUSUN de Alemania, Manitowoc de Estados Unidos, Scotsman de Estados Unidos, ICEOMatic de Estados Unidos, las máquinas de hielo Xingqi de Japón y las máquinas de hielo Aisman de Japón son actualmente los principales fabricantes de máquinas de hielo del mundo y representan la gran mayoría de las Ferguson es mundialmente famoso por inventar la primera máquina de hacer hielo en tubos (granular) del mundo. Las máquinas para fabricar hielo de Wanliduo, que son buenas para hacer cubitos de hielo, tienen una participación relativamente grande en países con comida rápida desarrollada como Estados Unidos. Scotsman domina absolutamente en Europa. ICEOMATIC es más popular en Medio Oriente, Estados Unidos y muchos países asiáticos, mientras que en Japón el estatus de Xingqi es inquebrantable, lo que probablemente esté relacionado con el sentimiento nacional de Japón. ¡Scottsman es un reino que se especializa en una gama completa! de hielo Proporciona la serie ICE, la serie AC, la serie MC, la serie MV, la serie AF, la serie MF, la serie BF, la serie TDE, la serie CME, la serie MAR y más de 200 modelos de máquinas de hielo. La capacidad de producción diaria de hielo oscila entre 10 kg y 10 000 kg. Las formas de los cubitos de hielo incluyen hielo redondo, cuadrado, semicuadrado, de forma especial, de escamas, de pepita y de copo de nieve. Es ampliamente utilizado en hoteles, restaurantes, restaurantes de comida rápida, salas de karaoke, cafeterías, supermercados, pesquerías, procesamiento de alimentos, atención médica y sanitaria, familias y otros lugares de consumo.
Ventajas de los condensadores enfriados por aire:
No requieren recursos hídricos y bajos costes operativos.
Es fácil de instalar y utilizar, y no requiere otros equipos de soporte. Puede ponerse en funcionamiento siempre que esté conectado a la corriente.
No contamina el medio ambiente.
Adecuado para zonas con escasez hídrica severa o difícil suministro de agua.
Desventajas del condensador enfriado por aire:
Mayor coste.
La mayor temperatura de condensación reduce la eficiencia operativa de la unidad de refrigeración.
No apto para zonas con aire sucio y clima polvoriento.
El rendimiento de refrigeración del condensador enfriado por agua: está determinado por la temperatura ambiente de bulbo húmedo. Cuanto mayor sea la temperatura ambiente de bulbo húmedo, mayor será la temperatura de condensación. Generalmente, cuando se utiliza un condensador enfriado por agua, la temperatura de condensación es aproximadamente de 5 a 7 °C más alta que la temperatura ambiente de bulbo húmedo.
El límite de temperatura de condensación de los sistemas de refrigeración generales:
No superior a 55 ℃, no inferior a 20 ℃.
En circunstancias normales, no se recomiendan los condensadores enfriados por agua en áreas donde la temperatura ambiente de bulbo húmedo supera los 42 °C. Por lo tanto, si puede elegir un condensador enfriado por agua, primero debe confirmar la temperatura ambiente de bulbo húmedo.
Generalmente, al diseñar una máquina de hacer hielo enfriada por agua, el cliente debe proporcionar la temperatura ambiente local más alta de bulbo húmedo durante todo el año. Al mismo tiempo, cuando la temperatura ambiente supera los 50 °C, el condensador no se puede enfriar con agua y la alta temperatura dañará fácilmente la torre de enfriamiento. Las torres de enfriamiento deben usarse con protección solar.
★Principio de funcionamiento del condensador enfriado por agua
El gas refrigerante de alta temperatura y alta presión ingresa al lado de la carcasa del condensador desde la entrada de aire sobre el condensador y el agua de refrigeración La bomba bombea el agua de refrigeración del El agua se extrae del tanque de agua de la torre y ingresa al lado del tubo del condensador a través de la entrada de agua en el lado inferior derecho del condensador. Intercambia calor con el refrigerante fuera del tubo de cobre del. condensador La temperatura aumenta y fluye a través de la salida en el lado superior derecho del condensador. El agua sale de la salida, pasa a través de la tubería de salida de agua y ingresa a la tubería de entrada de agua de la torre de enfriamiento. en el llenado a través de la salida de la tubería del rociador. El calor de succión del ventilador intercambia con el agua en el llenado, de modo que la temperatura del agua disminuye y el agua enfriada se almacena en depósitos para ser reutilizada.
El gas refrigerante de alta temperatura y alta presión intercambia calor con el agua de refrigeración que fluye en el lado del tubo en el lado de la carcasa del condensador. La temperatura disminuye y se condensa en un líquido. El calor descargado de la unidad de refrigeración primero intercambia calor con agua (intercambio de calor que ocurre en la condensación) y luego el agua intercambia calor con el aire (intercambio de calor que ocurre en la torre de enfriamiento).
Ventajas del condensador enfriado por agua:
Reduce la temperatura de condensación de la unidad de refrigeración y mejora la eficiencia de la refrigeración.
El coste de inversión inicial es menor que el del aire. enfriamiento y enfriamiento evaporativo
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Buen efecto de enfriamiento, adecuado para sistemas de refrigeración medianos y grandes
Desventajas del condensador enfriado por agua: consumo de recursos hídricos, pulverización de agua, algunos impacto en el medio ambiente circundante; necesidad de instalar un sistema de agua y un sistema de suministro de agua
p>Condensador de frío evaporativo: condensador evaporativo, conocido como frío evaporativo
El rendimiento de enfriamiento del frío evaporativo Condensador: está determinado por la temperatura ambiente de bulbo húmedo. Cuanto mayor es la temperatura ambiente de bulbo húmedo, mayor es la tasa de condensación. La temperatura también es mayor. Generalmente, cuando se utiliza un condensador enfriado por agua, la temperatura de condensación es aproximadamente de 5 a 7 °C más alta que la temperatura ambiente de bulbo húmedo.
El límite de temperatura de condensación de los sistemas de refrigeración generales:
No superior a 55 ℃, no inferior a 20 ℃. En circunstancias normales, no se recomiendan los condensadores enfriados por agua en áreas donde la temperatura ambiente de bulbo húmedo supera los 42 °C. Por lo tanto, si puede elegir un condensador enfriado por agua, primero debe confirmar la temperatura ambiente de bulbo húmedo. Generalmente, al diseñar una máquina de hacer hielo enfriada por agua, el cliente debe proporcionar la temperatura ambiente local más alta de bulbo húmedo durante todo el año.
El evaporador (EVEPORADOR) de la máquina de hielo en escamas
La composición del evaporador alemán FOCUSUN:
El evaporador de la máquina de hielo alemana FOCUSUN (Ferguson) Consta de una cuchilla para hielo, una placa rociadora, un eje y una placa receptora de agua que son impulsadas por el reductor para girar lentamente en sentido antihorario. El agua ingresa a la bandeja de distribución de agua desde la entrada de agua del evaporador de la máquina de hacer hielo y se rocía uniformemente sobre la superficie del glaseado a través del tubo rociador para formar una película de agua que intercambia calor con el refrigerante en el canal de flujo de refrigerante. y la temperatura desciende rápidamente, se forma una fina capa de hielo en la superficie helada. Bajo la presión de la cuchilla de hielo, se rompe en copos de hielo y cae al almacenamiento de hielo a través de la abertura de caída de hielo. Parte del agua no congelada regresa desde el puerto de retorno de agua al tanque de agua fría a través de la bandeja receptora de agua y se recicla a través de la bomba de circulación de agua fría.