Las tiras picantes de Weilong comieron gusanos

Detrás del halo que aporta "la primera tira picante", la industria siempre ha sido incapaz de deshacerse de la etiqueta de "comida chatarra", y en los últimos años, diversos Internet Las marcas famosas han ejercido influencia en el mercado de Weilong. La erosión de la empresa es una preocupación oculta que no se puede eliminar en el corazón del fundador Liu Weiping.

| Autor: Wang Zheling

Pequeños mapaches, higos, tofu... Creo que esta fue la motivación para que muchas personas "posteriores a los 80 y 90" corrieran a la cantina después escuela. .

En cuanto a las meriendas extraescolares, hay que mencionar las "tiras picantes" que en aquellos días costaban 50 céntimos el paquete. Entre ellas, la que más popularidad tiene es sin duda la "líder del sector". " - Dragón Wei.

Como recuerdo de la infancia para muchas personas, Weilong no sólo se ha convertido en los últimos años en la empresa de snacks picantes más grande de China, sino que incluso ha entrado en el mercado internacional, vendiendo "precios altísimos" en sitios web de compras en el extranjero y convertirse en una "celebridad de Internet" Productos nacionales.

Después de casi 20 años desde su creación, Weilong presentó recientemente oficialmente un prospecto para cotizar en Hong Kong, iniciando el proceso de cotización. Anteriormente, el 31 de marzo, Weilong había completado la financiación previa a la IPO, recaudando 549 millones de dólares a un costo de 4,48 dólares por acción. El capital total de Weilong es de 2.093 millones de yuanes. Según este precio de financiación, la valoración general de Weilong supera los 60.000 millones de yuanes.

Una vez que la oferta pública inicial se anuncie con éxito, Weilong se convertirá en la verdadera "acción número uno".

Pero incluso si aparece en la lista, no significa sentarse y relajarse. La etiqueta de "comida chatarra" de la que La Tiao nunca podrá deshacerse, así como la erosión del mercado de Weilong por parte de varias marcas de celebridades de Internet en los últimos años, son preocupaciones ocultas que no pueden eliminarse en la mente del fundador Liu Weiping.

El arte de la salsa de soja seca lo heredé de mi madre.

Aunque muchas personas están familiarizadas con el nombre de Wei Long, pocos conocen los antecedentes del fundador Liu Weiping.

Liu Weiping nació en el condado de Pingjiang, ciudad de Yueyang, provincia de Hunan, en 1978. Su ciudad natal determinó en gran medida su futura dirección empresarial.

Aunque el condado de Pingjiang está situado en una pequeña depresión montañosa, tiene una larga historia en la elaboración de productos de soja.

Según la "Crónica del condado de Pingjiang", la salsa de soja seca de Pingjiang fue catalogada como tributo palaciego por la dinastía Qing hace más de 300 años. Por lo tanto, casi todos en el área local dominan la preparación de salsa seca.

Cuando Liu Weiping era niño, aprendió muchos oficios de su madre y sufrió mucho.

Además de aprender los procesos de cribado, remojo, secado y marinado de la soja, a menudo caminaba más de diez millas de caminos de montaña en un poste, secaba la salsa producida en casa y la llevaba al en la carretera para venderlo.

Después de graduarse de la escuela secundaria, decidió seguir la ola de trabajo hacia el sur. Mientras trabajaba en Guangdong, vio que las fábricas con miles de personas estaban bien administradas y las máquinas eran altamente productivas, e inmediatamente se inspiró para iniciar un negocio.

En 1998, el condado de Pingjiang sufrió una enorme inundación que afectó gravemente a la producción agrícola de soja, originalmente utilizada como materia prima para fabricar soja seca, que aumentó de más de 7 centavos por gato a 1,5 yuanes en un instante. La industria seca está en crisis.

Para hacer frente al aumento vertiginoso del precio de la soja, los maestros de los talleres locales pensaron en utilizar materiales asequibles. Como resultado, la harina y el gluten se convirtieron en materias primas completamente nuevas, que se convirtieron en tiras y se vendieron; el sabor es similar a la salsa de soja seca, picante y dulce, y el precio es barato. Este es el prototipo de las tiras picantes.

· Liu Weiping

Liu Weiping vio oportunidades de negocio en ese momento.

El condado de Pingjiang está situado en una zona montañosa y no es rico en trigo. En aquella época, muchos talleres que producían salsas secas se dedicaron a intentar hacer tiras picantes, y la materia prima pronto escaseó.

En esta situación, Liu Weiping pensó que debía salir de Hunan e ir a un lugar con mucho trigo.

Muchos compatriotas se apresuraron a ir a Xi'an y Luoyang al mismo tiempo, pero Liu Weiping creía que estos dos lugares estaban demasiado lejos de la línea principal y se centró en Luohe, Henan.

En 1999, Liu Weiping, que sólo tenía 21 años, fue a Luohe para una inspección con una pequeña cantidad de ahorros gracias a su trabajo en Guangzhou. Unos días después, le pidió a su hermano menor que llevara a otros al norte. con él para iniciar su propio negocio.

· El primero de la izquierda es Liu Weiping

En ese momento, solo había una empresa conocida en Luohe: Shuanghui, pero Liu Weiping creía firmemente que podía convertirse en famoso. Los hechos han demostrado que su selección de ubicación de "apuesta" fue exitosa.

Al principio, Liu Weiping partía de un pequeño taller. Primero combinó la materia prima tofu traída de su ciudad natal con la técnica de la salsa seca heredada de su madre para desarrollar un alimento "ligeramente dulce, ligeramente picante, refrescante y lleno de regusto".

Una vez, cuando Liu Weiping estaba comiendo fideos de tendón de res, sintió que sabían muy bien. Se inspiró para encontrar una máquina infladora sencilla para producir fideos de tendón de res. Después de pedirle al dueño de la tienda que mejorara el molde, usó la nueva máquina para agregar fideos de caramelo y chile a los fideos de tendón de res para producir las futuras tiras picantes.

Casi emprendió una serie de procedimientos como la adquisición, producción y venta de productos. Se levantaba temprano todos los días y empujaba un triciclo para vender en las calles y callejones de Luohe.

Persistió así durante 3 años, hasta que en 2002, Liu Weiping ya no estaba satisfecho con el status quo. Usó el dinero que había ahorrado en los últimos años para mejorar el equipo y comenzar la producción en masa. con pequeños talleres en el mismo período, la producción aumentó significativamente.

En 2003, debido a que admiraba a su ídolo Jackie Chan, Liu Weiping nombró la marca "Weilong" y registró la marca "Weilong Weilong", iniciando oficialmente el camino hacia la expansión.

Usar la "línea de masas" para ganar fama.

En aquella época, Weilong Spicy Tiao era muy popular entre los jóvenes y los estudiantes de primaria y secundaria. Liu Weiping sabía que los productos deben estar centrados en el consumidor, por lo que organizó especialmente un equipo para que se parara en la puerta de la escuela durante el horario escolar y permitiera a los estudiantes probar tiras picantes de diferentes sabores de forma gratuita, haciéndoles recordar gradualmente el nombre "Weilong".

A través de una investigación sobre el terreno, Liu Weiping se familiarizó con los gustos preferidos por el público. Sobre esta base, mejoró y desarrolló gradualmente 12 sabores de tiras picantes, como fideos y productos de soja.

Para que las tiras picantes fueran más fáciles de llevar en el bolsillo, le pidió al maestro de fábrica que hiciera más pequeño el embalaje exterior original de 12 cm de largo y cambió el embalaje transparente simple original por papel de aluminio o película de aluminio. Embalaje, haga que el embalaje exterior del producto parezca nuevo.

Además de mejorar los productos, Liu Weiping también concede gran importancia al marketing.

Su objetivo era, en primer lugar, la población local de Luohe. No solo contrató a un gran número de agricultores para llevar a cabo la promoción local, sino que también colgó carteles de Weilong Spicy Tiao y distribuyó anuncios en varias comunidades y supermercados. , escuelas y otros lugares alrededor de Luohe Realice conferencias sobre conocimientos de salud, escriba artículos breves, etc. para popularizar el conocimiento de las tiras picantes.

La "línea masiva" pronto dio sus frutos. El nombre de Weilong fue ganando popularidad gradualmente y los fideos picantes comenzaron a venderse en toda la provincia e incluso en todo el país.

Con respecto a los clientes nuevos y antiguos, Liu Weiping exige que si los pedidos del cliente son inferiores a 600 pedidos por día, no se desarrollarán nuevos clientes. Esto no solo garantizará los envíos, sino que también evitará el riesgo de suministro. superando la demanda.

En 2004, con los esfuerzos de Liu Weiping, se estableció Luohe Pingping Food Co., Ltd., convirtiéndose en la primera empresa de tiao picante del país en establecer una empresa. Su producto estrella es el "Tiao picante Weilong". ".

Durante el período de expansión, Liu Weiping nunca olvidó que la tecnología era la base y utilizó todo el dinero que ganó para renovar el taller de producción. Ese mismo año, invirtió varios millones a la vez en la compra de una línea de producción en Europa y cambió la máquina de envasado de semiautomática a totalmente automática.

No solo eso, creó un conjunto completo de sistemas de gestión internos dentro de la empresa, incluido el control de la calidad del producto, la producción, etc., y también contrató un equipo profesional de inspección de calidad para la supervisión.

Combinando una expansión constante con la producción, en tan solo unos años, Weilong ha establecido fábricas y bases de snacks en muchos lugares de Henan y ha entrado en el país.

Detrás de la prosperidad hay peligros

A lo largo de los años de desarrollo, Weilong siempre ha sido incapaz de escapar de las dificultades de la industria, centrándose en cuestiones de seguridad alimentaria.

En 2005, CCTV expuso un taller subterráneo en Hunan que producía tiras picantes. El ambiente sanitario era extremadamente pobre. Además, hay informes de que algunas tiras picantes contienen ingredientes prohibidos.

Tan pronto como se conoció la noticia, el impacto negativo se extendió rápidamente por toda la industria. Mucha gente originalmente pensaba que las tiras picantes "no se veían limpias", pero ahora incluso piensan que las tiras picantes "lo son". hecho de papel higiénico."

Durante muchos años, las tiras picantes fueron etiquetadas como "comida chatarra".

En ese momento, muchos pequeños talleres que no cumplían con las regulaciones fueron cerrados y la demanda del mercado de tiras picantes también disminuyó. Toda la industria se deprimió y todos estaban en peligro.

En medio de la agitación, Weilong Spicy Tiao, como líder de la industria, también ha estado luchando con problemas de seguridad alimentaria.

En 2015, Qizuishao y Dagluten de Weilong fueron castigados por la Oficina de Supervisión de Calidad de Luohe por sustituir productos calificados por productos de calidad inferior. En 2019, el caos en la industria de los fideos picantes quedó expuesto nuevamente en la “Fiesta del 15 de marzo” de CCTV.

Para aclarar la impresión de "comida chatarra", Liu Weiping invitó a un equipo de fotógrafos profesionales a ingresar al taller para tomar fotografías de la línea de ensamblaje interna y las condiciones de trabajo. Después de que la foto se publicó en Weibo, el número de visitas superó rápidamente el millón. Aunque algunos internautas cuestionaron que se tratara de una "sesión de fotos escenificada", también redujo en cierta medida las especulaciones y preocupaciones de la gente sobre la "operación secreta" de la producción de tiras picantes.

· Fotografías internas del taller de producción de Weilong.

En los últimos años, Liu Weiping se ha centrado en el marketing, utilizando elementos modernos y de moda para hacer continuamente que la marca "fuera del círculo" entre los jóvenes.

Ha invitado a Zhao Wei y Yang Mi a respaldar sus nuevos productos

· Zhao Wei respalda la serie "Classic" de Weilong; Yang Mi respalda la serie "Kiss".

En 2015, Wei Long lanzó una versión picante de "Fight Back to School" y grabó un vídeo parodia, que se convirtió en un éxito.

En 2016, Wei Long dirigió y protagonizó la película. Pequeño buque insignia Después de que la tienda fue "pirateada", la página de inicio se cubrió de emoticonos, lo que atrajo mucha atención

También en 2016, al ver el auge de la industria de la transmisión en vivo, Liu Weiping invitó a una famosa celebridad de Internet. En ese momento, el miembro del "inspector de calidad número uno de Foxconn", Zhang Quandan, ingresó a la fábrica y utilizó la plataforma de comercio electrónico para transmitir en vivo. El proceso duró un mes entero, con cientos de miles de personas viendo la transmisión en vivo todos los días.

· Cartel del evento de Zhang Quandan.

Weilong puede idear cada año nuevos trucos para el formato de la página de inicio de su tienda online "Double Eleven"

Imita los teléfonos móviles de Apple y lanza el producto "Latiao 7"

En los últimos años, "Ven y empaca las tiras picantes para calmarte" y "Ven y empaca las tiras picantes para calmar el pánico" se han convertido en frases de moda que soltan los jóvenes.

Weilong no solo tiene éxito en el marketing nacional, sino que también los usuarios extranjeros son "fans" de Weilong Spicy Tiao.

Pero no importa cuán fluido sea el marketing, al final El producto tiene hablar por sí mismo. Ahora, Weilong está a punto de salir a bolsa. La compañía también afirmó en su prospecto que continuará expandiendo su participación de mercado y aprovechará futuras oportunidades de crecimiento en la industria de los snacks picantes.

Sin embargo, la mayoría de los bocadillos de celebridades de Internet no pueden escapar del dilema de "cotizar es lo más destacado": Three Squirrels sufrió una importante reducción de accionistas después de cotizar, y la participación de mercado de Baicaowei disminuyó gradualmente, etc., todo lo cual indica que Weilong continuará El camino hacia la expansión no es fácil.

Aunque Weilong se esfuerza por alinearse con la alta calidad, siempre ha sido difícil deshacerse de los productos de la industria que están etiquetados como "comida chatarra". Además, el partido "3·15" quedó expuesto con frecuencia, y esto. Los consumidores se quejaron de "comer insectos" en la olla picante... El dilema de la industria es abrumador.

Después de experimentar los momentos destacados de 2016 a 2017, la influencia de marketing de Weilong en los últimos dos años ya no es tan fuerte como antes. Entre los eventos populares anuales, la proporción de eventos en los que Weilong participó o inició ha aumentado gradualmente. declinado. Actualmente, a juzgar por la cantidad de fanáticos en la plataforma de videos cortos Douyin, Weilong todavía está muy por detrás de Three Squirrels.

Esta cotización puede ser la declaración de guerra de Weilong nuevamente al mercado después de permanecer inactivo durante más de dos años.

La competencia en la industria alimentaria de las celebridades de Internet es feroz hoy en día, y Liu Weiping se enfrenta a rivales cada vez más poderosos. En el pasado, están los gigantes de los bocadillos Three Squirrels, Bestore y Juewei, y luego están las marcas emergentes Xiangxiangzui, Spicy Prince, etc. La diversificación de productos de cada marca tiene un impulso obvio si la "celebridad de Internet" Weilong siempre depende del picante. tiras, la ruta principal puede necesitar más resistencia.