Las diez mejores delicias que debes comer en Yangzhou
Los diez mejores snacks en Yangzhou:
1. Carne de cangrejo guisada y cabeza de león
La carne de cangrejo guisada y cabeza de león es una especialidad tradicional de Yangzhou, que Se originó en la dinastía Sui y tiene una historia de miles de años. La cabeza de león es solo una gran albóndiga de cerdo, pero la carne también se mezcla con carne de cangrejo, huevas de cangrejo y condimentos, se colocan debajo y luego se cuecen al vapor en una vaporera. La carne de cerdo es grasa y tierna, la carne de cangrejo es fragante y el corazón de repollo es crujiente y delicioso.
2. Cola de tigre estofada
La cola de tigre estofada es un plato tradicional de Yangzhou. Se elabora con un trozo de carne de cola de anguila limpia, se cuece a fuego lento en agua hirviendo y se espesa con condimentos. Debido a que parece la cola de un tigre, se le llama cola de tigre. Es rico en nutrientes y delicioso, y se hizo muy popular después de la dinastía Tang.
3. Sopa de pollo desmenuzada seca hervida
La sopa de pollo desmenuzada seca hervida pertenece a la cocina de Huaiyang. El tofu seco se refiere al tofu seco rallado. Generalmente está hecho de sopa de pollo, brotes de bambú rallados. y pollo desmenuzado Se cocina con hongos, camarones, piel de huevo y otros ingredientes. Es muy fragante y delicioso.
4. Cabeza de carpa plateada estofada
La cabeza de carpa plateada estofada es un plato tradicional famoso en Yangzhou que utiliza cabeza de carpa plateada como ingrediente principal, además de champiñones y muslos de pollo. y otros ingredientes se cuecen juntos. La carne de pescado en el plato para adultos es grasa y tierna, la sopa es espesa, deliciosa, nutritiva y muy deliciosa.
5. Rollitos de primavera de Yangzhou
Los rollitos de primavera de Yangzhou son un famoso aperitivo tradicional local. Según la leyenda, evolucionaron a partir de los pasteles de primavera. Fue fundado en la dinastía Tang y en su mayoría tiene una forma alargada. Generalmente está relleno de carne de cerdo, brotes de bambú, puerros, hongos, champiñones y zanahorias. Tiene un sabor fresco, salado y delicioso, y es muy delicioso.
6. Fideos de bola de masa con huevas de camarón
Fideos de bola de masa con huevas de camarón significa literalmente bolas de masa y fideos. De hecho, este manjar son solo bolas de masa y fideos puestos en el mismo plato. y fino como el papel, el relleno de carne es delicioso y regordete, los fideos son suaves y masticables, y luego se usan huevas de camarón para hacer una sopa del color de la salsa. Parece discreta, pero en realidad lo más delicioso es la sopa.
7. Jade Siomai
El Jade Siomai tiene una historia de cientos de años. Se elabora picando verduras verdes, añadiendo sal refinada, azúcar y manteca de cerdo cocida y mezclándolas en una masa. relleno, use fideos calientes a medio cocer para enrollarlos hasta formar una corteza fina y darle forma de crisantemo. La piel es de color blanco brillante, el relleno es verde, dulce y fragante, y muy delicioso.
8. Bollos al vapor lijados
Los bollos al vapor lijados son una comida tradicional famosa en Yangzhou, se originaron durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El chef Master Ding cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze para desayunar. En su interior hay bollos elaborados con pepinos de mar cortados en cubitos, pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos, brotes de bambú de invierno cortados en cubitos y camarones. Posteriormente, considerando el nivel de consumo de la gente común, se eliminaron los pepinos de mar y los camarones cortados en cubitos, así nacieron los actuales bollos de Sanding.
9. Pastel de mil capas
El pastel de mil capas es una comida tradicional local famosa en Yangzhou. Se informa que tiene una historia de más de 100 años. Suele elaborarse con harina blanca, sebo de cerdo, azúcar blanca, melón rojo dulce rayado, álcali comestible, manteca de cerdo cocida, etc. El bizcocho de mil capas se caracteriza por tener capas de azúcar y aceite, suave, dulce y tierno, y muy delicioso.
10. Arroz frito de Yangzhou
El arroz frito de Yangzhou es un alimento tradicional local en Yangzhou. Generalmente, los ingredientes principales son arroz, jamón, huevos y camarones. , etc. Se ha desarrollado hasta Hoy en día, existen varios sabores y variedades, y la gente los ama profundamente.