Cómo distinguir entre los cuchillos de sashimi izquierdo y derecho

El método para distinguir los cuchillos sashimi izquierdo y derecho es el siguiente:

1 Desde la perspectiva del cuchillo sashimi, si la hoja apunta hacia la izquierda, se llama. cuchillo para zurdos, y de igual forma, si la hoja apunta hacia la derecha, se llama cuchillo para diestros.

2. La cuchilla izquierda está instalada verticalmente y la dirección positiva de la dirección del chip Z es hacia la negativa (de afuera hacia adentro). La cuchilla derecha está instalada horizontalmente y la dirección de la viruta es de la dirección negativa a la positiva de Z (de adentro hacia afuera).