600 palabras sobre la composición de la cocina jixiana
El otoño en el condado de Jixian es una temporada de cosecha. No importa a dónde vayas, podrás ver espinos, caquis, nueces y castañas colgando de las ramas. Los lugareños dicen que la primera helada es un buen momento para recoger espinos y caquis.
El condado de Jixian está situado en la parte más septentrional de Tianjin, el centro de Beijing, Tianjin, Tang y Chengdu. Está bajo la jurisdicción de la ciudad de Tianjin y también es el condado más lejano entre los cuatro condados (Baodi, Ninghe, Wuqing y Jixian). Las principales atracciones incluyen la montaña Panshan, la montaña Jiuding, la Gran Muralla Huangyaguan, Limutai, etc. ) Esta vez me quedé con mis colegas en el patio de la familia Wang en Jiudingshan, comí comida de granja y sentí la alegría del entretenimiento agrícola.
Al caminar por las montañas temprano en la mañana, la ligera niebla llena los picos, haciéndolos tan hermosos como un país de hadas.
Aldea Guo Hongliang Houzhuang
La aldea Lianghouzhuang está rodeada de montañas y es conocida en todas partes como la "Ciudad natal de Hawthorn". El cultivo del espino tiene una historia de más de 100 años. El área de plantación alcanza más de 2.000 acres, con una producción anual de 2 a 3 millones de kilogramos de espino. Gracias a la excelente agua, suelo y microclima especial, los frutos rojos que se producen aquí tienen piel fina, gran tamaño, alto contenido de azúcar y sabor suave, y son los preferidos del mercado. En 2010, los aldeanos locales organizaron una cooperativa de ventas y registraron la marca "山旮旯".
Repollo Bergamota
Ingredientes: Col china, huevas de cangrejo, gambas, surimi, cordero, azucena, judías verdes. Método de preparación: Se mezclan huevas de cangrejo, vieiras, camarones y cordero en tres rellenos frescos, la col china se convierte en masa de bergamota, se envuelve en tres rellenos frescos y se finaliza. El loto está hecho de surimi, azucena y judías verdes, se cuece al vapor con bergamota y se vierte con un vaso de jugo. Características: Salado y refrescante, elegante y hermoso.
Torta de cerdo fermentada
Ingredientes: Panceta de cerdo Elaboración: Cocer la panceta de cerdo, luego sofreír y escurrir el agua, ponerla en una olla roja, mojar las rodajas rojas en la salsa , colocamos el bol y lo metemos en el cajón a cocer al vapor. Pasados los 40 minutos, colocamos en un plato hondo y vertemos la marinada por encima. Características: azufaifo de color rojo, salado y fresco, y rico en sabor a tofu fermentado.