Plan de Negocios Cafetería 2020
Plan de negocios de Coffee Shop 2020 (1) 1. Objetivos
Constellation Coffee Shop no solo espera promover los efectos del café, sino que también espera sacar provecho de él. Está previsto que la cafetería obtenga beneficios en medio año. Se espera que la ganancia neta mensual sin impuestos alcance los 10.000 yuanes dentro de dos años. Se espera que se abran cadenas de cafeterías temáticas en las principales universidades de Xi'an dentro de cuatro años.
2. Análisis de mercado
Actualmente, las cafeterías operan principalmente comidas y bebidas sencillas como cadenas de café, y el mercado está monopolizado principalmente por dos grupos principales. Pero como las cafeterías de ambos grupos no son caras, no hay ninguna cafetería específicamente para estudiantes universitarios. Por lo tanto, Constellation Coffee Shop está dirigida por el público y decorada por el público para satisfacer las necesidades de los clientes. Teniendo en cuenta la competencia en el mercado de otras tiendas de bebidas (como las tiendas de bebidas taiwanesas, las tiendas de té de hierbas al estilo de Hong Kong, las tiendas de té Beiqi, las tiendas de bebidas MKF, etc.), se descubre que la mayoría de estas industrias similares no funcionan en la forma de autoservicio, y es difícil competir con el énfasis en la eficiencia y la búsqueda de la personalidad de los jóvenes cooperan.
Por eso creemos que abrir una cafetería temática de autoservicio puede satisfacer las necesidades de los jóvenes y todavía hay mucho margen de desarrollo. Además, entrevistamos a unos 100 estudiantes universitarios en forma de visitas al campus. Los resultados muestran que casi el 60% de los encuestados tiene la intención de frecuentar cafeterías, y la mitad de ellos visita las cafeterías tres o cuatro veces al mes en promedio. El medio ambiente y la calidad de la comida son los principales motivos de su visita. Además, encontramos que más del 80% de los encuestados están interesados en los horóscopos y el 60% de los encuestados expresaron interés en los horóscopos.
3. Determine el contenido del negocio y los grupos de consumidores objetivo, y elija una ubicación, una ubicación, una ubicación.
1. La selección del sitio es un aspecto crucial en la inversión en cafeterías. Si ha decidido invertir en una cafetería, la siguiente tarea inmediata es encontrar el mejor lugar para operarla. Por lo general, nos centraremos en lugares del campus con más visitantes y consideraremos el entorno circundante. Porque es muy importante estar cerca de los grupos de consumidores que respaldan tu negocio. Ellos son la base del funcionamiento de la tienda. A la hora de elegir una ubicación, chatea con comercios cercanos para entender la situación allí, quién viene a consumir cuando el flujo de clientes es grande y las características de la demanda.
2. Determinar la forma de negocio de la cafetería, si es cafetería pura o café + comida ligera (bebidas) café. Creo que lo mejor es construir una cafetería con comidas y bebidas sencillas.
4. Asigne un nombre a la tienda, diseñe el logotipo de la tienda y el plan de diseño de la imagen de la tienda (plan de decoración).
1. Considere el diseño de la barra, el equipamiento de la cocina y la ubicación de las máquinas.
2. Número de plazas y escala económica (número par).
3. Tipo: restaurante mixto de comidas ligeras y bebidas café.
4. Precio: precio fijo, precio medio o precio alto, con configuración clara de franjas de precios.
5. Modalidad de servicio: semiautoservicio.
6. Grupo de invitados predeterminado: ¿estudiantes que estudian en la escuela, parejas o profesores y personal? .
7. Determina el plan de decoración: céntrate en la personalización y adáptate al tema de la constelación.
5. Prepárese para invertir en equipos y encontrar inversores, lograr una buena financiación y recopilar datos de equipos de diversas especificaciones.
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3. Café por goteo.
4. Equipos de tratamiento de agua.
5. Depósito de leche.
6.Otros: cucharas, tazas medidoras, cronómetros, botes de especias, espumadores de crema, bombas de moca, cepillos de limpieza, tazas de café.
7. Los consumibles incluyen: productos lácteos, jarabes aromatizados (rocío de frutas), productos de papel, pajitas, etc.
6. Calcular el capital inicial
1. Comprenda la tolerancia al alquiler, la relación de costos de materiales, otros análisis de costos, la diferencia entre el retorno de la inversión y el esperado, el límite superior de la inversión, la decoración. costo.
2. Hardware: necesita comprar equipo de cocina, máquina de goteo de granos de café, utensilios de goteo para los invitados, series de parlantes (buenos o malos) para música de fondo para tomar café, muebles (un cierto ángulo representa un café). tienda El ambiente cultural de la tienda) A, máquina de café (doble cabezal): 28.000 ~ 80.000 yuanes b, molinillo: 5.000 ~ 6.500 yuanes c, etc. El balde de leche de 32 onzas contiene leche y espuma, suficiente para dos o tres tazas de café. f Termómetro: medir la temperatura de la leche puede garantizar la consistencia del sabor y la calidad de la bebida. g. Máquina prensadora de polvo: se utiliza para compactar el café en polvo y se utiliza para preparar café. h Otros: cuchara, vaso medidor, cronómetro, botella de especias, espumador de crema, bomba de moca, cepillo de limpieza, taza de café. 1. Los consumibles incluyen: productos lácteos, jarabes aromatizados (rocío de frutas), productos de papel, pajitas, etc.
3. Costos de personal: cuántos camareros, capataces y personal relacionado con la cocina se deben contratar (dependiendo de cuántos proyectos necesite operar su cafetería, lo mejor es encontrar estudiantes universitarios que aporten parte). -trabajos de tiempo en la escuela, lo que puede reducir en gran medida los costos. Atraer a los grupos de consumidores potenciales circundantes.
4. Costo de adquisición del producto: El costo es diferente dependiendo de su relación con el proveedor. 5. Gastos de promoción: ¿Es necesario promocionar? ¿Qué recursos vas a pedir prestado para la promoción? Puedes apoyar las actividades del jurado de la escuela para la promoción.
Siete. Otras preparaciones
1. Adquirir equipo de cafetera: cafetera, molinillo, etc.
2. El diseño de la carta de café debe basarse en la temática de resaltar las constelaciones.
3. Encuentre fuentes de proveedores de café, proveedores de lácteos, condimentos y otros proveedores de alimentos, otras bebidas distintas del café, productos de papel, utensilios, etc.
Desarrollar planes de marketing, contratar personal y preparar materiales de formación.
1. Uniformes de empleados, condiciones salariales, registro de empresas, búsqueda de fabricantes de alimentos, determinación de precios, selección de platos y tazas, primera cantidad de compra
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3. Plan completo de gestión de la tienda
4. Las tarjetas de puntos se pueden emitir de forma gratuita y también se pueden devolver premios. Además, se puede establecer un sistema de membresía.
9. Preparar el inventario y prepararse para la apertura.
Situaciones comunes: Los invitados te dirán que el café es demasiado amargo, la comida demasiado dura, la decoración es bonita pero el aire acondicionado está demasiado frío, el olor a humo de cigarrillo es demasiado fuerte, el baño Está demasiado sucio, el personal de servicio es amable pero antipático, ¿puedes enviármelo? Luego están: el camarero necesita irse, el chef necesita descansar, el personal de servicio en el lugar se olvida de facturar y se salta la cuenta, pero el individuo tiene que volver a cobrar el dinero cuando está medio cansado, el empleado toma vacaciones para reemplazarlo, el alquiler se paga a principios de mes y el salario se paga a mediados de mes. Dar dinero, realizar pedidos, desarrollar nuevos productos. Abrir una cafetería es fácil, siempre y cuando tengas un presupuesto, pero administrar una cafetería es difícil y requiere muchas condiciones para tener éxito (el éxito es demasiado serio, la supervivencia o las pérdidas y ganancias)
Coffee Shop 2020 Plan de Negocios (2) 1. Información básica de la empresa
1. Nombre del proyecto: xx Café
2. Ámbito de negocio: café, comida occidental, té, snacks, etc.
3. Tipo de industria: industria de restauración
4. Inversión del proyecto: alrededor de 2 millones de yuanes.
5. Ubicación: Nueva Área de Pudong, Shanghai
6. Consumidores: consumidores de nivel medio a alto.
7. Área comercial: unos 200 metros cuadrados.
8. Descripción general del proyecto: crear un ambiente relajado, cómodo y romántico para los clientes, brindar comodidad (principalmente café, té, refrigerios variados, etc.) y brindar trabajos a tiempo parcial para estudiantes universitarios para satisfacer a las personas. en áreas metropolitanas civilizadas para satisfacer sus necesidades espirituales y brindar servicios de calidad.
9. Objeto social: The Voice of the Past Café tiene como objetivo proporcionar a todos los clientes un ambiente relajado, cómodo y romántico, con alta calidad y bajo precio, moda y ocio, y satisfacción del cliente.
2. Introducción del producto/servicio
1. xx Cafe no solo ofrece varios cafés clásicos en el país y en el extranjero, como Mocha, Blue Mountain, Jamaican Gourmet Coffee, Frozen Cream Coffee, Café de lujo, café con leche, café con leche antiguo de Ipoh, flor de macchia, etc. También hay varios refrigerios, como varios tés chinos famosos, varios tés con leche, tés saludables, jugos y refrigerios. Nuestro café no es de ninguna manera instantáneo, sino molido a mano en el sitio, lo que le da un excelente sabor y sabor.
La cafetería solo busca servicio y brindar el mejor servicio al menor precio. Su objetivo es cuatro servicios de primera (servicio de primera, ambiente de primera, variedad de primera y primera). reputación) y se esfuerza por llevar el café romántico al mundo. La sala está construida como un lugar de descanso para todos los trabajadores administrativos o parejas. Hay un bambú verde junto a la puerta, exquisitas obras de arte están colgadas en la habitación y hay estanterías frente al mostrador que almacenan varios periódicos y publicaciones periódicas. La habitación es espaciosa y luminosa, los asientos son cómodos y el ambiente es elegante. Sentado junto a la ventana, podrá disfrutar del hermoso paisaje que lo rodea y del área de desarrollo. Algunos paraguas también están preparados frente a la puerta para brindar comodidad a los clientes que no traen paraguas al salir.
2. Competencias básicas o ventajas técnicas
Aunque nuestra anterior cafetería no tenía un sistema financiero enorme como otros competidores, afortunadamente tenemos una buena ubicación geográfica, hasta ahora hay pocos. competidores. Sin embargo, tenemos un concepto central sólido. Ellos son:
(1) Calidad confiable del producto: insista en seleccionar los mejores granos de café (en relación con los mejores del mercado masivo).
(2) Alta conciencia ambiental: adoptar equipos y materiales de embalaje más respetuosos con el medio ambiente, defender enérgicamente y exigir estrictamente el uso de ahorro de energía.
(3) Buenos beneficios para los empleados: para los empleados regulares, brindarles el mejor plan de bienestar médico e implementar la propiedad accionaria de los empleados a gran escala.
(4) Espíritu comunitario armonioso: cree un ambiente de consumo cálido y gratuito para los clientes, fomente la comunicación entre los empleados de la tienda y los clientes y haga que los clientes se sientan cómodos ya sea que estén solos o en una pequeña reunión. los sonidos de nuestros antiguos cafés en un tercer lugar indispensable en sus vidas, además de sus hogares y lugares de trabajo.
(5) Gusto cultural único: participe selectivamente en la promoción y distribución de algunas películas y libros cálidos e inspiradores.
La ventaja de nuestra cafetería xx es que utiliza tecnología presencial para atender a los clientes. Creamos un perfil para los clientes cuando vienen a la cafetería por primera vez, para que podamos brindarles un servicio familiar y satisfactorio la próxima vez. A veces, les envían los productos que necesitan sin que ellos mismos se lo pregunten.
Tres. Análisis de industria/mercado
Con la mejora continua del nivel de vida de la gente, el café, una bebida de estilo occidental, está siendo aceptado por cada vez más chinos, y la cultura del café que lo acompaña también está llenando todos los aspectos de la vida. . momento. El café ya no es sólo una bebida, poco a poco está estrechamente relacionado con la moda y el gusto, reflejando la vida moderna de alta calidad, ya sea haciendo amigos, negociando negocios o divirtiéndose, todo en una taza de café llena de música; Hoy en día, las cafeterías no son infrecuentes en muchas grandes ciudades de China, y muchos jóvenes se han convertido en entusiastas partidarios del café.
En China, el consumo medio anual de café por persona es de 4 tazas. Incluso en grandes ciudades como Beijing y Shanghai, el consumo anual de café por persona es de sólo 20 tazas.
En Japón y el Reino Unido, la persona promedio bebe una taza de café al día. Japón y el Reino Unido son países con cultura del té mundialmente famosos y ahora se han convertido en un enorme mercado de café. China, que tiene una profunda cultura del té, tiene un enorme potencial para el consumo de café y se está convirtiendo en el mercado de consumo de café más grande del mundo. En muchas ciudades grandes y medianas de China, el número de establecimientos profesionales de café aumenta a un ritmo de alrededor del 30% cada año. Precisamente porque el mercado del café de China está en su infancia, el consumo de café en China está creciendo a un ritmo alarmante, lo que significa que han llegado enormes oportunidades, lo que significa que hay más oportunidades y mayor margen para obtener ganancias. Se espera que China se convierta en el consumidor de café con mayor potencial del mundo en los próximos años.
En general, debido al enorme mercado de China y las buenas perspectivas de crecimiento para el consumo de café, China ocupa una posición importante en la estrategia general de la industria cafetalera mundial para expandir la demanda. Este informe de la industria se basa en una gran cantidad de investigaciones de mercado detalladas, principalmente basadas en la Oficina Nacional de Estadísticas, el Ministerio de Comercio, la Administración General de Aduanas, la Asociación Internacional de Franquicias, la Asociación Internacional del Café, la Cadena de Tiendas y Franquicias de China. Association, la Asociación de la Industria de Bebidas de China, la Red de Investigación de la Industria de China e información básica de periódicos y revistas nacionales y extranjeros relevantes, un análisis detallado de los antecedentes, las perspectivas de mercado, la competencia, la ubicación de las tiendas, etc. de la industria de cadenas de cafeterías de China, y una predicción precisa del desarrollo futuro de la industria de cadenas de cafeterías de China.
En la actualidad, en el mercado de bebidas de café del océano azul de China, excepto en algunas áreas como Shanghai, Guangzhou y Shenzhen, aún no se han desarrollado otros mercados de café. El café con leche Yoyo lanzado por Wahaha el año pasado tuvo un desempeño mediocre y las ventas de café embotellado de Starbucks en los supermercados tampoco fueron satisfactorias. Sin embargo, se infiere que el desarrollo del café y las bebidas debería ser relativamente rápido en los próximos cinco años y debería mantenerse en torno al 30%.
Varias marcas importantes de bebidas japonesas han intensificado su ofensiva en el mercado del café. Entre ellos, Kirin utilizó la extensión de marca para lanzar series de té de la tarde y café Kirin. Además, el café georgiano de Coca-Cola, actualmente popular en Japón, también podría introducirse en el mercado chino. Dai Jiashun, presidente de Coca-Cola Greater China, declaró recientemente que la compañía ha estado prestando atención al mercado del café chino, pero debido a la competencia del mercado, no puede revelar el momento específico para lanzar bebidas de café en China. Además del enorme potencial del mercado, los altos beneficios de las bebidas de café también son una razón importante para atraer empresas. Un informe de una encuesta de JP Morgan sobre la industria alimentaria muestra que en el mercado mundial de alimentos y bebidas envasados de marca, el café y el té tienen las mayores ganancias, con márgenes de beneficio de alrededor del 20%.
Cuatro. Estado del negocio
En la actualidad, el mercado del café en la Nueva Área de Pudong, Shanghai, no es feroz, especialmente en la comunidad, y no existen competidores ni presión competitiva correspondientes. Además, la ubicación es especialmente ventajosa: está cerca tanto de la calle comercial como de las zonas residenciales, por lo que se puede satisfacer el flujo de pasajeros y la capacidad de consumo.
Análisis financiero del verbo (abreviatura del verbo)
1. Inversión fija única: 18.000 yuanes (incluido: 1. Tarifa de transferencia más pago inicial de alquiler 110.000 yuanes, 2. Tarifa de decoración 40 Diez mil yuanes, 3, gastos de oficina 40.000 yuanes, 4, gastos varios 10.000 yuanes
2. Fondo de reserva de capital de trabajo y materia prima 200.000 yuanes
3. Mensual): El alquiler es de 20.000, el costo de adquisición de materiales es de 50.000 y el salario del personal es de aproximadamente 60.000. Dependiendo del nivel salarial, el 65.438+00% del salario no se puede pagar por adelantado y el costo subtotal es de aproximadamente 80.000 por mes. mes y otros gastos son aproximadamente 20.000. Volumen de negocios mensual promedio: 300.000 yuanes = 70.000 yuanes beneficio anual. ×12=840.000.
5. Período de recuperación: 200000/840000 ≈ 3 años
Plan de financiación del verbo intransitivo
Pedir prestado el 50% al banco. Luego, el capital social se divide entre los tres accionistas por un período de dos años. Durante este período, si el accionista se retira, sólo podrá poseer el 15% de las acciones. >
Cada industria tiene sus propios riesgos, y las cafeterías, al igual que los restaurantes, también tienen ciertos riesgos en el proceso de consumo con los consumidores, como intoxicaciones alimentarias, incendios, etc. Entonces, ¿cómo controlar los riesgos primero? probado para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos; en segundo lugar, el sistema de prevención de incendios está estrictamente implementado. También existe la transferencia de riesgos. La cafetería está asegurada, por lo que incluso si hay un accidente, el riesgo se puede minimizar. /p >
8. La estrategia comercial de la empresa
La dirección de desarrollo de nuestro café es que la mayoría de las personas que nos rodean conozcan y comprendan nuestros productos y vengan a consumirlos. :
El café de alta calidad debe tener ingredientes muy fuertes, no importa qué tipo de café sea, si el precio es demasiado alto o la calidad del café es mala, los ingredientes no están completos o. el inventario de café es insuficiente, esto afectará inmediatamente las ventas. Naturalmente, es más difícil aumentar los clientes habituales en el funcionamiento de una cafetería, no sólo tenemos que enfrentarnos a la competencia de varias cafeterías de la región, sino también de varias. tiendas, por lo que la belleza del café se convierte en la base del éxito de la tienda.
Como estrategia general, los productos también requieren una atención continua por parte de las cafeterías.
Todas las actividades relacionadas con los productos básicos, como la planificación empresarial, la compra de café, el desarrollo del café, la gestión de inventarios e incluso el negocio logístico de productos básicos, están estrechamente relacionadas con la mejora del poder de los productos básicos de la cafetería.
La forma más directa de servicio de alta calidad es que el personal de servicio de la cafetería debe tener una postura elegante al recibir a los clientes, prestar atención a la ropa, el maquillaje y otras apariencias que deben tener al recibir a los clientes; expresiones y actitudes apropiadas. Todos los camareros deben tener amplios conocimientos sobre café, explicar a los clientes de manera oportuna y tener habilidades de negociación. Además, se deben utilizar eficazmente las instalaciones de decoración de las tiendas, los atractivos y hermosos muebles de bar y la iluminación de las tiendas, y se debe mejorar aún más el efecto promocional de los medios publicitarios para proporcionar diversas instalaciones de servicio. Nuestro objetivo es crear consumidores leales en las tiendas cercanas.
Plan de negocios Coffee Shop 2020 (3) 1. Carrera
Debido a la creciente competencia en la sociedad, la presión laboral de las personas también está aumentando. La gran carga de trabajo todos los días hace que uno no pueda. respirar. En la bulliciosa metrópolis, hay figuras verdes ocupadas por todas partes. Después de estar ocupadas, el espíritu de las personas necesita relajarse y la gente necesita un ambiente cómodo, elegante y tranquilo para eliminar la fatiga. Las cafeterías son sin duda una buena opción: la decoración interior especial, la música melodiosa y el ambiente tranquilo crean una atmósfera cálida y romántica, que es útil para que las personas cansadas se relajen. Con el rápido desarrollo de la economía, las cafeterías se han vuelto más populares entre los jóvenes amigos. Según la situación económica de la mayoría de la gente, el consumo de cafés de alto nivel es demasiado alto. Si va allí con frecuencia, provocará una sobrecarga. Por lo tanto, los cafés de alto nivel no son adecuados para el público. Entonces las pequeñas cafeterías se convertirán en su primera opción. El ambiente no es peor que el de las cafeterías de alta gama y el consumo es menor que el de las grandes cafeterías. Esto no sólo puede satisfacer sus necesidades de relajación sino que no puede exceder su asequibilidad financiera.
2. Selección del sitio
Se deben abrir pequeñas cafeterías cerca de muchas empresas, empresas y escuelas. Hay mucha gente en el centro de la ciudad y el transporte es conveniente. Aunque una cafetería es un lugar tranquilo, el ambiente exterior de la tienda no tiene por qué ser demasiado tranquilo. Puede hacer que la gente tenga ganas de "buscar tranquilidad en la ajetreada ciudad". En segundo lugar, es mejor tener un estacionamiento alrededor de la tienda para brindar comodidad a los clientes para estacionar.
En tercer lugar, decoración
1. Superficie de tienda: 100-150 metros cuadrados.
2. Decoración interior: La cafetería es un lugar tranquilo y cálido. La gente suele invitar a algunos amigos a sentarse juntos, charlar y tomar una copa. Para evitar que las conversaciones entre los clientes sean escuchadas y perturbadas por otros, la tienda adopta un estilo de cabina, dividiendo la tienda en muchos compartimentos pequeños, separados por cortinas y tablas de madera, lo que hace que los clientes se sientan más seguros y privados cuando se sientan dentro. haz lo que quieras. Cada puesto está decorado con un estilo diferente, por lo que los clientes de todas las edades pueden elegir de forma independiente su estilo favorito:
(1) Escenas simuladas: océano, desierto, bosque, pradera.
(2) Concepción artística: graffiti occidental, paisajes chinos, palacios chinos y extranjeros.
(3) Estilo retro. El pequeño puesto tiene una mesa pequeña y dos taburetes traseros, principalmente para parejas. El puesto de tamaño mediano tiene una mesa larga y cuadrada y pequeños sofás a ambos lados. Hay una mesa redonda en el puesto grande y hay algunos taburetes altos con respaldo alrededor de la mesa redonda. El letrero de la cafetería utiliza colores fríos y es lo más simple posible para que no parezca complicado y tenga mucha personalidad. Las puertas de madera pueden hacer que toda la tienda parezca misteriosa. Las luces de la tienda son de color amarillo tenue y la música es melodiosa y etérea, incluida música de piano o música clásica china.
Cuarto, miembros de la tienda
Contrata a 4 o 5 personas. 3 empleados regulares y 2 empleados a tiempo parcial. Los empleados deben usar uniformes de trabajo uniformes, ser amables con los clientes y no tener disputas con los clientes. No use mucho maquillaje ni joyas exageradas cuando trabaje, compórtese con dignidad y sea capaz de comunicarse en mandarín estándar y fluido.
Verbo (abreviatura de verbo) clientes objetivo
No existen restricciones para los clientes de la cafetería, desde niños hasta adultos y ancianos. Pero los principales clientes deberían seguir siendo los trabajadores administrativos de algunas escuelas y unidades, o las amas de casa.
Productos verbales intransitivos
1. Café, hay muchos tipos de café en el mundo, es imposible presentar todos los tipos, así que elija algún café distintivo que satisfaga el gusto del público. Blue Mountain Coffee es un café popular. Sabor meloso, amargo y ligeramente dulce, suave y terso, ligeramente ácido, estimulante. Es lo mejor en café. El café moca es fragante y tiene un aroma ácido y cítrico único. Su singularidad mantiene alejadas a muchas personas que lo han probado. El café brasileño tiene un fuerte sabor amargo junto con el amargor del café, con un leve aroma a hierba en el medio, y el resto es cómodo y refrescante para beber.
El café con leche, un espresso elaborado con leche caliente de alta concentración y leche espumosa, conserva el ligero aroma y la dulzura del café, y desprende un rico aroma lácteo. Es el favorito de muchas chicas. El capuchino, el espresso italiano mezclado con leche espumosa y chocolate en polvo, es el café elegante más popular con un aroma encantador y una decoración elegante. Los cafés más populares en el mundo actualmente son el espresso, el capuchino y el latte.
2. Comidas sencillas
(1) Estilo europeo: espaguetis a la boloñesa, espaguetis cremosos con tocino, fideos con pollo en salsa verde de piñones, fideos con ajo, pimienta y albahaca, almejas al vino blanco con cabello de ángel, fideos con sepia y mariscos, fideos con salsa de cerdo asado, arroz frito con mariscos, arroz con mariscos, arroz con ternera estofado al vino tinto, filet mignon frito con mantequilla de vainilla, costillas de cerdo a la parrilla americana, codillos de cerdo alemanes, chuletas de cerdo cordon bleu, cordero francés; chuletas, muslos de pollo con mostaza y miel, muslos de pollo asados con romero, salmón a la parrilla con hierbas, lubina frita, así como sándwiches club con vino blanco, eneldo y pargo, calamares con queso y jamón, gofres de atún;
(2) Asiático: arroz cocido Hefeng Zhao, arroz con carne al curry de manzana, arroz con carne con pimienta negra, arroz con cerdo estofado con ciruelas, arroz con chuleta de cerdo con cebolla, arroz con costillas de cerdo con sal y pimienta, arroz con costillas de cerdo con salsa de miel, pagoda Arroz con pollo con sabor a tres tazas, arroz con pollo con chile, arroz guisado con rape, chuleta de cerdo frita al estilo japonés, salmón frito, cabeza de león estofada, muslos de pollo a la parrilla, filete de pescado con berros, pescado agridulce, tofu a la parrilla, mariscos calientes; olla de tofu frito, pechuga de res estofada Olla, pollo borracho Shaoxing, guarniciones asiáticas, brotes de algas marinas mezclados con vinagre, espinacas frías, apio frío, esponja vegetal salteada Kaiyang, salsa picante de los ocho tesoros, berros, melón amargo, rollos de col, huevo espeso; berenjena asada, frita en salsa, piel de tofu salteada con pepino, rueda de fideos estofados.
Siete. Competencia
Esta industria ha alcanzado una etapa madura, pero aún está en desarrollo. El nivel de vida de la gente está mejorando gradualmente y sus necesidades de vida espiritual son cada vez mayores. A la mayoría de los jóvenes les gusta el ambiente elegante y personalizado de las cafeterías y los diferentes sabores del café, por lo que las cafeterías serán una buena tendencia de desarrollo. Según mi conocimiento de muchos cafés, la mayoría de los cafés tienen estilos de decoración similares, por lo que la decoración audaz de este café será un punto culminante entre sus pares en el mercado. Pero si no está familiarizado con el producto, necesita un maestro profesional para capacitar a los miembros de la tienda.
Ocho. Inversión
Cuota de fachada (alquiler): 1.500 yuanes-2.000 yuanes/mes. Aproximadamente 100 metros cuadrados. Decoración de tiendas: alrededor de 80.000. Incluyendo gabinetes, mesas, taburetes, decoración de tiendas y más. Equipamiento en tienda: aproximadamente 6,543,8 millones. Incluyendo ordenadores, cajas registradoras, aires acondicionados, cafeteras, vajillas, etc. Salarios de los empleados: cocineros ordinarios: 2.200-2.700 yuanes/mes; camareros: 1.200-1.500 yuanes/mes; los empleados a tiempo parcial reciben un salario basado en el número de días laborables, con un salario básico de 45 yuanes/día. Si tienen un buen desempeño, se les agregará una comisión de 5 yuanes al día. Estado de resultados: Ingresos operativos anuales: 250.000 RMB Costos operativos totales: 65.438+ millones de RMB Beneficio anual (impuestos incluidos): 65.438+0,5 millones de RMB Beneficio neto: 65.438+0,245 millones de RMB Período de recuperación de la inversión: 2-3 Año nueve. Crecimiento y desarrollo.
Cuando una tienda abre por primera vez, el silencio es inevitable. En este momento, necesitas algunas conexiones que te ayuden a animar el ambiente. Puede invitar a amigos y familiares a sentarse y pedirles opiniones y sugerencias. Puede presentar algunas tarjetas de membresía, repartir folletos en la calle y otros medios para atraer clientes. Trate de mantener el precio inicial de los bienes a un nivel que no genere pérdidas, lo que efectivamente puede expandir las fuentes comerciales. Una vez que el negocio esté en marcha, la tienda estará decorada de manera más perfecta, los clientes se familiarizarán con la tienda y luego ajustarán lentamente los precios de los productos. Mientras no se trate de un aumento repentino, la mayoría de la gente puede aceptar ajustes de precios adecuados.