El pato asado de Beijing cuesta cien yuanes, mientras que el pato asado callejero cuesta más de diez yuanes.

El pato asado de Beijing cuesta 100 yuanes y el pato asado callejero cuesta 18 yuanes.

La carne de pato es una de las carnes que comemos habitualmente en nuestro día a día y es muy apreciada por todo el mundo por su bajo precio y su delicioso sabor. También hay muchas formas de comer pato, como pato a la cerveza, pato salado de Nanjing, pato asado de Beijing, pato estofado, etc., pero la más popular es el pato asado, carbonizado por fuera y tierno por dentro, servido. con cebollas verdes y salsas, enrollado en pan plano, ¡sin mencionar lo delicioso que está!

Sin embargo, no sé si te habrás dado cuenta de que un pato asado que se vende a cientos de yuanes la pieza en Beijing sólo cuesta 18 yuanes la pieza en las calles de muchas ciudades. La diferencia de precio es de decenas. de dólares. Muchas veces, ya sabes, ¡normalmente necesitamos unos 50 yuanes para comprar un pato vivo en el mercado de verduras! Un pato vivo cuesta 50 yuanes y un pato asado cuesta 18 yuanes, ¿es más barato después del procesamiento? ¿Qué tiene de sospechoso? ¿Es realmente comestible este pato asado callejero de 18 yuanes? ¿Por qué el pato asado en Beijing es tan caro?

Los amigos que han estado en Beijing saben que el pato asado en Beijing no es barato. Un pato asado cuesta más de 100 yuanes y es caro entre doscientos y trescientos yuanes.

De hecho, hay razones por las que el pato asado de Beijing es caro. En primer lugar, como capital, Beijing tiene precios y consumo relativamente altos, por lo que los costos de alquiler y comida son mucho más altos que en otros lugares. El pato asado ha formado una marca, los métodos de cocción exquisitos y los procesos complicados no son comparables a los del pato asado callejero. Finalmente, la calidad de los patos seleccionados para el pato asado de Beijing es mucho mayor que la de otros lugares, y el tamaño es; también más grande. ¿Por qué el pato asado callejero es tan barato?

En muchas ciudades a nivel de condado de mi país, a menudo se puede ver pato asado crujiente a solo 18 yuanes cada uno. Debido a que el precio es muy barato, todavía hay mucha gente. Comprándolo, ¿por qué estos patos asados ​​son tan baratos? ¿Sabes que un pato vivo cuesta unos 50 yuanes en el mercado húmedo? ¿No pierdes dinero haciendo este negocio?

En primer lugar, una cosa es segura: incluso si solo se vende por 18 yuanes cada uno, debe ser rentable, porque nadie hará negocios con pérdidas, entonces, ¿por qué estos patos asados ​​se venden tan baratos? ? Las razones son simplemente las siguientes:

1. Tamaño pequeño

Si observas con atención, encontrarás que estos patos asados ​​callejeros de 18 yuanes suelen ser muy pequeños. No era suficiente para una persona y era muy inferior al tamaño del pato de Pekín.

2. Incompleto

Cuando compramos pato asado, normalmente el pato está incompleto, faltando partes como tripas de pato, patas de pato, cabezas de pato, etc. Generalmente estas después de las partes están procesados, pueden revenderse después de marinarse, el valor es mucho mayor que el pato asado en sí.

3. La calidad del pato no es alta.

Los patos que se venden en la calle a 18 yuanes la pieza son generalmente de baja calidad. El precio de compra de estos patos suele ser un. Unos pocos yuanes por pieza, por lo que incluso si solo se vende por 18 yuanes cada uno después del procesamiento, sigue siendo una ganancia segura. ¿De dónde viene esta carne de pato asada barata?

Muchos amigos están preocupados por saber de dónde viene esa carne de pato asada tan barata y ¿habrá algún problema al comerla? De hecho, todo el mundo puede estar seguro de que la carne de pato no se ha deteriorado, siempre que no se consuma con frecuencia, comerla de vez en cuando no será un gran problema.

Solo hay dos fuentes de carne de pato barata, una es el pato congelado y la otra es lo que todo el mundo suele llamar "pato instantáneo". Los patos asados ​​baratos que se venden actualmente en el mercado suelen utilizar patos de plumas blancas. Los patos de plumas blancas que se utilizan en los restaurantes más grandes de patos asados ​​son básicamente patos que se han vendido durante aproximadamente un mes y medio y el costo es básicamente de unos 25 yuanes. . Los patos utilizados para el pato asado callejero son básicamente patos de plumas blancas que tienen aproximadamente un mes de edad, aparte de los órganos internos y otras partes, el costo es de sólo unos pocos yuanes y el peso suele ser de poco más de un kilogramo. ¿Puedes comer pato asado que cuesta 18 yuanes en la calle?

A muchos amigos les preocupa que el pato asado que cuesta 18 yuanes en la calle utilice "pato hormonal" y que comerlo sea perjudicial para el cuerpo. De hecho, con la mejora continua de la tecnología de cría actual, muchas aves de corral pueden lograr un rápido crecimiento a través de medios técnicos, y la tecnología de cría de "patos rápidos" en el mercado también mejora constantemente, y muchas de ellas todavía tienen garantía de calidad. No es lo que todos llaman el "pato hormonal".

Siempre que estos patos asados ​​callejeros cumplan con las normas de seguridad alimentaria pertinentes y no sean patos de origen desconocido o en mal estado, todos pueden comerlos con confianza. Después de todo, todos son pequeños negocios y no se los puede matar. un palo.

Es solo que "obtienes lo que pagas", estos patos asados ​​baratos serán inferiores a los elaborados en los grandes restaurantes de pato asado en términos de textura y sabor.