¿Cuáles son las especialidades de Nanping?
1. Pastel ligero Jianou
El pastel ligero Jianou es un refrigerio especial en Jianou, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Las principales materias primas para elaborar los pasteles ligeros Jianou son la harina refinada, la sal, los puerros, el bicarbonato de sodio, las semillas de sésamo y la carne de cerdo. La mayoría de los pasteles se hornean con carbón de alto horno. El bizcocho horneado tiene un color dorado, sabor único, buen gusto y regusto interminable.
Según la leyenda, originalmente era el alimento seco de Qi Jiguang, un famoso soldado antijaponés de la dinastía Ming. Las generaciones posteriores nombraron Guangbing en memoria de este general patriótico. Después de más de 500 años de evolución, existen casi 10 variedades tradicionales, como pasteles ligeros, pasteles de azúcar moreno, pasteles de carne ligeros, pasteles de carne de sésamo, pasteles de cebolla y jengibre, pasteles de camarones, pasteles de carne con molde de repostería, pasteles de papá viejo, pasteles Jingkui. , etc. Actualmente existen en el mercado tres tipos de hamburguesas de carne: hamburguesas light, hamburguesas de carne light y hamburguesas de carne con sésamo.
2. Carne plana de pollo a base de agua
La carne plana de pollo a base de agua es un snack especial en la ciudad de Shuiji, distrito de Jianyang, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Las principales materias primas de Shui Ji Bian Pork son la carne de cerdo, la harina, la manteca de cerdo, la salsa de soja, el bicarbonato de sodio y la cebolla verde picada. Puede agregar los ingredientes correspondientes según su propio gusto. El cerdo Shui Ji Bian tiene un sabor elástico, suave, dulce y delicioso.
El Shuiji Light Pancake es famoso en Fujian, y el Shuiji Flat Pork salió de Fujian y se extendió por todo el país. Es uno de los dos famosos snacks a base de agua. ¿Solo quien sabe comer puede saber si la carne plana es auténtica distinguiendo su apariencia y probándola personalmente? También puedes saber si es Shuiji Bianrou. La mayoría de la gente lo considera un refrigerio en el condado de Shaxian. Sus nombres son Shuiji Bianrou de Fuzhou, Yanrou de Xiamen y otros lugares, y Wonton de fuera de la provincia.
En tercer lugar, el ganso ahumado Gu Lan
El ganso ahumado Gu Lan es un refrigerio especial famoso en el área de Wuyishan de la ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Las materias primas del ganso ahumado Gu Lan incluyen carne de ganso, sal refinada, arroz glutinoso, chile en polvo, etc. El producto final tiene buen color, aroma y sabor, y la comida es picante y suave.
El ganso ahumado Gu Lan pertenece a la cocina de Fujian y es un plato tradicional indispensable en la mesa de Wuyishan. Este plato se produce en Wuyishan, Fujian. Los platos de ganso ahumado de Gu Lan prestan atención al color, el aroma y el sabor. Su valor nutricional es mayor que el del pollo, pato, cerdo, vaca y otros animales, y su contenido de grasa es bajo.
. 2065438+mayo de 2004. "Gu Lan Smoked Goose" obtuvo la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Nacional.
Cuarto, Heping Tofu
Heping Tofu, también conocido como Youjiang Tofu, es un refrigerio especial famoso en el área de Shaowu, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. El proceso de producción de Heping Tofu es único. No requiere yeso ni salmuera, pero utiliza la lechada vieja que sobró del primer día como levadura para hacer tofu. El tofu pacífico tiene un sabor puro y un sabor suave, tierno y delicioso.
Heping Tofu, Po Tong Tea y Fruit Table son conocidos como las Tres Maravillas de la Paz en Shaowu, Fujian. La primera es Peace Tofu. La gente de Heping aprovecha al máximo la tierra y siempre ha tenido la costumbre de criar peces en los arrozales y plantar frijoles en los bordes de los campos. Son ricos en soja de alta calidad, por lo que la producción de tofu Heping tiene una larga historia. es famoso en todas partes.
Nombre. Peace Tofu, también conocido como Swimming Tofu, utiliza un proceso de producción único de tofu de cuajada de levadura, que se ha transmitido de generación en generación. El tofu Heping es muy puro, suave y delicioso, y tiene una larga reputación.
5. Panqueques Songxi
Los panqueques Songxi, también conocidos como rollitos de primavera Songxi, son un bocadillo tradicional en el condado de Songxi, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Las principales materias primas para hacer panqueques Songxi son harina, brotes de frijol mungo, carne magra, champiñones, sal, azúcar, glutamato monosódico, brotes de bambú, zanahorias, puerros y tofu seco. Los panqueques se elaboran con masa y rellenos. Quedan crujientes y tienen un sabor único.
Sexto, ángulo pequeño
Jiao Jiao es un refrigerio especial en el condado de Songxi, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. Se originó en la dinastía Song del Sur y tiene una historia de más de 900 años. . Las principales materias primas para elaborar Xiaojiao son la carne de cerdo, la harina, los huevos de pato y el azúcar. Tiene un sabor dulce, suave y delicioso.
La fragancia de los cuernos recién cocidos al vapor. Coge un pedacito con los dedos y mételo en la boca es dulce y suave, muy delicioso. Cortado en trozos pequeños a la hora de comer, no sólo es un famoso snack apto para todas las edades, sino también un manjar top en los banquetes.
7. Pastel de carne de Caijia
El pastel de carne de Caijia es una especialidad del pueblo de Masa, ciudad de Jianyang, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. El pastel de carne Cai Jia tiene forma rectangular y también se conoce como "pastel de lomo de cerdo". Los ingredientes están hechos de azúcar fina, semillas de sésamo y sebo fresco. Es puro y refinado, prestando atención al color, aroma y sabor, dulce y crujiente.