¿Qué es el vino fensui?
En Nochevieja, las familias se reúnen para tomar un vino y cenar, o invitan a amigos y familiares a comer juntos y beber alegremente, lo que se llama "Nochevieja". Debido a que la víspera de Año Nuevo es la línea divisoria entre el año viejo y el nuevo, comer vino Fensui significa que el año viejo y el nuevo están separados en esta noche. Por lo tanto, no importa si eres rico o pobre, debes intentar que esta comida sea lo más suntuosa posible.
La gente de Wenzhou llama a la cena de Nochevieja “Vino de los Cinco Años”. Después de casi un mes de dar vueltas, los productos de Año Nuevo están casi listos. En la víspera de Año Nuevo, la gente corriente coloca diez cuencos altos rojos en sus mesas de comedor para mostrar "perfección". Los platos fríos como los cítricos, el pollo curado, el tocino, la anguila, la gelatina, los berberechos, los dátiles rojos, las ostras, el hígado de cerdo, etc. quedan mucho más ricos de lo habitual. Los "diez mejores platos" del medio incluyen pasteles de arroz, corvina amarilla, manitas de cerdo, pollo, pato, setas y brotes de bambú, sepia frita, panceta de cerdo frita, etc., y finalmente están los postres como el arroz de los ocho tesoros y dátiles rojos y sopa longan. Toda la familia se divirtió y disfrutó del reencuentro.
Cuando suena la campana de Año Nuevo, el sonido de los petardos resuena en todo el cielo nocturno, uno tras otro, sacudiendo la tierra. Los habitantes de Wenzhou lo llaman "petardos a puerta cerrada", que se utilizan para protegerse del mal. espíritus y ahuyentar el mal. La gente espera con ansias otro año pacífico y feliz el próximo año.
Adiós, es decir, la suntuosa cena que se toma en Nochevieja, comúnmente conocida como “Cena de Nochevieja”, “Cena de Reunión”, “Cena de Reunión”, “Diversión Familiar”, “Despedida”. Vino de Año Nuevo”, “Vino Shou Sui” y “Vino de Despedida de Año Nuevo”". La costumbre de despedir el año nuevo ha sido muy popular desde la dinastía Jin.
Esa noche, carne y sangre se reunieron, hijos y nietos se reunieron alrededor, festejando y festejando, y la gente hablaba de reencuentro. El siguiente paso es quedarse despierto hasta tarde. El "Feng Tu Zhi" de la dinastía Jin Occidental decía: "En la víspera de Año Nuevo, sentarse alrededor de la estufa y quedarse despierto hasta el final de la noche se llama quedarse despierto hasta tarde". Muchos poetas tienen poemas sobre quedarse despierto hasta tarde. El poeta Meng Haoran escribió: "La luz brillante continúa, las velas se pintan y la fiesta continúa después del Año Nuevo". La alegría de ver el año nuevo está escrita vívidamente.
Cada año, durante la cena de Nochevieja en Wenzhou, todos los hogares deben cerrar la puerta, no hablar en voz alta ni golpear tazones y palillos. Después de la cena de Año Nuevo, se debe recoger la mesa y abrir la puerta. Esto se llama: cerrar la puerta para ganar dinero, abrir la puerta para ganar dinero. Existe una leyenda sobre el origen de esta costumbre.
Hace mucho tiempo, durante la cena de Nochevieja, cada casa tenía la puerta abierta. El Emperador de Jade quería comprender los sufrimientos de la gente, por lo que envió a Tieguai Li a la tierra para comprobarlo. tiempo. Tieguai Li era un "mendigo" cojo, por lo que mendigaba sin convicción en la calle con una canasta mientras cenaba la víspera de Año Nuevo en el mundo humano. Después de rogar por la comida de Año Nuevo, le mostró las cosas que había recolectado al Emperador de Jade. En ese momento, estaba claro quién era pobre y quién era rico. En consecuencia, para los ricos, el Emperador de Jade ordenó a los dioses que le permitieran sufrir desastres varias veces al año, y para los pobres, lo haría rico varias veces para evitar que se volviera demasiado pobre. Este asunto se fue extendiendo gradualmente a la gente. Había una familia que era bastante traicionera y rápidamente idearon contramedidas. Durante la cena de Nochevieja, ordenó a su familia que cerrara la puerta y no hablaran en voz alta. Cuando Tieguaili pidió comida, su familia ya había cenado. Cuando abrió la puerta, la mesa ya estaba vacía y no había nada que darle a Tieguai Li. Tieguai Li vio que la familia era demasiado pobre y ni siquiera podía pagar la cena de Nochevieja, por lo que dejó algunos lingotes de oro en su casa. puerta y se fue. Ahora esta familia se hizo rica.
Pero no hay un muro hermético. Cuando otros vean el motivo de su riqueza, todos aprenderán de él. Inesperadamente, cuando Tieguai Li vio que todas las familias estaban celebrando la cena de Año Nuevo a puerta cerrada este año, supo que la gente conocía su misión y dejó de mendigar comida en el mundo para controlar a los ricos y a los pobres. Sin embargo, desde entonces se ha transmitido la costumbre de cenar la cena de Año Nuevo con la puerta cerrada.
Existe otra definición de vino añejo. En algunas zonas de Wenzhou, la gente no bebe vino en Nochevieja, pero normalmente diez días antes del Festival de Primavera, el anfitrión organiza un banquete para entretener a los familiares (normalmente primos).