¿Qué especialidades hay en Xiamen?
Xiamen es rica en maní y frutas; la costa es rica en pescado, camarones, almejas, cangrejos, calamares y anfioxos. Es una de las ciudades natales de anfioxo en mi país. Las principales especialidades incluyen diversas frutas subtropicales, maní con piel de pescado, pasteles de maní, bolas de Bodhi, frutas Qingjin, pasteles, anfioxos, pasta de carne de champiñones, mariscos secos, etc.
Amphioxus: Es una rara especialidad de Xiamen, comúnmente conocida como insecto cocodrilo. La principal zona de producción es Liuwudian, Tongan, Xiamen. Amphioxus es pequeño, de cinco o seis centímetros de largo como máximo. Todo el cuerpo es traslúcido y la cabeza y la cola son puntiagudas. Es un pescado de alta calidad con carne fresca y tierna y sabor dulce. Se puede elaborar en productos secos y tiene una vida útil de uno o dos años. Producto ideal para compras turísticas.
Fruta Qingjin: Elaborada a partir de aceitunas, mezclada con regaliz y agua azucarada, es moderadamente agridulce, salada y deliciosa, llena de aroma, tiene el efecto de eliminar la acumulación y la hinchazón, calmar y eliminar la grasa. , deteniendo los mareos y suprimiendo los vómitos, el efecto de refrescar el cuerpo y nutrir el bazo.
Píldoras Bodhi: Elaboradas hirviendo aceitunas con diversas medicinas tradicionales chinas preciosas como amomum villosum, cardamomo, canela, madera de agar y agua azucarada. Tiene un sabor dulce y delicioso y puede aumentar el apetito, aliviar los vómitos y aliviar el estancamiento. Eficaz para eliminar el dolor abdominal.
Salsa de carne de champiñones shiitake: salsa de carne de champiñones enlatada marca Narcissus producida por Xiamen Cannery. La fórmula utiliza 12 tipos de materias primas y materiales auxiliares como carne de cerdo fresca, frijoles finos, champiñones, pimientos, cebollas y ajo. Durante el proceso, seguimos estrictamente los requisitos de la fórmula y el tiempo de preparación, medimos los ingredientes olla por olla, controlamos cuidadosamente el calor, procesamos rápidamente y enlatamos los alimentos de manera oportuna, para que las diversas materias primas mantengan su propia calidad. sabor inherente.
Pastel de Xiamen: Hay dos tipos de pastel de Xiamen. El pastel dulce se hornea con pasta de frijol mungo como relleno, manteca de cerdo y azúcar. Las galletas saladas se elaboran con carne picada como relleno y manteca de cerdo y azúcar. La piel crujiente y los rellenos deliciosos no son una exageración para describir el pastel de Xiamen.
Maní con Piel de Pescado: Se elabora enrollando y horneando harina de calidad especial, azúcar blanca y otros ingredientes de alta calidad para la piel y maní de primera calidad en su interior. Tiene una estricta selección de materiales y una exquisita artesanía. , y tiene una textura fragante, crujiente y salada. Tiene un sabor dulce y es un plato de primera calidad.
Hilo de cerdo: el hilo de carne con “sabor dorado” y la carne seca de Gulangyu son definitivamente las especialidades más conocidas de Xiamen. Los ancianos y los niños pequeños tienen dientes desiguales, por lo que es mejor utilizar hilo de carne y carne seca para hacer papilla. Las características del hilo de carne son obvias: amarillo dorado, fragante, astillas de carne, racimos de carne, no es necesario masticar mucho, se volverá suave y polvoriento inmediatamente y la boca se llenará de dulzura. En cuanto a la carne seca, tan pronto como encontró saliva, se convirtió en una pasta antes de que tuviera tiempo de masticarla. Por lo tanto, la gente suele utilizarlos para alimentar con gachas a los niños pequeños.
Tarta de maní: también conocida como “dulce homenaje”. Las principales materias primas son los granos de maní y el azúcar. Durante la producción, los granos de maní primero se fríen para quitarles la película, se hierven con azúcar, luego se machacan hasta obtener una textura crujiente, se enrollan y se les da forma, y luego se cortan en trozos pequeños. Al comer, debes quitar con cuidado el papel de regalo y meterlo suavemente en la boca. Se derretirá en la boca. Es dulce pero no grasoso.
Longan seco: Es una especialidad de Tonga. Tiene granos grandes, piel fina, pulpa espesa, sabor dulce y refrescante. En el pasado, era un homenaje a los emperadores feudales, pero ahora es una buena fruta por la que los turistas chinos y extranjeros compiten por comprar. Tongan es uno de los seis principales condados productores de longan del país, y su longan seco se vende en el país y en el extranjero.
Entre los paisajes de Xiamen, la isla Gulangyu es la más famosa. Es conocida tanto en el país como en el extranjero como el "Jardín sobre el mar" y es un lugar escénico clave a nivel nacional. La isla tiene colinas y montañas onduladas, y el pico más alto, Sunlight Rock, es el símbolo de Xiamen. No es exagerado decir que la isla Gulangyu es la "Exposición de Arquitectura de todas las Naciones". En la pequeña isla, hay miles de edificios chinos y extranjeros de diferentes estilos, que combinan estilos chino y occidental. Además de satisfacer tus ojos, también debes querer satisfacer tu boca. Hablemos de las especialidades de Xiamen. Los fabricantes famosos de Xiamen tienen todos un siglo de antigüedad. Por supuesto, aquellos de ustedes que no han tenido la oportunidad de venir a Xiamen para probar las especialidades o sienten nostalgia por las especialidades de Xiamen.