¿Cuánto cuesta una bandeja para hornear eléctrica comercial?

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Belleza

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Cuatro

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***1

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Fujiu

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Nueve

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El ranking de bandejas eléctricas para hornear que más crece.

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Midea JCN30C

Parámetros|Imágenes|Comentarios

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￥100

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￥180

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Lista de ranking de marcas de moldes para hornear eléctricos

¿Cuánto cuesta un molde para hornear eléctrico comercial? Taobao 149.

Características estructurales

1. La estructura única de la ranura guía de aceite puede guiar el aceite desbordado de regreso al fondo de la olla.

2. Utilice componentes electrónicos con excelente rendimiento. El tubo calefactor está hecho de acero con alto contenido de carbono, que no se dañará con la quema en seco. Es seguro, confiable y tiene una larga vida útil. Alta eficiencia térmica, ahorro de tiempo y electricidad.

3. Todas las placas calefactoras están fundidas a presión al mismo tiempo, con alta densidad, alta resistencia, sin deformación y con calentamiento uniforme.

4. Las placas superior e inferior se calientan al mismo tiempo, y ambos lados de la comida se calientan uniformemente al mismo tiempo. Hay un dispositivo de control automático de temperatura. Cuando la temperatura interna alcanza el valor establecido, la calefacción se detendrá automáticamente.

5. La carcasa está hecha de resina fenólica, que no es tóxica, es insípida, resistente al desgaste e higiénica.

Características del producto

1. Cubierta superior de acero inoxidable esmerilado, elegante y lujosa, fácil de limpiar.

2. El diseño estructural aplanable hace que el producto sea más potente y puede satisfacer las necesidades de asar, hornear y freír al mismo tiempo.

3. El calentamiento de las placas superior e inferior se controla por separado, la placa superior tiene una temperatura constante y la placa inferior adopta controles de temperatura duales, que pueden ajustar la temperatura y hacerla más cómoda de usar. .

4. Proporciona una perilla de ajuste de temperatura desplegada. Cuando el molde para pasteles se despliega a 180°, la perilla de ajuste de temperatura puede ajustar de forma independiente la temperatura del molde inferior. Cuando el molde para pasteles se abre 90 grados, la perilla de ajuste de temperatura no funciona.

A mucha gente le gusta utilizar moldes eléctricos para hornear pasteles. ¿Por qué están secos y duros? Mi colega compró hace algún tiempo una bandeja para hornear eléctrica. De hecho, la razón es muy sencilla. Escuchó que los panqueques hechos con una sartén eléctrica son particularmente deliciosos. La clave es que es muy fácil de operar. Realmente ahorra mucho dinero en comparación con gastar dinero para comprar panqueques afuera, por lo que la anticipación antes de comprar es muy fuerte.

Pero después de hacer tortitas unas cuantas veces, el entusiasmo anterior desapareció. ¿Qué pasó? Es decir, "las tortitas hechas con sartén eléctrica quedan secas y duras".

Esta amiga antes no cocinaba mucho en casa, y la elaboración de la pasta era aún más "blanca", así que Le dije en detalle que aprendí a hacer panqueques con una sartén eléctrica y principios relacionados, y me gustaría compartirlos con ustedes aquí. ¿Las tortitas hechas con sartén eléctrica están secas y duras? Te enseñaré cuatro consejos para hacer panqueques crujientes por fuera y tiernos por dentro.

En primer lugar, existen diferencias entre los moldes para hornear eléctricos domésticos y los moldes para hornear eléctricos comerciales.

Debemos saber que “si un trabajador quiere hacer bien su trabajo, primero debe afilar sus herramientas”. Las buenas herramientas deben ser lo primero en todo, y la producción de alimentos no es una excepción. La comida en el restaurante es deliciosa. Además de las magníficas habilidades culinarias del chef, la potencia de fuego de los fogones también es fundamental.

La bandeja para hornear eléctrica no es una excepción. Los deliciosos panqueques que compramos en la tienda al principio tenían mucho que ver con los moldes para hornear eléctricos que usaban, porque los moldes para hornear eléctricos comerciales son moldes para hornear eléctricos trifásicos relativamente profesionales. Su ventaja es que tiene una alta potencia de fuego y puede retener instantáneamente la humedad en el pastel, logrando así un sabor "crujiente por fuera y tierno por dentro". Pero la temperatura de la bandeja eléctrica doméstica no es suficiente, lo cual es un verdadero daño.

Una vez le pregunté al dueño de una tienda de desayunos que había una gran diferencia entre los moldes para panqueques que se usan en casa y los moldes para panqueques comerciales. La respuesta es que los bollos o panqueques al vapor hechos con un molde para panqueques comercial son obviamente mucho más deliciosos. Por supuesto, si desea hacer deliciosas bandejas para hornear eléctricas domésticas, existen soluciones específicas, que se presentan a continuación.

2. Amasar la masa es la clave para conseguir unas tortitas que no queden ni secas ni duras.

1. La diferencia entre fideos muertos, fideos fritos y fideos calientes

Fideos muertos: masa que no necesita ser fermentada La masa que se utiliza directamente después de mezclar se llama fideos muertos. Los fideos muertos se utilizan generalmente para hacer fideos, albóndigas y albóndigas al vapor.

Cuatro: Como sugiere el nombre, la masa mezclada se expande hasta convertirse en masa después de la fermentación. La harina se usa generalmente para hacer bollos al vapor, bollos al vapor, pasteles, palitos de masa fritos y otras pastas, porque estas pastas son relativamente blandas y deben prepararse con masa.

Fideos de sopa caliente: La textura de este tipo de fideos es entre fideos muertos y fideos con levadura. Generalmente se utiliza para hacer tortitas y tortas de azúcar, porque la textura de estos dos alimentos es crujiente por fuera y. tiernas por dentro, sobre todo las tortitas, la sopa de fideos caliente son las más adecuadas, no queda otra opción.

2. Cómo hacer sopa de fideos caliente y sus características.

La proporción general es 1 jin de harina y 5-6 jin de agua. Esta agua es agua caliente a unos 80 ℃. Vierta lentamente el agua caliente en la harina, revolviendo rápidamente con los palillos mientras vierte. Cuando la harina se vuelva esponjosa lentamente y no esté demasiado caliente, puedes amasar la harina. Lo mejor es sumergir las manos en un poco de aceite de cocina al amasar la masa para evitar que la harina se manche las manos.

Hablemos primero de las características de los fideos instantáneos, porque se utiliza agua caliente para amasar los fideos y el agua caliente puede destruir fácilmente el gluten de la harina. Los fideos instantáneos sin gluten se encuentran entre los fideos muertos y los fideos con levadura. Son los más adecuados para hacer tortitas. Son "crujientes por fuera y tiernos por dentro".

3. Usar una sartén eléctrica para hacer tortitas requiere dominar cuatro habilidades

1. La masa amasada debe quedar suave y redonda.

Esto es clave para evitar que las tortitas se sequen y se pongan duras. Dice que se deben usar fideos instantáneos para hacer panqueques, pero al amasar este tipo de fideos instantáneos, está prohibido amasar con fuerza de un lado a otro, siempre que la masa esté lo suficientemente suave y redonda. Es muy poco probable que los panqueques producidos de esta manera se sequen y se endurezcan. Ésta es la clave.

2. Al amasar la masa, añade una cantidad adecuada de aceite de cocina y el efecto será obviamente diferente.

Los panqueques quedan secos cuando se hornean. De hecho, para decirlo sin rodeos, la masa ha perdido demasiada agua. Si agregas una cantidad adecuada de aceite vegetal a la masa al amasarla, los panqueques no se secarán fácilmente.

Mucha gente no lo utiliza habitualmente, pero funciona muy bien.

3. Cuando extienda el pastel, dóblelo hacia adelante y hacia atrás varias veces para retener la humedad.

Veo muchas tías que saben hacer panqueques. A menudo hacen esto cuando hacen panqueques, es decir, están acostumbrados a doblar la masa para panqueques hacia adelante y hacia atrás varias veces. Puede que no entiendan el principio, pero de hecho, la función no es más que dos puntos: primero, doblar varias capas hacia adelante y hacia atrás para hacer el llamado "pastel de mil capas", que sabe mejor, segundo, quedan espacios; en el medio de cada capa, para que el agua no se pierda fácilmente, los pasteles horneados no se secan fácilmente. ¿Crees que esto es cierto?

Aquí está la misma frase. Como se mencionó anteriormente, no importa cuántas veces se doble la masa, nunca la enrolle hacia adelante y hacia atrás. Asegúrate de que la masa esté suave y aproximadamente redonda.

4. Las tortitas deben quedar finas, la sartén eléctrica debe estar en posición máxima y el tiempo de horneado debe ser corto.

En primer lugar, la base del bizcocho no debe quedar demasiado espesa. Si queda demasiado espesa, el tiempo de horneado será demasiado largo y se secará fácilmente. Además, cuando termine el fuego, asegúrate de ponerlo en la posición más alta. La base del pastel solo se puede colocar después de que la bandeja para hornear eléctrica esté caliente, lo que puede retener la humedad al instante. Después de darle forma a un lado, cepille un poco de aceite y el otro lado se pondrá marrón rápidamente. No esperes demasiado. Una vez que el color se dore, puedes sacarlo por ambos lados. No tengas miedo de la inmadurez.

Resumen final

Dicho todo esto, para que sea más fácil de entender y recordar para todos, aquí va un resumen: 1. Todavía existe una diferencia entre la cocción eléctrica doméstica sartenes y comerciales La clave es La potencia de fuego es pequeña; 2. Comprenda la diferencia entre fideos muertos, fideos fritos y fideos calientes 3. Los fideos calientes son mejores para hacer panqueques, por lo que debe comprender el principio; Si usa fideos calientes, no los enrolle hacia adelante y hacia atrás. El bizcocho debe quedar tierno y redondo. 5. Agregue un poco de aceite de cocina al amasar la masa y doble la masa unas cuantas veces para evitar que las galletas se frían porque hay menos pérdida de agua. 6. La masa debe quedar lo más fina posible y la bandeja para hornear eléctrica debe ajustarse a la temperatura; ajuste más alto. Cuando esté lo suficientemente caliente, se debe voltear la masa con frecuencia y el tiempo de horneado no debe ser demasiado largo, así que no te preocupes si queda poco cocida. Espero que la introducción anterior pueda ayudar a todos.