¿Es rentable criar cerdos? ¿Dónde puedo obtener presentaciones profesionales?
En la acuicultura, los beneficios a escala moderada son mayores. Entonces, ¿qué factores deberían utilizar los criadores de cerdos para determinar su escala de reproducción? Durante la producción, se debe considerar el grado de concentración de los factores de producción como cerdos, mano de obra, capital y equipo en la unidad de producción y operación porcina, y se debe determinar la escala porcina adecuada en función de las condiciones locales y circunstancias personales para obtener el mejor Beneficios económicos con la mejor tasa de producción.
Diferentes escalas de cerdos tienen diferentes beneficios económicos. La encuesta muestra que el ingreso neto anual de los ganaderos que crían menos de 30 cerdos es de 2.081,7 yuanes. Hay entre 31 y 50 agricultores y el ingreso neto anual es de 2660.438+0 yuanes. El ingreso neto anual de los agricultores que crían de 101 a 200 cabezas y de 201 a 500 cabezas es de 7.038,0 yuanes y 32.569,6 yuanes respectivamente, lo que significa que sólo cuando alcanzan una determinada escala pueden obtener mayores beneficios. La escala depende de la situación real. Se recomienda que la escala de producción porcina anual sea de 100 a 200 cerdos. Si también se crían cerdas, lo apropiado es criar 20 cerdas y 2 verracos cada año, y entre 300 y 500 cerdos comerciales para sacrificio.
Una vez determinada la escala de producción de piensos, se deben realizar planes anuales, especialmente planes de alimentación. Ahora tomemos como ejemplo de análisis la escala de criar 20 cerdas, 2 verracos y sacrificar 350 cerdos al año. Cada cerda necesita 1.100 kilogramos de pienso de precio normal cada año, y los cerdos destinados al sacrificio oscilan entre 15 y 115 kilogramos. Cada cerda requiere alrededor de 380 kilogramos de material mezclado y cada lechón requiere alrededor de 15 kilogramos de material mezclado desde el nacimiento hasta el peso. De esta forma, la cantidad total de mezcla requerida durante todo el año es: 1100 gatos/cabeza × 22 cabezas = 24.200 gatos, 380 gatos/cabeza × 350 cabezas = 133.000 gatos, 15 gatos/cabeza × 350 cabezas = 5.200.
Si la raza elegida es sólo un cerdo de engorde comercial, se recomienda que los ganaderos no críen cerdos de pura raza, y mucho menos Yorkshire, Duroc y otras razas extranjeras. Aunque estos cerdos crecen rápidamente y tienen un alto índice de carne magra, tienen menor viabilidad, menor resistencia a las enfermedades y mala calidad de la carne que los cerdos híbridos. Generalmente es mejor para los cerdos comerciales criar lechones producidos mediante el cruce de cerdas locales con cerdos Landrace y cerdos Yorkshire. Este tipo de cerdo tiene vigor híbrido, gran capacidad de supervivencia y resistencia a enfermedades, crecimiento rápido y buena calidad de carne. Si eres un granjero que también cría cerdas, deberías criar cerdas autóctonas y verracos Landrace y Yorkshire. Bajo la premisa de la prevención de epidemias, los verracos se pueden criar al aire libre. Los agricultores que también crían cerdas deben reproducirse y mantenerse a sí mismos. Si necesitan comprar cerdas reproductoras, primero pueden criar cerdas reproductoras mediante cruces recurrentes.
Ahora:
Recientemente, el gobierno municipal de Shouguang de la provincia de Shandong coordinó un estudio del mercado porcino en la ciudad de Shouguang, provincia de Shandong.
Según las encuestas, actualmente hay 383.500 cerdos en Shouguang, incluidas 55.000 cerdas. El precio de los cerdos vivos ha caído rápidamente recientemente, con una diferencia de casi 0,5 yuanes por gato sólo entre principios y finales de agosto. El precio de los cerdos vivos en la ciudad de Shouguang ha caído de un máximo histórico de 15 yuanes/mali a ahora generalmente por debajo de 7 yuanes/mai, y algunas variedades incluso se venden a 5,9 yuanes/mai, estableciendo un nuevo mínimo para los precios de los cerdos este año.
El precio del cerdo vivo ha fluctuado este año.
Desde el aumento de los precios de la carne de cerdo el año pasado, el país ha establecido un sistema de reserva de carne de cerdo a largo plazo e introducido un sistema de subsidio a las cerdas, lo que ha estimulado enormemente el entusiasmo de los agricultores locales. "De febrero a marzo de este año, el precio de los cerdos fue el más alto, alcanzando los 9,5 yuanes por gato, y a veces se vendía a 10 yuanes por gato". El Sr. Liu, un criador de cerdos que ha criado cerdos durante décadas, recordó que el actual. ronda de precios del cerdo alcanzó niveles sin precedentes.
Sin embargo, a partir de mayo de este año, el precio de los cerdos vivos comenzó a fluctuar. Durante este período, el precio de los cerdos vivos cayó de 8,2 yuanes a 8,5 yuanes por gato a los actuales 6,7 yuanes a 7,1 yuanes por gato, y el precio de los lechones también cayó significativamente. Según el criador de cerdos Zhang Shaoyong, la razón por la que los precios del cerdo han caído durante este período se debe principalmente a factores como el período susceptible de los cerdos y el aumento de los precios de los piensos. Sin embargo, muchos criadores de cerdos no han perdido la confianza.
La caída de los precios del cerdo también ha provocado una caída simultánea de los precios de la carne de cerdo. El 28 de agosto, los precios de la carne de cerdo en el supermercado Jialejia en el edificio Zhongbai, ciudad de Shouguang, eran 9,98 yuanes/jin para el codo delantero, 10,98 yuanes/jin para el codo trasero y 10,48 yuanes/jin para Wuhua, todo ello menos de aproximadamente 0,5 yuanes desde el principio. de agosto. "10 Yuan Pork" está de vuelta en la mesa del comedor público.
El precio de los cerdos vivos está cerca del punto crítico de pérdidas y ganancias
Según las estimaciones, el precio actual del maíz en la ciudad de Shouguang es de 0,85 yuanes/kg y el precio de La harina de soja es de 4.050 yuanes por tonelada, un aumento interanual del 35% y el 25% respectivamente. Los ingredientes caseros de los criadores de cerdos cuestan alrededor de 1,4 yuanes/jin. La alimentación representa más del 60% del coste total de la cría de cerdos.
Tomemos como ejemplo una familia promedio que cría alrededor de 30 cerdas. Si lo cría usted mismo, el costo de 200 kilogramos de cerdos gordos es de aproximadamente 5,9 yuanes/jin. Si se vende a 7 yuanes/jin, el beneficio por cerda será de unos 200 yuanes, lo cual es razonable. Sólo el costo reciente del sacrificio después del engorde es de aproximadamente 6,9 yuanes/jin, lo que es casi una pérdida según el precio actual del cerdo.
Ma Qinshui, un agricultor de Majia Village, Hou Town, Shouguang City, cree que según el precio actual del alimento, el punto crítico de las ganancias y pérdidas de la autoalimentación es de alrededor de 6,4 yuanes/jin. Una vez que el precio de compra de los cerdos vivos caiga por debajo de los 7 yuanes/jin, el entusiasmo de los ganaderos se verá afectado en diversos grados.
A la espera de la introducción de políticas de apoyo a largo plazo
Aunque los precios de los cerdos han fluctuado, el personal del Departamento de Ganadería de Shouguang descubrió que la mayoría de los agricultores todavía confían en la cría de cerdos.
Un granjero de la aldea de Matuan, subdistrito de Sunjiaji, dijo: "El precio de los cerdos no es tan bueno como antes, pero sigue siendo aceptable. La mayor preocupación acerca de la cría de cerdos en realidad no es el precio, sino la enfermedad. Una camada de cerdos pequeños Nadie puede resistir la muerte de los cerdos.”
“No esperamos que el precio de los cerdos sea más alto, pero es mejor que sea más estable cuando el precio se estabilice. "Estoy seguro de que el riesgo de criar cerdos se reducirá". Esto es lo que piensan la mayoría de los agricultores.
“Si el precio es alto, la gente se apresurará a rellenar las vallas. Si no ganan dinero, abandonarán el mercado. Este comportamiento a corto plazo de seguir la tendencia de caída de los precios. Ha agravado la turbulencia del mercado y provocado cambios en los precios de la carne ". El personal de la Oficina de Cría de Animales de Shouguang dijo: "Aunque el precio de los cerdos en la ciudad de Shouguang no ha fluctuado significativamente, muchos agricultores y expertos de la industria esperan con ansias la introducción de productos a largo plazo. políticas de apoyo a la producción porcina para mantener el desarrollo estable de la cría de cerdos".
Entonces
Los criadores de cerdos perdieron más de 400 yuanes y los criadores de cerdos comenzaron a entrar en pánico a vender. Analistas de todos los ámbitos creen que después de los Juegos Olímpicos, los precios de la carne de cerdo siguieron cayendo, lo que preocupó a Chen Jianmin, un criador de cerdos en Hanchuan. Si vende los 200 cerdos vendidos de junio a octubre de 2018 al precio actual, perderá 80.000 yuanes. Si no vende, la pesada carga le resultará insoportable.
Recientemente, la investigación de un periodista encontró que un pánico similar al de Chen Jianmin se está extendiendo entre los criadores de cerdos. Para reducir las pérdidas, muchos criadores de cerdos están ansiosos por vender sus cerdos. Y las empresas de cría de cerdos a gran escala predicen que el mercado se saturará y los precios de la carne caerán 1 yuan por gato durante el próximo año.
Hubei tiene un excedente de 100.000 cerdos.
Según varios criadores de cerdos en Huangpi, el precio de compra de los cerdos vivos ha ido aumentando desde mayo del año pasado, alcanzando un máximo en junio de este año: 9 yuanes más por gato. Después de eso, el precio de compra comenzó a corregirse, cayendo a 5,8 yuanes alrededor del Día Nacional, e incluso cayó a 5,4 yuanes/jin en Fujian y otros lugares.
¿Qué provoca que el precio de compra de los cerdos vivos siga bajando? Liu Shili, subdirector general de Hubei Tianzhong Animal Husbandry Co., Ltd., la mayor empresa de cría de cerdos de nuestra provincia, dijo que esto se debió a varios factores, como la reducción de los precios de las materias primas, la saturación de la producción y las reglas del mercado. .
Dijo que debido a la epidemia del año pasado, el número de cerdos vivos disminuyó drásticamente y el precio se duplicó con creces. Este aumento anormal, según las reglas del mercado, tarde o temprano volverá a caer. Ahora que hay más gente criando cerdos, el mercado se está saturando, lo que hace bajar aún más el precio de compra.
Una encuesta de la industria porcina muestra que los 50 millones de cerdas de China producirán 800 millones de cerdos este año, mientras que el consumo será de sólo 600 millones, lo que dejará 200 millones restantes. En el mercado de Hubei, el valor de producción se estima en 40 millones de yuanes, el consumo es de 30 millones de yuanes, básicamente lo mismo, con un excedente de 654,38+ millones de yuanes.
El precio de la carne bajará 1 yuan el próximo año.
El precio de los cerdos vivos es muy bajo y el precio minorista también ha bajado en consecuencia. Liu Shili cree: "Hay un exceso en el mercado y los precios de la carne definitivamente caerán".
El periodista se enteró de que en los últimos meses el precio de la carne ha sido el mismo que el precio de compra. de cerdos vivos, y el precio ha ido cayendo, desde un precio medio de 13 yuanes/jin a unos 10 yuanes/jin. Liu presentó que, de acuerdo con las reglas del mercado, el precio de los cerdos vivos cayó 1 yuan por gato y el precio minorista correspondiente cayó 0,73 yuanes. De junio a junio 65438 + octubre, el precio de los cerdos vivos bajó casi 4 yuanes y el precio de la carne también bajó entre 2 y 3 yuanes. Predijo que habrá un excedente de cerdos vivos y que el precio bajará de 1 yuan a 1,5 yuanes el próximo año. Del mismo modo, el precio de la carne por kilogramo bajará aproximadamente 1 yuan.
"La actual batalla por los precios de la carne ha comenzado". Los jefes de varias empresas de cría de cerdos, incluida Tianzhong, sostienen esta opinión. Creen que los precios de la carne han vuelto después de subir y bajar y que ha comenzado el frío invierno, que dura aproximadamente un año.
La gente de la Oficina Municipal de Veterinaria y Ganadería de Wuhan dijo con franqueza que se avecinan picos de consumo estacionales, como el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera, y que los precios de la carne se recuperarán ligeramente en la segunda mitad del año.
Pero en abril del próximo año, con la llegada de otro ciclo de crecimiento del ganado porcino, el número de cerdos vivos aumentará aún más y hay margen para una mayor caída de los precios de la carne.
Los criadores de cerdos se enfrentan a dificultades.
En la actualidad, estas grandes empresas han comenzado a adaptarse y afrontan activamente una nueva ronda de recortes de precios. El responsable de una empresa en Guangshui que produce decenas de miles de cerdos anualmente dijo que las razas de cerdos inferiores deberían eliminarse y reemplazarse con razas de cerdos de alta calidad para aumentar el precio de los cerdos y prepararse para los aumentos de precios el próximo año.
Los expertos de la industria dijeron que debido a que las grandes empresas pueden reproducir muchas cerdas y tienen una fuerte resistencia al riesgo, además del dinero que ganaron el año pasado, sus intereses fundamentales no se verán afectados. Los criadores de cerdos comunes y corrientes se enfrentan a una decisión dolorosa. Una vez que no pueden sostener el precio, tienen que vender o matar a las cerdas y luego son expulsados del mercado.
Represalias
En el primer semestre de este año, el aumento de los precios de la carne estimuló el mercado y un gran número de ganaderos se unieron a la industria porcina. Sin embargo, ahora el precio de la carne ha comenzado. caer, causando grandes pérdidas a los agricultores.
Criar cerdos cuesta más de 400 yuanes.
El criador de cerdos de Hanchuan, Chen Jianmin, se encuentra actualmente en problemas. En junio, cuando los precios del pienso y de los lechones estaban en su punto más alto, compró 200 lechones, pensando que, según este precio de mercado, podría venderlos a un precio alto entre junio y octubre. Lo que no esperaba era que cuando los cerdos se vendieran para el matadero en junio y octubre de 2018, el precio de compra cayera a un mínimo histórico. Simplemente hizo un cálculo para el periodista: un lechón cuesta 900 yuanes, pasando de 30 kilogramos a 220 kilogramos, y el costo de la alimentación es de 940 yuanes, excluyendo los salarios laborales, los honorarios de gestión y otros gastos. Un cerdo de 220 jin cuesta 8,36 yuanes por malicioso.
“Hasta ayer, el precio de compra de los comerciantes de cerdos era de sólo 6,1 yuanes/malicia”. De esta manera, la diferencia de precio es de más de 2 yuanes. Un cerdo costará más de 400 yuanes y 200 cerdos costarán más de 80.000 yuanes.
"Esta situación ha provocado pánico en el mercado". Según el responsable de la asociación, muchos ganaderos sin cerdas tienen poca resistencia al riesgo. Estaban desesperados por cobrar y tuvieron que vender sus cerdos lo más rápido posible.
Título del libro: Pig Science (7ª edición)
Autor: Traducido por Wang Aiguo.
Editorial: Prensa de la Universidad Agrícola de China.
Fecha de publicación: junio de 2007