Introducción a Mongolia Interior Little Tail Sheep Catering Chain Co., Ltd.

La Little Tail Sheep Company asume el desarrollo y la promoción de la cocina étnica tradicional como su propia responsabilidad, explora en profundidad la cultura alimentaria de las praderas de Mongolia Interior, organiza y desarrolla la receta tradicional de "sopa de ginseng" difundida entre los pastores de las praderas y combina los "cuatro "Qi y cinco sabores" de la medicina mongol, tibetana y tradicional china para armonizar el yin y el yang. "Teoría del tropismo de los meridianos y del mantenimiento de la salud", preparan científicamente decenas de hierbas medicinales chinas como el astrágalo, el regaliz, la Cistanche deserticola, las semillas de chalota, etc. , mezclado con preciosos condimentos de pastizales, además de carne tierna, cordero de pastizales listo para comer, que se puede cocinar durante mucho tiempo, la olla caliente de cola de cordero pequeña tiene un resorte Tiene el efecto único de prevenir el calor y disipar el calor en verano. disipando la humedad en otoño y evitando el frío en invierno. Mientras probaban las delicias de la pradera, la gente bebía suavemente la "sopa mágica" de oveja de cola pequeña. De repente sintieron la fragancia y se sintieron como si estuvieran en el "paraíso de la olla caliente".

Después de varios años de desarrollo, Little Tail Sheep Company ahora posee cuatro marcas: Little Tail Sheep, Yuan Zhiyipin, Happy Ranch y Jigu Restaurant. Desde 2004, la empresa se ha clasificado entre los tres primeros de los 100 mejores restaurantes de China durante tres años consecutivos. Little Tail Sheep Company también tiene tres subsidiarias de propiedad absoluta: Inner Mongolia Little Tail Sheep Meat Co., Ltd., Inner Mongolia Little Tail Sheep Seasoning Co., Ltd. y Inner Mongolia Little Tail Sheep Technology Co., Ltd. proporcionando calidad integral y totalmente integrada para logística y distribución en puntos de venta nacionales y extranjeros. Desde 2005, Little Tail Sheep Company ha comenzado a expandir su negocio en el extranjero y ha abierto sucesivamente tiendas operadas directamente y franquicias en Japón, Australia, el Reino Unido, Vietnam, los Emiratos Árabes Unidos y otros países, y logró resultados iniciales. sentando una base sólida para el desarrollo internacional de la empresa.

El control estricto de las materias primas es la clave para garantizar la calidad estable del cordero Xiaoweihan. Con el fin de distribuir carne de cordero pura, natural y de alta calidad libre de contaminación a todas las tiendas de marcas nacionales y extranjeras de ovejas de cola pequeña, la empresa de ovejas de cola pequeña comenzó a establecer "bases de cría de ovejas de cola pequeña" en el condado de Guyang. En 2006, Tuyou Banner y otros condados circundantes en la ciudad de Baotou promovieron con éxito el modelo de desarrollo empresarial de "empresa + agricultor + marca". Al promover métodos de cría y producción científicos y razonables, los agricultores han pasado de los métodos tradicionales de cría extensiva a la producción intensiva y a gran escala, asegurando así de forma efectiva la calidad de las ovejas de cordero y proporcionando una fuerte garantía para el suministro de materia prima de la empresa, formando una cría, El modelo empresarial industrializado integral de procesamiento y venta hace realidad la política de beneficiar a los agricultores y enriquecer al pueblo con el apoyo estatal y las empresas líderes. Actualmente, la producción y la vida de más de 65.438 pastores están estrechamente relacionadas con la causa de la "Oveja de cola pequeña". Las ovejas de cola pequeña venden 20.000 toneladas de productos de carnero de Mongolia Interior a países nacionales y extranjeros cada año, lo que requiere alrededor de 2 millones de ovejas para el sacrificio, ayudando directamente a más de 20.000 agricultores y pastores de la ciudad de Baotou a deshacerse de la pobreza y enriquecerse. En 2009, Little Tail Sheep Company dio un paso sólido en su desarrollo, con una facturación anual de 5.506 millones de yuanes, y continuó manteniendo el impulso de rápido desarrollo entre las diez principales empresas de catering de China. La "Base Logística de Procesamiento de Ovejas de Cola Pequeña" construida por la Compañía de Ovejas de Cola Pequeña en el Parque Industrial de Equipos de Qingshan también se puso en funcionamiento en 2007. La base ocupa una superficie de 55 hectáreas, con un área total de construcción de 15.000 metros cuadrados. Incluye una planta faenadora que sacrifica y procesa 10.000 corderos anualmente y una planta procesadora que produce 15.000 toneladas de condimentos anualmente, con un almacén. capacidad de 3.000 toneladas. Con una inversión total de 70 millones de yuanes, el proyecto se ha convertido en la base de sacrificio y procesamiento más grande del norte de China y la única empresa moderna de sacrificio y procesamiento de ovejas en la ciudad de Baotou que cumple con los estándares de procesamiento de exportación.