¿Cuáles son los tipos de café?
Existen cuatro tipos de cafetos en el mundo, y sólo dos tienen valor comercial real y se plantan en grandes cantidades. Uno es ARÁBICA y el otro es KOBUSTA. Diferentes variedades de granos de café tienen diferentes sabores, pero incluso la misma variedad de cafetos produce diferentes granos de café debido a la influencia de diferentes suelos, diferentes climas, etc. Su sabor único
Los cafetos arábigos son más. Son difíciles de cultivar. Les gustan los días templados y las noches más frescas. Un clima demasiado frío, demasiado caluroso o demasiado húmedo tendrá un golpe fatal. Los cafetos arábigos deben plantarse en terrenos inclinados a gran altura, por lo que es necesario cosecharlos. Se puede hacer manualmente subiendo y bajando por el suelo, lo cual es extremadamente difícil, sin embargo, debido a que los granos de café Arábica tienen un aroma particularmente bueno y un sabor equilibrado, y el contenido de cafeína es relativamente bajo, aunque no es fácil de plantar, en realidad. El volumen de plantación representa aproximadamente el 70% del volumen total de plantación de café.
Los cafetos robusta son resistentes a las altas temperaturas, al frío, a la humedad y a la sequía. Es incluso resistente a la infestación de moho. Puede crecer muy bien en terrenos llanos. La recolección no requiere necesariamente mano de obra y se puede realizar completamente con una máquina vibratoria. En cuanto a la plantación, los cafetos robusta tienen varios beneficios, pero es una lástima que los granos de café producidos sean pobres. Aroma, amargor fuerte, acidez insuficiente y el contenido de cafeína es el doble que el de Arábica. Los granos de café Robusta tienen más personalidad en el sabor y se usan a menudo para mezclar o para café instantáneo. Los granos de café tienen partículas más pequeñas, diferentes formas y tamaños, y su apariencia no es muy buena. Se producen principalmente en Uganda, Costa de Marfil, Congo y Say, Angola y otros países. Beber café de origen único en los cafés taiwaneses, como el Shanduotu brasileño, el Mandheling colombiano, el Mocha de Yemen, el Blue Mountain de Jamaica, etc., son todos granos de café Arábica de alta calidad.
Café Blue Mountain: <. /p>
Original en Jamaica, lleva el nombre de las Montañas Azules rodeadas por el Mar Caribe. La acidez, el dulzor y el amargor son todos muy armoniosos y tienen un excelente sabor y aroma. Es apto para elaborar café de origen único y es apto para tueste medio.
Café de Java:
Origen: Sumatra, Indonesia. Pertenece a la especie Arábica. Después del tostado tiene un sabor amargo muy fuerte y un aroma muy ligero, sin acidez.
Café Kanna:
Origen: Región de Kanna, Hawaii. Los granos de café cultivados a partir de lava volcánica tienen un aroma ligeramente a vino y un sabor único.
Café Santos:
Producido principalmente en Sao Paulo, Brasil. Los tres sabores dulce, ácido y amargo son neutros, con acidez moderada y el sabor es especial y elegante.
Café moca:
Origen: Etiopía. Tiene un aroma único. El tueste medio tiene un sabor amargo suave, mientras que el tueste oscuro emite un rico aroma. Se utiliza ocasionalmente como cóctel.
Café de Brasil:
Origen: Brasil. La acidez y el amargor se pueden preparar mediante el tostado. El tostado medio tiene un aroma suave y un sabor moderado, mientras que el tostado oscuro tiene un amargor fuerte y es adecuado para mezclar café.
Café colombiano:
Origen: Colombia. Sabor amargo y suave único. Alternativamente refrescante y rico.
Café Mandheling:
Origen: Sumatra, Indonesia. Tiene un olor suave, una acidez moderada y un dulzor rico e intrigante. Es adecuado para un tostado profundo y desprende un aroma fuerte.
Café Mamba:
Café mezclado. Mantelin combinado con Brasil es fragante, fuerte y sabroso, lo que lo convierte en una combinación perfecta para el café.
Café de El Salvador:
Origen: El Salvador. Tiene características de sabor agrio, amargo y dulce, y el mejor grado de tueste es medio y profundo.
Café guatemalteco:
Tiene un sabor suave y terso con acidez y dulzura superiores. Es el mejor material para mezclar café y es adecuado para tueste oscuro.
Café Gili Mazaro:
Agrio, dulce, puro y aromático son todos de primera calidad. Después de un tostado medio, exudará dulzura y un tostado ligero producirá un tostado suave. sabor amargo, apto para mezclar
Coppuccino:
El café elegante más famoso de Italia, batido, añadido con crema, limón seco, canela en polvo, dulce y rico,
Café Irlandés:
Whisky irlandés, azúcar glas o azúcar granulada, encender la lámpara de alcohol y luego verter el café y la nata fresca. Fragante y fuerte
Café Azul Zamago:
Vino, café caliente, limón seco, canela y azúcar, café extraño ácido, dulce y amargo
Café Waklana:
Moca suiza, moca con leche fresca y sirope de chocolate, además de nata fresca y chocolate
Café light americano:
Café caliente con agua, este es el estilo de café MC que es ligero y refrescante
Café hawaiano:
Tiene un fuerte sabor amargo y un aroma único, y los granos de tostado medio tienen un fuerte sabor amargo y tostado profundo. llevado al siguiente nivel.
Café japonés tostado con carbón: el acompañamiento puro y pesado crea el sabor único del café japonés tostado con carbón, que es fragante y amargo, manteniendo más del sabor original del café.
Café amargo : no No es necesario añadir azúcar, el café hervido tiene un rico aroma, pero es el más amargo
Café Kanna:
Origen: Región Kanna de Hawái
Los granos de café Volcano cultivados a partir de lava tienen un aroma ligeramente a vino y un sabor único.
Café irlandés: whisky irlandés, azúcar glas o azúcar granulada, encender la lámpara de alcohol y luego verter el café y la nata fresca. Fragante y fuerte
Café Azul Zamag: vino, café caliente, limón seco, canela y azúcar, café extraño ácido, dulce y amargo
Café Waklana: Es decir Mocha suizo, Mocha plus leche fresca y sirope de chocolate, además de nata fresca y chocolate
Café light americano: café caliente con agua, este es el estilo de café MC que es ligero y refrescante