¿Cómo es el desarrollo de Beijing Five Star Brewery?
De hecho, Beijing Five Star Brewery recién comenzó a utilizarlo en 1980. La marca más antigua es Shuanghesheng Brewery Soda Factory, que se encuentra en Laokanongji, East Half Street, Guang'anmenwai. Los fundadores de Shuanghesheng son dos amigos, Zhang Tingge y Hao. Durante el período Guangxu, hubo una grave sequía en Shandong. Los dos hombres abandonaron sus hogares y fueron engañados por los rusos para que trabajaran como culis en las minas de oro de Siberia. Más tarde, los dos hermanos huyeron a la estación de Vladivostok para ganarse la vida. En primer lugar, trabajan como transportistas. Luego, con un poco de ahorro, abrieron una tienda de comestibles. El nombre de esta tienda es "Shuanghesheng".
Significa que dos personas se juntan y añaden la palabra "sheng" para desear "prosperidad" al negocio. En 1904, cuando estalló la guerra ruso-japonesa, "Shuanghesheng" ya había alcanzado una escala y una fuerza considerables bajo su meticulosa gestión. En los primeros años de la República de China, influenciado por la idea de "salvar al país a través de la industria" en ese momento, Zhang Tingge regresó a China para desarrollarse. En 1915, fundó la fábrica de cerveza y refrescos Shuanghesheng en Beijing. Posteriormente, Zhang Tingge registró su cerveza y refrescos con el logo "Cinco Estrellas" en el Ministerio de Agricultura, Industria y Comercio de la República de China. Pero no mucho después, Shuanghesheng abandonó la producción y operación de Five-Star Soda debido a la falta de mano de obra y, en cambio, se centró en la producción y operación de Five-Star Beer.
Cuando se estableció la bodega Shuanghesheng, solo había una sala de elaboración de cerveza, un equipo de horneado y tres bodegas. Posteriormente, de acuerdo con las necesidades del desarrollo productivo, se llevaron a cabo dos ampliaciones en 1921 y 1930. Se añadió un equipo automatizado de panificación de materia prima y una gran sala de sacarificación, se sustituyeron dos grandes máquinas llenadoras de vino y se ampliaron ocho hornos de vino. Al mismo tiempo, haz tus propias botellas de vino para evitar falsificaciones. El número de empleados de la fábrica también ha aumentado de más de 60 en los primeros días de su creación a más de 500. La producción máxima anual de cerveza es de 654,38 millones de cajas, aproximadamente 3.000 toneladas. Ventas a Tianjin, Qingdao, Dalian, Hong Kong, Macao y Nanyang.
La clave para el rápido desarrollo de Shuanghesheng Brewery es su énfasis en la calidad de la cerveza. La calidad del agua está estrechamente relacionada con la calidad de la cerveza. Antes de seleccionar el sitio, Zhang Tingge pidió a la gente que investigara la calidad del agua alrededor de Beijing y descubrió que el agua fuera de Guang'anmen era clara y dulce, adecuada para producir cerveza. Los otros dos ingredientes principales utilizados en la producción de cerveza son la cebada y el arroz. Shuanghesheng utiliza cebada producida en Xushui y Xuanhua, donde la cebada es grande, fina y de color dorado. Para el arroz, elija arroz blanco y arroz índica puro. El lúpulo utilizado en la elaboración de cerveza se importa de la República Checa y la levadura se importa de Dinamarca.
Al mismo tiempo, la cervecería Shuanghesheng contrató a un checo, Yaosifgla, como técnico para gestionar la producción de cerveza de toda la fábrica. Para garantizar la calidad, se han inspeccionado todos los procesos de Shuanghesheng. Si no cumple con los requisitos de calidad, es mejor abandonarlo que afectar su reputación. Yaos Fogra siempre se adhiere estrictamente al último proceso: el llenado. Después de probarlo él mismo, solo podrá abrir la botella después de pasar la prueba. Por lo tanto, la cerveza Shuanghesheng Five-Star tiene un sabor suave, un fuerte "matador" y un rico sabor a malta. En 1921, Five Star Beer ganó dos premios en la Exposición Universal de Bruselas, Bélgica. En 1929, Five Star Beer ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá.