¿Dónde en Beijing tiene la mejor comida?

Características: guiso y asado.

Comentarios: Cuando se trata de la famosa comida tradicional de Beijing, tenemos que hablar del “Chen del intestino delgado”. Con el tiempo, Chenjiakou, que parece misterioso para los forasteros, existe desde hace más de cien años. Cuatro generaciones han estado al frente del negocio frente a la olla, e innumerables clientes han disfrutado de diversos productos estofados en la olla de sopa. La recién lanzada "Olla caliente estofada variada" de Xiao Changchen fue calificada como un "plato chino famoso". Dirección: Edificio 11, Distrito 3, Nanfangqunyuan, Huandao, Comunidad Fangzhuang Número de teléfono de reserva: 67620251.

■Nombre de la tienda: Ruibin Building

Características: Fuego en la billetera

Comentarios: En aquel entonces, los dos tipos de Runming Building, Luo Huxiang y Hao Jiarui Formaron una sociedad y abrieron un restaurante en Qianmen Menzhang Hutong. El restaurante siguió prosperando y se convirtió en un nombre familiar. Para hacer fuego, se deben mezclar los fideos hasta obtener una consistencia moderada; el relleno debe ser carne de cerdo picada, agregar cebolla verde picada y jengibre, y luego rellenarlo con caldo guisado con tiras de cerdo y pollo pequeño al envolver, poner el relleno mezclado; en el envoltorio, envolver y sellar. Aplanar ambos extremos al colocarlos en el sartén al freír, colocarlos en un molde para panqueques y freír hasta que ambos lados estén dorados; Es más fácil decirlo que hacerlo. Nada requiere esfuerzo. Dirección: Qianmen Dashilar Doorframe Alley Número de teléfono de reserva: 63031100

■Nombre de la tienda: Jinshenglong

Características: callos

Comentarios: Los callos de Jinshenglong varían según sus partes Divididos en 13 tipos. Entre ellos, las tablas de callos, las calabazas de callos, las hebras de cordero y los champiñones de callos se conocen como los cuatro "productos duros" de los callos fritos y son muy apreciados por los fanáticos de los callos fritos. En cuanto a cómo comer estos cuatro "productos duros", una placa de madera colgada en la pared está grabada con las palabras de la dinastía Qing: "La sopa está tibia en un instante, los ingredientes están completos y una botella de vino. El contundente Los dientes no pueden masticar y la fruta se traga cruda". Jin Shenglong La panza frita se divide en condimento para panza frita y condimento para shabu de cordero. Buen emparejamiento, correspondiente entre sí. Dirección: esquina noroeste del puente Jiande, tercer anillo, autopista Badaling. Número de teléfono de reserva: 65279051

■Nombre de la tienda: Nan Laishun

Características: cientos de bocadillos al estilo de Beijing.

Comentarios: Muchos bares de Beijing están reunidos en Cheng Nan, y Nan Lai es uno de los representantes. La tienda aquí es grande y limpia, con poca gente. Los bocadillos están en el primer piso y la cocina en el segundo piso. Entre los muchos bocadillos especiales, el jugo de frijoles, el té de fideos, la sopa de pescado, el pastel de carne con clavos y el ai wowo son todos muy populares, especialmente los twists, que vienen en más de una docena de variedades, que van desde el tamaño de un pie hasta tan pequeño como un huevo, siendo los giros de escorpión los más famosos. Dirección: Salida sur de la calle Nancaiyuan Tel: 63547846

■Nombre de la tienda: Longfu Temple Snack Bar

Características: Famoso por su sabor halal.

Comentarios: inby, twists de miel, panecillos dulces, amarillo de guisantes, bizcocho de coco, bizcocho de harina de judías, etc. Hay muchos tipos. Si es verano, también podrás comer deliciosas tartas frías y gelatinas. El enema aquí también es famoso. Tiernos por fuera y deliciosos por dentro con salsa de ajo. Como se describe en un poema de la dinastía Qing que se ha transmitido hasta el día de hoy: "El enema se fríe con polvo rojo durante un tiempo, y el ajo picante y el jugo salado están frescos Dirección: Templo Longfu, Dongsi North Street Tel". : 64060668

■ Nombre de la tienda: Huguosi Snack Bar

Características: precio bajo, buena calidad, rica variedad.

Comentarios: Los bocadillos de Beijing heredados de las "reuniones" en las ferias de los templos se han procesado cuidadosamente y se han vuelto pequeños y lindos. Vale la pena probar el dun'er bobo, los rollos de azufaifa, las rodajas de jugo de jengibre, las espigas de azúcar, las bolas de nieve, el té de fideos, el jugo de frijoles y la sopa de despojos. Dirección: Frente al Teatro del Pueblo en la calle Huguosi Tel: 66181705.

■Nombre de la tienda: Qingfeng Steamed Bun Shop

Características: una tradicional tienda de panecillos al vapor que se especializa en bollos al vapor tradicionales de tres frescos e hígado frito.

Comentarios: Qingfeng Baozi Store es la tienda Baozi más famosa de Beijing con una larga historia. Por supuesto, los bollos están llenos de rellenos y riquísimos. Además, el hígado frito también es una especialidad del antiguo Beijing. Si quieres comer todo tipo de snacks en Beijing, no olvides este lugar. Dirección: West Tiananmen North Street Tel: 66175487

■ Nombre de la tienda: Jinfang Snacks

Características: Desde el establecimiento de la tienda en la República de China, ha sido famosa por su Linterna Festival y cuenta con una amplia variedad de snacks.

Comentarios: Hay decenas de rellenos para Yuanxiao, que incluyen espino, ciruela verde, osmanto, pasta de frijoles, surtidos, crema, coco, etc. Además de Yuanxiao, también recomendamos algunas comidas deliciosas: bolas de sésamo, té de almendras, aiwowo, pasteles fritos con mantequilla, pasteles de azúcar y pasteles de sésamo de primera.

Dirección: Hongqiao Intersection North

Teléfono: 67169788

■ Nombre de la tienda: Baikui Laohao

Características: Restaurante Halal, el más famoso Es cordero asado.

Comentario: Además del cordero asado, también existe una especialidad única llamada "Wosi", que es una especie de ramen suave. Además, las carnes sueltas fritas, los panecillos de azúcar y las pancetas asadas son deliciosos. Dirección: Templo Dongsi Longfu Tel: 64060667

■ Nombre de la tienda: Wonton Hou

Características: Wontons

Comentarios: Los wontons aquí se describen como "de piel fina". "Como el papel, tres rellenos son grasos y siete finos, un plato de wonton con dos pieles y dos rellenos son exactamente iguales". Dirección: Varias sucursales en Beijing: Maji Yueshengzhai, calle Hubu: en el lado oeste del edificio Ruibin en Dashilan Menzhang Hutong, hay una gran cantidad de sopa de despojos, los ingredientes son frescos, la carne es buena y está frita y cocida. . Pero el ambiente del comedor es sencillo.

Baodu Feng: Hay dos callejones con marcos de puertas en Langfang, al este del edificio Ruibin. (Nota: también vendemos cordero estofado tradicional de Beijing). Hay una sucursal en la planta baja de Youmian Village, Xibei, Liuliqiao.

Full Belly: Lado oeste del lado sur de la puerta este del Parque Taoranting (cerca del paso elevado). Baodu fue descubierto por primera vez en la esquina suroeste del Arco Dongsi, que estaba cerrado antes de la Revolución Cultural.

Tienda Jinshenglong Paodu: diríjase hacia el norte por el lado oeste del puente Jiandemen y salga de Dongzhimen. El antiguo mercado Dongan en el viejo Beijing tenía dolor de estómago y perdió una batalla de marcas con Menzhang Hutong hace unos años.

Dongxingshun Baodu Zhang: La extensión este de Qianhai, el lado este de la temporada de barbacoas. La portada es muy corriente. La "Crema de Salchicha de Oveja" recientemente restaurada.

Sopa de Té de Ciruela: Al sur de la puerta este de Taoranting, no lejos de la barriga llena.

Li Ji Baishui Yangtou: en el lado norte del lado oeste de Zhushikou, debajo del paso elevado. Además de las cabezas de ovejas de aguas bravas, hay muchos bocadillos.

Yangtouma: al noroeste del paso elevado de Liuliqiao, en el sótano de Youmian Village, Xibei.