Visitas encubiertas a Harbin Huayi Food Co., Ltd. expuestas
Helado procesado con semillas de melón verdes y de pelo largo
En mayo de 2013, se reveló que un reportero de CCTV estaba trabajando como candidato para comercializar Harbin Huayi, una empresa de 20 años. -antigua empresa, en 14 provincias y ciudades de todo el país, The Food Co., Ltd. (en adelante, Huayi) llevó a cabo una investigación sin previo aviso durante una semana y descubrió que la fábrica no revisó el empleo y los trabajadores no tenían salud. certificados, los productos se reciclaban y reutilizaban y las materias primas y los frutos secos estaban mohosos.
Los trabajadores pueden trabajar directamente sin certificado sanitario
En el departamento de recursos humanos, con solo una copia de su cédula de identidad, el reportero obtuvo exitosamente la cédula de identidad del trabajador de primera línea. en menos de 5 minutos de publicación. No necesitan un certificado de salud, ni un examen físico, ni capacitación previa al trabajo. Ni siquiera se limpian las manos antes de pararse junto a la línea de producción de helado. El contenido del trabajo consiste en seleccionar los productos problemáticos, recoger el helado caído y colocarlo en cubos de plástico blanco con una capacidad marcada de 50 kilogramos según los diferentes sabores.
El helado cayó al suelo y regresó a la línea de producción
En la madrugada del 19 de mayo de 2013, vi a un líder de escuadrón llamado Wang recogiendo el helado que había caído al suelo donde las aguas residuales fluían a través de la línea de producción. Devuelto directamente a la línea de producción. El 20 de mayo, se observó en la línea de producción de helados en vaso que un trabajador recogió uno por uno los vasos de papel de embalaje esparcidos en las aguas residuales, los enjuagó brevemente y los reutilizó inmediatamente.
Además de los helados y vasos de papel que cayeron al suelo, también hay palitos de helado que se reciclan y reutilizan sin desinfección. Los trabajadores de Huayi trabajan en dos turnos, las 24 horas del día, y cada turno dura 13 horas. Al final de un turno, se juntan decenas de cubos de plástico blanco llenos de helado seleccionado, se derriten con aire caliente para filtrar los palitos de helado, se pesan y se etiquetan con el sabor y el peso. El trabajador de turno dijo que los palitos de helado filtrados apilados en el suelo eran "buenos y se pueden utilizar". "Materiales destruidos" convertidos en materia prima
Los trabajadores llaman "materiales destruidos" al helado desechado envasado en barriles de plástico blanco. Los materiales destruidos representan aproximadamente una décima parte de la producción total.
Cada vez que el equipo cambia de turno, el helado se va convirtiendo poco a poco en baba en el cubo de plástico manchado a medida que el calor fumiga. Los "materiales destruidos" que sean iguales a los producidos en el siguiente turno se enviarán a la sala de procesamiento por lotes y el resto se almacenará en cámaras frigoríficas.
La mezcla de "materiales arruinados" con materias primas y auxiliares para procesar nuevos productos se lleva a cabo en la sala de procesamiento en el segundo piso del taller. Se instalan múltiples sondas de monitoreo en la sala de procesamiento por lotes. La ropa del personal que trabaja en la sala de procesamiento por lotes es claramente diferente a la de otros empleados de la línea de producción y no se les permite ingresar a la sala de procesamiento por lotes, excepto para transportar "materiales arruinados".
Cuando entré a la sala de procesamiento, vi a varios trabajadores alimentando ingredientes. Además de leche en polvo, azúcar, etc., también había más de una docena de barriles de "ingredientes arruinados" humeantes. Según un trabajador de ingredientes que pidió no ser identificado, se acumularán "ingredientes arruinados" del mismo sabor producidos en diferentes momentos, y cuando la cantidad sea lo suficientemente grande, se mezclarán nuevos ingredientes y se volverán a colocar en la línea de producción. En cuanto a cómo mezclar el color de los "ingredientes arruinados" del helado, el dosificador se negó a responder por motivos de "confidencialidad comercial".
Según el artículo 28 de la Ley de Seguridad Alimentaria, el uso de alimentos reciclados como materia prima para su reproducción está prohibido por ley.
Ingredientes para helado
Semillas de melón mohosas
El helado "Bigfoot" con piel crujiente de chocolate y cubierto de semillas de melón es un producto clásico que se ha ido El más vendido en Huayi durante 20 años. Durante una visita no anunciada se descubrió que el almacenamiento y fritura de semillas de melón se realizaba en un almacén temporal húmedo. Algunas de las semillas de melón originales se han vuelto verdes, peludas y agrupadas en grumos. Cuando los trabajadores frieron semillas de melón, no se tomó ninguna medida de limpieza.