¿Qué marca de Pixian Doubanjiang es auténtica? ¿Qué tipo de comida puede hacer?

A menudo utilizamos pasta de frijoles Pixian cuando cocinamos en casa. El editor cree que la marca Junchen Pixian Doubanjiang es más auténtica porque esta marca de Doubanjiang es una marca antigua. Aunque no tiene mucho sabor picante, el aroma de los frijoles es relativamente fuerte. Esta marca de pasta de frijoles es especialmente deliciosa cuando se hierve con pescado, pollo asado o cerdo.

1. ¿Cómo elegir la auténtica pasta de judías?

Aunque normalmente utilizamos Doubanjiang en la cocina, al elegir Doubanjiang, pocas personas comprobarán si es falso, porque hay muchas marcas de Doubanjiang en el mercado, por lo que al elegir Doubanjiang, también debes echar un vistazo. en ello de vez en cuando. Por ejemplo, trate de no comprar pasta de frijoles rojos anormal, porque la pasta de frijoles rojos auténtica será muy natural. También existe una especie de pasta de frijoles con una capa de agua en la superficie. No compre este tipo de pasta de frijoles, porque la auténtica pasta de frijoles tiene una capa de aceite rojo en la superficie y quedará muy espesa después de revolverla nuevamente. Además, cuando elegimos Doubanjiang, lo notamos por el sabor, porque el auténtico Doubanjiang no es tan salado. Si el Doubanjiang que compras se siente muy salado, entonces la calidad del Doubanjiang definitivamente no es alta y no es un Doubanjiang auténtico.

2. Cómo cocinar carne de cerdo con Pixian Doubanjiang

Antes de usar Pixian Doubanjiang para cocinar carne de cerdo al estilo de Sichuan, primero seleccionamos una cantidad adecuada de carne de cerdo al estilo de Sichuan, la lavamos y y luego ponerlo a cocinar en la olla hasta que esté medio cocido, retirar y escurrir. Cuando la carne esté fría la podemos cortar en rodajas, preparar un poco de jengibre en polvo y sal de pollo y mezclarlo uniformemente en un bol. Además, preparamos una cantidad adecuada de brotes de ajo y los cortamos en trozos para su posterior uso. Luego comenzamos a hacer carne de cerdo al estilo de Sichuan. Antes de cocinar, primero calentamos la olla y echamos una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté tibio, añade las rodajas de carne y empieza a sofreír. Cuando los trozos de carne cambien de color y giren ligeramente, puedes agregar una cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian y continuar salteando. Después de que las rodajas de carne estén completamente coloreadas, agrega las claras de ajo y los ajos germinados preparados previamente y sofríe durante 10 minutos, luego retira de la sartén y sirve en un plato.