¿De qué están hechos los alimentos militares comprimidos ricos en calorías?

La comida militar se refiere a varios tipos de alimentos estándar producidos y suministrados de acuerdo con los estándares técnicos estipulados por el ejército. La comida militar del Ejército Popular de Liberación de China se puede dividir en cuatro categorías: comida de guerra, comida de viaje, comida para salvar vidas y comida general.

1, Fase 1 (1949-1976)

Antes de 1949, el Ejército Popular de Liberación de China no contaba con alimentos de campaña estándar. Durante la Guerra Antijaponesa y la Guerra de Liberación, debido a la producción limitada y las condiciones reales de la época, el principal alimento suministrado a las tropas en tiempos de guerra fueron los fideos fritos portátiles y el arroz frito. Hasta la Guerra para Resistir la Agresión de Estados Unidos y Ayuda a Corea, aunque nuestro país había preparado e investigado raciones militares, las variedades eran pocas, el sabor único, resistente al almacenamiento y fácil de deteriorar. El Instituto de Salud y Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas Militares estudió el arroz y los fideos instantáneos recocidos en 1953. En aquel momento, la vida útil era de sólo un año. En 1958, el Departamento de Logística General y el Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria de Shanghai produjeron conjuntamente cuatro tipos de alimentos secos. Estos incluyen galletas saladas comprimidas, galletas multicereales, tortas de habas comprimidas y tortillas de maíz. Desde entonces, las principales investigaciones sobre alimentos de campo se han centrado en raciones secas comprimidas. Por ejemplo, los alimentos secos comprimidos y los alimentos enlatados 701 y 702 son desarrollados principalmente por fábricas locales.

2. La segunda etapa (1976-1982)

De 1976 a 1982, nuestro ejército desarrolló la primera generación de alimentos de campo. Su contenido básico es "tres maestros" y "tres auxiliares". Los "tres platos principales" incluyen 761 alimentos secos comprimidos, arroz deshidratado y fideos deshidratados; los "tres pares" incluyen carne de cerdo enlatada cortada en cubitos para el almuerzo, verduras salteadas enlatadas variadas y carne de cerdo enlatada cortada en cubitos con salsa de soja.

Las principales características de la primera generación de alimentos: en primer lugar, tiene en cuenta tanto los alimentos básicos como los no básicos; en segundo lugar, los alimentos secos comprimidos y los alimentos enlatados están envasados ​​en hojalata; forman una comida, y los alimentos básicos y no básicos se envasan por separado en cuarto lugar, no forman una comida Espectro.

El arroz deshidratado en los alimentos de campo de primera generación de nuestro ejército tiene una vida útil corta y los fideos deshidratados tienen mal sabor después de la rehidratación, por lo que no están equipados con tropas para formar capacidades de apoyo. De hecho, las tropas están equipadas con alimentos de campaña de primera generación, y 761 alimentos secos comprimidos son la garantía. En 1995, 761 alimentos secos comprimidos seguían siendo la columna vertebral de los alimentos de campaña de nuestro ejército.

3. La tercera etapa (1983-1994)

De 1983 a 1986, nuestro ejército comenzó a desarrollar alimentos de campaña de segunda generación basados ​​en las necesidades de seguridad alimentaria en el campo de batalla. Las principales variedades de comida de campo de segunda generación incluyen: comida ordinaria para soldados individuales, comida ordinaria para colectivos, comida para patrullas fronterizas y comida para soldados de tanques. Entre ellos, los suministros de alimentos individuales ordinarios son utilizados por las tropas de primera línea con tareas importantes cuando hacen desvíos. También son utilizados por las tropas de reconocimiento y las tropas que participan en feroces batallas y tienen raciones colectivas ordinarias. suministrar comida caliente a posiciones defensivas, guardias de montaña, tropas de fortalezas y otras tropas inconvenientes y escuadrones, la comida para soldados de tanques es utilizada principalmente por soldados de tanques y tropas de combate en áreas y condiciones especiales. tropas de combate en las condiciones correspondientes.

Los principales indicadores técnicos y tácticos son los siguientes: ① Desarrollar 2-3 variedades de cada alimento y envasar alimentos básicos y no básicos. Cada caja de platos colectivos ordinarios sirve para 10 personas y cada caja de platos para soldados de tanques sirve para 5 personas. ②Buena aceptabilidad. Los requisitos específicos cumplen con las disposiciones pertinentes de las "Reglas de evaluación y ensayo de tipo de equipos logísticos". Los alimentos individuales se pueden comer sin preparación y los alimentos en grupo se pueden comer simplemente calentándolos. ③La proporción de los tres nutrientes principales en los alimentos es razonable y cumple con los requisitos higiénicos. Índice calórico: la comida normal es de unas 3.000 kcal por día; la comida de la Patrulla Fronteriza es de unas 3.500 kcal por día. ④ Los alimentos individuales se envasan en envases blandos, lo que los hace fáciles de transportar y abrir. ⑤La vida útil de diversos alimentos no deberá ser inferior a 2 años.

Las características de los alimentos de campo de segunda generación son: ① Una combinación de alimentos básicos y no básicos, contenido nutricional razonable, sabor popular y una amplia gama de fuentes de materias primas. (2) Inicialmente se formó una serie de alimentos de campaña de aviación del ejército para satisfacer las necesidades de las diferentes ramas del ejército. ③Todos están empaquetados en bolsas blandas para reducir el peso y el volumen.

Después de 1986, centrándose en varios subtemas de la segunda generación de alimentos de campaña, 861 raciones individuales para soldados (comida especial para las patrullas fronterizas de las tropas de la meseta), 90 alimentos secos comprimidos, 94 arroz deshidratado, fideos deshidratados. , y se desarrollaron verduras militares Investigación de conservas. Entre ellos, la comida para exploradores, 861 raciones individuales para soldados, 94 arroz deshidratado y la serie Luqin de alimentos de campo ganaron el segundo premio del Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología del Ejército; los fideos deshidratados y las verduras enlatadas militares ganaron el tercer premio del Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología del Ejército; Premio al Progreso.

861 Comida para Soldados

861 Comida para Soldados Individuales es en realidad la "comida de la patrulla fronteriza" en la segunda generación de comida de campo. La investigación comenzó en 1983 y finalizó en septiembre de 1986. Su contenido principal consta de tres partes: carne de cerdo y arroz enlatados blandos, fruta enlatada blanda y alimento seco comprimido. El peso diario es de 1582,5 gy las calorías son de 4275 kcal. Las principales características son: buen sabor, rica nutrición, alto contenido calórico, tamaño pequeño, fácil de transportar, transportar y utilizar. Por primera vez, la tecnología de latas blandas se ha aplicado a suministros militares, llenando un vacío en el enlatado en nuestro ejército.

Alimentos Scout

El estudio sobre alimentos Scout comenzó en febrero de 1986 y finalizó en junio de 1987. La comida Scout contiene 10 tipos de alimentos, como arroz, arroz de soja, frutas blandas enlatadas, alimentos secos comprimidos, chocolate y bebidas refrescantes. 2 paquetes al día, peso 985 g, volumen 1435 cm3. Las características principales son: tamaño pequeño, buen sabor, rica nutrición, fácil de transportar y comer, calmar la sed, excitante y antifatiga, buena receptividad y omnívoro.

Serie Luqin de alimentos de campo

La serie Luqin de alimentos de campo se desarrolló en 1989 y se completó en 1992.

La serie de alimentos de campo de Lu Qin incluye principalmente alimentos personales comunes, alimentos personales especiales y alimentos especiales comunes para grupos. Cada alimento contiene tres recetas. Sus características principales son las siguientes: ① Establecimiento preliminar de la serie de alimentos silvestres Luqin. ② Hay muchos tipos de alimentos principales y no básicos, de buen sabor, envases combinados y buena aceptabilidad. (3) El uso de materiales de embalaje blandos reduce el tamaño y el peso y mejora la portabilidad y conveniencia de los alimentos de campo.

90 alimentos secos comprimidos

La investigación sobre 90 alimentos secos comprimidos comenzó en 1990 y finalizó en agosto de 1992. El objetivo principal del desarrollo de 90 alimentos secos comprimidos es solucionar los problemas de dureza, bajo contenido de humedad, dificultad para tragar al comer, así como problemas de sabor y envasado de 761 alimentos secos comprimidos. Las principales características del alimento seco comprimido al 90% son: ① Alta densidad calórica, 5 kcal por gramo. ②Buen sabor, dureza moderada, fácil de tragar, alta aceptabilidad, alimentación continua y resistente al hambre. ③ Utilice materiales de embalaje de aluminio y plástico en lugar de hojalata como materiales de embalaje, lo que facilita la apertura de cuentas y reduce en gran medida el peso de los materiales de embalaje.

94 arroz deshidratado

La investigación sobre el arroz deshidratado se inició en 1992 y finalizó en 1994. Nuestro ejército tiene una larga trayectoria en la investigación del arroz deshidratado y comenzó a investigar en los primeros días de la fundación de la República Popular China. El arroz deshidratado es uno de los tres alimentos básicos de la primera generación de alimentos de campo establecida en 1982. Sin embargo, debido a problemas técnicos y de equipamiento, nunca ha habido una fuerza con capacidad de apoyo. Por lo tanto, el arroz deshidratado 94 recientemente desarrollado supera fundamentalmente esta dificultad. Las características del arroz deshidratado 94 son: ① El arroz deshidratado tiene un buen rendimiento de rehidratación. Se necesitan unos 10 minutos para rehidratarse con agua caliente a más de 85 ℃. ② Buen rendimiento de almacenamiento y vida útil de más de 2 años.

Fideos deshidratados

La investigación sobre los fideos deshidratados se inició en 1992 y finalizó en 1994. Al igual que el arroz deshidratado, es un artículo que lleva muchos años sin cumplir. Las características de la nueva ronda de fideos deshidratados son: ① Los fideos son rectos. El volumen unitario es menor que el de varios fideos instantáneos populares en el mercado. ②El producto tiene una alta tasa de conversión alfa y un buen rendimiento cuando se rehidrata a 85 ℃.

Conservas vegetales militares

La investigación sobre conservas vegetales para uso militar se inició en 1992 y finalizó en 1994. Dado que la mayoría de nuestras verduras enlatadas son latas con alto contenido de ácido, con pocas variedades y muchas variedades, la principal variedad de este proyecto es agregar nuevas variedades de alta calidad para satisfacer las necesidades de las tropas. Los productos recientemente desarrollados incluyen principalmente pepinos crujientes, brotes de soja picantes y zanahorias enlatadas. Las características de las verduras enlatadas militares son: ① El sabor de las verduras enlatadas es poco ácido y se han agregado nuevos sabores a las verduras enlatadas que se han producido de manera constante durante muchos años. ② Se utilizan nuevos aditivos alimentarios para reducir la temperatura de esterilización y mejorar la calidad del contenido, especialmente la textura crujiente. ③Adopte un nuevo proceso de escaldado en caliente, que es beneficioso para la eliminación de enzimas y la protección del color. Durante el período comprendido entre 1983 y 1994 hasta octubre, aunque la segunda generación de alimentos de campo no pasó oficialmente la identificación, el trabajo de investigación de alimentos de campo de nuestro ejército mostró un impulso de rápido desarrollo. Son * * * siete proyectos los que han obtenido el segundo y tercer premio del Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología Militar.

Las principales características de los alimentos de campo desarrollados durante este período son: ① Cada proyecto utiliza materiales de embalaje de latas blandas, llenando el vacío que nuestro ejército no está equipado con latas blandas. ②Al diseñar raciones de campo, considere si se trata de una comida o una comida diaria. Preste atención a la combinación de alimentos básicos, alimentos no básicos y otros refrigerios, y preste atención al equilibrio nutricional. ③ Prestar atención a las variedades de alimentos básicos y lograr avances en el desarrollo del arroz deshidratado.

Las principales características de esta etapa son: comidas, comidas diarias, comidas individuales y comidas colectivas en nutrición, se propone el índice calórico y el índice de proporción nutricional, técnicamente las latas blandas están hechas de materiales de embalaje blandos; El arroz elaborado y deshidratado se almacena utilizando un desoxidante.

4. Fase 4 (1995-)

Nuestro ejército ha desarrollado raciones de campaña de alto contenido energético y nuevos productos basados ​​en cuatro series de alimentos básicos, alimentos no básicos, sopas y bebidas. y autocalentador. Una generación de investigación alimentaria de campo.

Por primera vez, se utilizan sustancias funcionales en alimentos de campo de alta energía y, por primera vez, se utilizan dispositivos de autocalentamiento en alimentos de campo a través del mar. Los nutritivos fideos instantáneos han logrado un gran avance en 40 años y se pueden rehidratar con agua fría, agua caliente y agua hervida. Logre importantes avances en los campos técnicos correspondientes y alcance el nivel líder nacional. Al mismo tiempo, nuestro ejército ha logrado importantes avances en el desarrollo de autocalentadores y la eficiencia de la calefacción ha alcanzado el nivel técnico del ejército estadounidense en la década de 1990.

Características de esta etapa: Realizar investigaciones sobre alimentos de campo funcionales, modulares y de alta densidad calórica Realizar investigaciones sobre alimentos de campo que se calientan espontáneamente Primero realizar investigaciones de variedades básicas y luego realizar combinaciones y; series combinadas, recetas y comida caliente para mejorar las capacidades integrales de apoyo alimentario en el campo de nuestro ejército.

Raciones de campo de alta energía (94-96)

Las raciones de campo de alta energía son raciones de emergencia, que constan de cuatro partes: módulo de alta energía, módulo nutricional, módulo de sabor y añadidos. cápsulas. Envasado al vacío de película compuesta de tres capas, con embalaje de cartón en el medio. El peso neto es de unos 400 gramos y el calor es de 8360 kilojulios. Las raciones vienen en forma de bloques o pasta de dientes, lo que facilita que las tropas las coman y transporten. Se utiliza principalmente para operaciones móviles y fuerzas de guardia especiales en emergencias dentro de 3 a 5 días.

Las características de esta ración son: ① Alta densidad calórica (22,2KJ/g), peso ligero, tamaño reducido, fácil de transportar y utilizar. ② Gran funcionalidad. Este tipo de ración no solo aporta los nutrientes y calorías que necesita el cuerpo humano, sino que también tiene efectos evidentes en la movilización de grasa corporal, refrescante y antifatiga. (3) La combinación modular facilita la formación de diferentes formas de combinación y es adecuada para las necesidades de uso de diferente personal. ④ Existen muchas variedades, nutrición completa, buen sabor y buena aceptabilidad cuando se consume durante 5 días consecutivos. No tiene reacciones fisiológicas adversas y es popular entre las tropas. ⑤Buen almacenamiento, hasta dos años a temperatura ambiente.

Fideos instantáneos

Los fideos instantáneos rectos son una variedad importante en la nueva generación de series de alimentos básicos militares. Para resolver el problema de que el alimento básico de nuestro ejército es monótono y los fideos no están equipados hasta ahora. Proporcionar variedades para serialización y recetas dietéticas de alimentos silvestres. Utilizando los envases existentes de fideos instantáneos, la vida útil puede alcanzar más de 2 años. Los fideos instantáneos personalizados formados con este resultado tienen las siguientes ventajas: en primer lugar, es aceptable. La combinación de alimentos básicos, guarniciones, sopas y condimentos, secos y ligeros, forma el sabor y la textura de todo el alimento, especialmente en la estación fría, tiene el efecto de levantar la moral y fortalecer la condición física. En segundo lugar, es fácil de usar. No está restringido por las condiciones del agua caliente; se puede remojar y hervir; tiene vajilla completa; es liviano y fácil de distribuir cuando el vehículo está en movimiento; En tercer lugar, la caja de rehidratación tiene un diseño novedoso. La estructura de doble capa favorece la conservación del calor y evita que las manos se calienten; la caja de rehidratación se puede utilizar como recipiente de rehidratación, vajilla, embalaje de almacenamiento y componentes de distribución, y tiene múltiples usos.

Verduras liofilizadas y deshidratadas

Este logro se utiliza principalmente para resolver el problema de suministro de verduras para las tropas en entornos especiales como mesetas, defensas fronterizas, islas y buques de guerra. El principio básico de este logro se basa en la teoría del cambio de tres fases del agua, utilizando el método de liofilización-sublimación para deshidratar y secar vegetales frescos pretratados, combinado con nuevas tecnologías integrales de envasado, como el llenado de nitrógeno al vacío y la eliminación de oxígeno, para que los productos procesados ​​se pueden almacenar a largo plazo. Después del almacenamiento y la rehidratación, el color, aroma, sabor, forma y nutrición originales de las verduras frescas aún se pueden mantener básicamente.

Alimentos autocalentables

El calentador utilizado en el arroz autocalentable desarrollado por nuestro ejército en los últimos años es proporcionado por Yi Lare Food Co., Ltd. y es de cal viva. tipo de hidratación. Sin embargo, también existen problemas tales como un bajo valor calorífico por unidad de masa, una gran cantidad de agente exotérmico, una grave contaminación ambiental causada por el producto de reacción hidróxido de calcio, una fácil absorción de humedad y falla del producto, y un proceso de producción complejo, que hace imposible lograr una producción automatizada y a gran escala. Este producto es un producto de transición en el desarrollo de alimentos de campaña autocalentables para nuestro ejército. Los alimentos autocalentables de nuestro ejército son superiores a productos similares nacionales y extranjeros en términos de eficiencia térmica, eficiencia de calefacción, eficiencia de calefacción total, rendimiento de calefacción integral, etc., y su precio es significativamente más bajo que el de productos extranjeros similares. Las raciones de campo autocalentables recientemente desarrolladas deben tener una función de autocalentamiento eficiente en su conjunto. El producto debe ser de tamaño pequeño, fácil de preparar, transportar y usar, rico en nutrientes y de buen sabor. La vida útil es de dos años y la vida útil es de dos años y seis meses.

La gente no sabe que en realidad fue la primera comida rápida en China desde el nacimiento de la República Popular China.

Esta investigación ha entrado en una etapa crítica. Es simplemente una institución de investigación que representa el "título nacional" y es un instituto de investigación militar.

Es un grupo de soldados.

Al abrir los gruesos archivos de la investigación alimentaria de nuestro ejército, podemos ver claramente que ya en 1951, nuestro ejército era la institución de investigación más autorizada

- Departamento de Logística General Investigación de Equipo Militar Por lo tanto , se elaboran fideos, un alimento básico tradicional que a los chinos les encanta comer.

La producción industrial se lograba elaborando fideos instantáneos a partir de fideos. Cuando esto representa la "comida rápida de primera generación" de China.

Cuando los fideos instantáneos fueron transportados al frente coreano, no sólo fueron recibidos con agrado por los voluntarios, sino que también sorprendieron a los estadounidenses.

Los populares fideos instantáneos "Master Kong" de hoy en día fueron inventados por los japoneses en 1958 y pasaron por Hong Kong y Taiwán.

Y la introducción de la comida rápida en China. Aun así, se desarrolló siete años después que los fideos instantáneos en China.

La gente nunca olvidará que en las décadas de 1960 y 1970, el alimento seco comprimido desarrollado por nuestro ejército era muy popular.

Casi de la noche a la mañana, se convirtió en el "as" de la comida rápida a los ojos de los chinos. En aquel entonces, la gente luchaba por conseguir uno.

Comprimió la comida seca en un balde y le pidió a un conocido del ejército que pasara por la puerta trasera. Es el tipo de comida rápida que parece insatisfactoria en este momento.

, de hecho se hizo famoso en el extranjero. No hace mucho, una jefa de Malasia vino al Departamento de Suministros Militares del Departamento de Logística General para realizar una investigación.

El instituto de investigación solicitó comprar 761 alimentos secos comprimidos y prepararse para comerciar con empresarios vietnamitas. Mientras los investigadores comprimen a la nueva generación

Cuando alguien le presentó los alimentos secos, ella seguía negando con la cabeza. Dijo que los vietnamitas habían comido comida rápida en China y se sentían de 76 años.

El alimento seco comprimido tipo 1 es el más delicioso. Desde este año, algunos países africanos también han comprado a China a través de partes relevantes.

Alimento seco comprimido desarrollado por el ejército.

Según He Jinfeng, director de la Oficina de Investigación de Alimentos Militares del Instituto de Investigación de Equipos Militares del Departamento de Logística General, todos los tanques desarrollados en las primeras etapas de nuestro ejército fueron importados.

La primera serie también goza de una reputación destacada. En una era de escasez material, si puedes comer una lata de latas militares, olvídalo

Esta es una lata de chucrut, que es nada menos que una comida suntuosa que comemos hoy. Los marineros de aquellos días visitaban sus casas.

Las últimas latas militares son más impresionantes que las otras ramas. Algunos niños incluso juran en secreto que han crecido.

Sé marinero, porque los marineros tienen latas.

Director Es un experto en comida militar. Definitivamente dijo a los periodistas que las raciones militares deben ser comida rápida.

Los productos y la comida rápida no podrán convertirse en comida militar. La comida rápida es sólo uno de los indicadores de desempeño de la comida militar.

Aspectos. Además, la comida militar también incluye su estructura nutricional, sabor, aceptabilidad sostenida y portabilidad.

, rendimiento de seguridad, vida útil, etc.

Además de los fideos instantáneos especialmente desarrollados para resistir la agresión estadounidense y ayudar a Corea, el director He resumió la investigación de mi país sobre comida militar como ".

Tres generaciones": La primera generación es Tianliang.

Consiste en alimento seco comprimido, fideos deshidratados, arroz deshidratado y almuerzo.

La carne enlatada, la carne salteada enlatada y la carne picada enlatada con salsa son tres alimentos no básicos. Durante este período se formaron raciones militares.

La estructura de las combinaciones de alimentos principales y no básicos. El alimento de campo de la serie Luqin de segunda generación, como el arroz deshidratado. Comida rápida en China

La comida enlatada y el arroz deshidratado fueron desarrollados por primera vez por nuestro ejército en China. Estos alimentos son en realidad comida rápida que se sirve en las mesas de los oficiales y soldados. Hay arroz, verduras y sopa, muy adecuada para la dieta de oficiales y soldados.

Acostúmbrate. Hoy, la investigación de alimentos militares de nuestro ejército ha entrado en la tercera generación de desarrollo y se ha pedido un nuevo tipo de "fideos instantáneos".

No solo sabe mejor que los fideos instantáneos civiles, sino que también se puede remojar en agua hirviendo o fría. Su conveniencia los hace mundialmente famosos.

El mundo aplaude. Este tipo de fideos ha obtenido dos patentes de invención nacionales. Al mismo tiempo, también se anunció el arroz de comida rápida de nuestro ejército.

El sistema tiene éxito y irá equipado con tropas una tras otra.

El método de envasado y calentamiento del arroz instantáneo es muy especial: se envasa en una bolsa de comida con cierre y se añade

Después de hervir el agua, añade los ingredientes correspondientes unos minutos más tarde. -La comida básica y la sopa constituyen una comida rápida típica china. Al mismo tiempo

Para resolver el hábito alimentario picante de los chinos, se introdujo un calentador automático sin llama de tamaño pequeño, peso ligero y alta eficiencia.

Los calentadores también están saliendo con la comida rápida y están a punto de entrar en la etapa de producción industrial.

Satisfacer los hábitos alimentarios del pueblo chino: el desarrollo de la comida rápida militar ha captado dos problemas mundiales.

Como todos sabemos, los hábitos alimentarios de los chinos son fundamentalmente diferentes de los de los occidentales. Por ejemplo, el pan del ejército estadounidense,

el queso, la mermelada y la mantequilla no sólo son comida rápida conveniente, sino también alimentos buenos y nutritivos. Si los copiamos.

Aparentemente no. Debido a que la estructura dietética de China está dominada por alimentos ricos en almidón, los alimentos prestan atención al color, el aroma y el sabor, lo que es esencialmente diferente de la estructura alimentaria occidental basada en proteínas y grasas. No importa cuán nutritivo sea el alimento, no puedes o no quieres comerlo.

Si estás dispuesto a comerlo, has perdido su valor. Así que a los sureños les encanta el arroz, a los norteños les encanta la pasta y desarrollan China.

La comida rápida militar debe considerar estos dos factores básicos.

Pero tanto el arroz como la harina blanca son alimentos ricos en almidón, y el mayor problema es que deben mantenerse bajo una cierta cantidad de humedad.

Después de un tiempo estará "fuera de este mundo", lo que se llama "renacimiento" en los proverbios profesionales. Los alimentos con almidón retrógrado no sólo pierden sino que pierden valor nutricional y sabor normal. La retrogradación del almidón es un problema internacional.

No se pudo conquistar. En los países occidentales, la contradicción de la retrogradación del almidón no es prominente porque hay menos alimentos con almidón en la estructura dietética. Sin embargo, cuando estudiamos la comida rápida militar, este es un problema inevitable. Érase una vez, para resolver este problema, generaciones de trabajadores militares de ciencia y tecnología alimentaria hicieron esfuerzos incansables. Finalmente tomaron un desvío y lo encontraron.

Se presenta un método eficaz para deshidratar y conservar alimentos ricos en almidón. El arroz y los fideos instantáneos que se encuentran actualmente en el mercado son producto de este logro. En 1999, investigadores de la industria militar cooperaron con la Universidad de Industria Ligera de Wuxi para estudiar la retrogradación del almidón.

Se analizó más a fondo el mecanismo y se encontró un método más avanzado para resolver el problema de recurrencia. Es previsible que en un futuro próximo, una especie de fideos de arroz enlatados que cumplan con los requisitos del ejército y que no "renazcan" durante mucho tiempo se conviertan en el "campo de batalla enlatado" de las "variedades de alimentos básicos" de nuestro ejército. El desarrollo exitoso de estas variedades llevará la comida rápida civil a un nuevo nivel.

Wu Dezhi, un ingeniero senior retirado del Instituto de Investigación de Alimentos Militares del Departamento de Logística General, dijo a los periodistas: Investigación sobre comida rápida militar.

El segundo problema mundial es la fragilidad de las conservas vegetales. Para aquellos que estén un poco familiarizados con el proceso de enlatado

Sí, una vez esterilizadas las verduras enlatadas se pudrirán y no tendrán alma. Comer esta comida enlatada es como masticar una esponja en la boca.

Nada crujiente. La forma de mejorar la fragilidad es reducir la intensidad de la esterilización, lo que afectará a la lata.

Vida útil Para resolver esta contradicción, después de muchos contratiempos, finalmente seleccionaron un nuevo agente bacteriostático y lo desarrollaron.

Conservas vegetales con buen crujiente. Después de que las tropas probaron este nuevo tipo de vegetales enlatados, los oficiales y soldados dieron el visto bueno.

Se refiere a una tasa de reconocimiento del sabor de más del 90%.

Alto valor nutricional: la comida rápida militar no tiene rival en la familia de comida rápida del mundo.

Una de las diferencias más significativas entre la comida rápida militar y la comida rápida civil es el énfasis en el valor nutricional de los alimentos.

En condiciones de campo, la intensidad laboral de los oficiales y soldados es enorme, y cada día se pierde una persona en trabajos militares pesados.

El consumo energético es de 4000 calorías. La energía que aporta la comida rápida militar debe alcanzar las 4.000 calorías para reponer el consumo del organismo.

Puede ser necesario, de lo contrario puede “llegar a fin de mes” y afectar al entrenamiento normal. En términos de garantizar el aporte energético básico

también es necesario reforzar el aporte de nutrientes, como vitaminas, minerales, etc. Por tanto, la comida rápida militar no es nada sencilla

Es un alimento bien diseñado con una estructura nutricional razonable.

En una era de frecuentes falsificaciones y comida de mala calidad

En los últimos años, la comida rápida militar ha mantenido una gran popularidad en la sociedad, lo que está relacionado con su diseño científico y su cuidadosa combinación.

Los dos bandos son inseparables.

Cabe mencionar que la función nutricional de la comida de nuestros militares ha alcanzado un nivel considerable, y existe más de un tipo.

Poco a poco va tomando forma un patrón de "comida rápida" diversificado y multinutritivo. Con la complejidad y arduos de las futuras luchas militares

Con el aumento del género, el desarrollo de comida rápida militar con funciones especiales se ha convertido en una dirección para la investigación de alimentos militares de nuestro ejército. Ojos

Anteriormente, nuestro ejército se ha esforzado por convertirse en un líder mundial en la investigación de nutrición alimentaria militar.

Larga vida útil: la comida rápida militar ha creado el récord más alto en el "reino" de la comida rápida.

Un requisito muy especial para la comida rápida militar es que la vida útil sea tan larga como posible y se abastece con alimentos militares.

Está determinada por la especificidad. Cada lote de productos producidos en la fábrica tiene que pasar por varias vueltas y vueltas, recorriendo a veces miles de kilómetros.

Puede llegar a los usuarios en tan solo unos meses o hasta un año. Por lo tanto, los requisitos para el control de calidad son extremadamente estrictos.

.

Tomemos como ejemplo el alimento seco comprimido desarrollado por nuestro ejército. Su vida útil es bastante larga. Para mejorar la compresibilidad de los alimentos secos

la vida útil, se puede decir que los investigadores científicos han hecho todo lo posible. El alimento seco comprimido es un producto rico en grasas y el principal factor de deterioro es el fallo debido a la oxidación. Para evitar este resultado se utiliza aceite de palma que es menos propenso a la oxidación y tiene antioxidantes añadidos.

Usando latas de hierro llenas de nitrógeno agotadas con oxígeno para el almacenamiento y finalmente selladas con soldadura.

El arroz rápido no es fácil de almacenar. En la actualidad, la vida útil de la comida rápida civil es generalmente de unos 6 meses.

El deterioro del arroz de comida rápida se debe principalmente al aceite de los granos secos de arroz, y el de la ensalada se debe al largo tiempo de almacenamiento.

Gusto. Para resolver el problema de conservación del arroz de comida rápida, los investigadores han realizado repetidos intentos en el proceso de desarrollo del arroz de comida rápida.

La inspección es como una compuerta, con muchos niveles configurados para lograr en última instancia el propósito del almacenamiento a largo plazo.

Nuestros otros productos de comida rápida, como comida enlatada, fideos instantáneos, etc., tienen la vida útil más larga del país.

Comida rápida.

Convocatoria social: ¿cuándo se "convertirá la comida rápida militar para uso civil"?

No hay duda de que, en comparación con la comida rápida nacional, la comida militar tiene mejor comodidad, sabor, nutrición y Duración.

Y otros indicadores de desempeño, naturalmente se ha convertido en el "líder" de la comida rápida nacional. Mirando al futuro

En el futuro, la comida militar sin duda liderará la tendencia de la comida rápida en China.

En el futuro, con el desarrollo de la economía de mercado de China y la aceleración del ritmo de vida de las personas, habrá cada vez más mercados potenciales de comida rápida.

Cada vez es más grande. Arroz de comida rápida, fideos instantáneos militares, alimentos secos comprimidos, gachas de arroz enlatadas, arroz blando enlatado desarrollado por los militares.

Los fideos blandos enlatados, las sopas instantáneas y los alimentos que se calientan espontáneamente tienen mercados amplios. Según el director He, algunos comerciantes los han descubierto y están ansiosos por utilizarlos lo antes posible mediante la transferencia de tecnología, la inversión en tecnología, la cooperación tecnológica, etc.

La comida rápida fue trasladada al mercado civil para el disfrute del público en general.