Qué desayunar en Nanjing y dónde comer el desayuno característico de Nanjing
Cuando viajas a Nanjing, debes comer delicias locales. Hay muchas comidas deliciosas en Nanjing solo para el desayuno, hoy te las presentaré. ¿Algo demasiado temprano en la mañana en Nanjing? Pequeños wontons
La vida de la gente de Nanjing es casi inseparable de los wontons, y deben ser pequeños wontons con piel fina y menos relleno. Los puestos de wonton en las calles a menudo están a cargo de una pareja, uno hace los wontons y el otro los cocina. Los wontons recién hechos y cocidos son los más deliciosos.
Cuando los wontons están cocidos, flotan en el agua uno a uno, regordetes y atractivos. El maestro chef mezcló la base de la sopa con piel de camarón, mostaza encurtida y puerros picados con una mano, y vertió la sopa wonton con la otra. El aroma se desbordó de repente y pronto el puesto se llenó de gente.
A los wontons pequeños de Nanjing se les debe añadir aceite picante. Los wontons y la sopa se deben tragar uno a la vez. El aroma del aceite picante y el sabor umami del relleno de cerdo se mezclarán en la boca. que delicioso es.
Recomendación de tienda:
Anqing Chaihuo Wonton: nº 6, Zhongying, Zhuanlong Lane
Jinling Yangjia Wonton: nº 1-3, Caodu Lane
Wontons de Wang: No. 124, Jiqing Road
Wontons de Lao Ding: frente a la puerta norte de Liangchen Jingmei, Kangju West Road
Wontons Weizhen: Chanan, calle Chanan Albóndigas de sopa 103, No. 44, Edificio 13, Zhaoyuan
Las mejores albóndigas de sopa para la gente de Nanjing son deliciosas. Entre ellas, las albóndigas de sopa de pollo son las más representativas de Nanjing. Se mezclan sopa de pollo y caldo. La sopa se mezcla con gelatina de piel y relleno de carne, lo que resulta refrescante y no grasoso.
Quienes comen albóndigas de sopa por primera vez deben haber experimentado una escena tan trágica: cuando se sirven las albóndigas de sopa humeantes, no pueden evitar dar un gran mordisco primero y luego las esquinas de tienen la boca y la punta de la lengua gravemente quemadas. La forma correcta de comer es morder la piel primero, beber la deliciosa sopa antes de comer, ¡asegúrate de dar bocados pequeños!
Las albóndigas de sopa en Nanjing tienen un sabor dulce, dulces pero frescas, dulces pero no grasiento. Si te cansas del sabor, añade una cucharada de aceite picante al plato, vierte un poco de vinagre y cómelo con condimentos para obtener un sabor diferente, con capas más ricas.
Recomendación de tienda:
Bollos de sopa Xiao Li: No. 30 Yingao Lane
Bollos de sopa Xu Jianping: No. 37-1, Rehe South Road
Bollos de sopa de pollo Cing: Jinshajing n.º 1
Bollos de sopa del rey de Lu: pegatinas de carne en la comunidad Jinlingzha, calle Changbai n.º 17
“Jefe, venga ¡A la tienda Sanliang Pot Stickers para comer, 2 taels para llevar!" Esta fue la conversación más simple y directa en la mañana de Nanjing. Las empanadas se deben comer calientes. Lo mejor es que cuando recién salen de la olla, quedan doradas, crujientes y deliciosas. Una vez que sale el bote, a menudo se agota en cuestión de minutos.
Los potitos de ternera están rellenos de forma natural con carne de vacuno. Se elaboran a partir de ganado de granja. La carne queda más firme después del ejercicio. Envuelva la masa en bolas de masa y fríalas en una sartén hasta que estén doradas. Después de un rato, el aroma que queda en los lados de la sartén le abrirá el apetito.
Se coloca un plato de estofado sobre la mesa y el aroma de la carne se desborda a través de la masa, haciendo que la gente no pueda controlarse. Sumérgelo en el aceite dulce y picante, dale un mordisco y la piel crujiente mezclada con el relleno dulce y jugoso florece en tu boca y te despiertas.
Recomendación de tienda:
Restaurante musulmán Li Ji: No. 1 Dingding Lane
Pegatinas de olla de ternera Caoqiao Halal: No. 26 Hongtuqiao
Tienda de calcomanías de ollas número 1 de Jinji Laoqijiawan: No. 20-3 Jinshajing
Li Rongxing: No. 27 Nanhu East Road
La tradicional tienda de calcomanías de ollas de carne de Jinyouji: No 4 Sopa de fideos con sangre de pato Doucaiqiao
En las calles de Nanjing, las posibilidades de ver sopa de fideos con sangre de pato no son menores que en el supermercado Suguo. Esto demuestra la importancia de la sopa de fideos con sangre de pato en la vida de Nanjing. gente.
La base de la sopa de fideos con sangre de pato es una deliciosa sopa de pato, de color blanco lechoso con un poco de aceite picante. Un plato por la mañana resulta bastante apetecible y refrescante, con un sabor delicioso y suave. También contiene sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato y otros ingredientes. La sangre de pato es tierna y tierna, y no huele a pato.
También puedes tomar un trozo de arroz crujiente, partirlo en trozos pequeños y remojarlo en un bol. El arroz crujiente originalmente absorberá la sopa, haciendo que cada bocado sea delicioso.
Recomendación de tienda:
Sopa de fideos con sangre de pato con regusto: No. 70, Hubei Road
Sopa de pato vieja Yadebao: No. 134-4, Fufen Road< /p >
Sopa de fideos con sangre de pato Xiao Panji: No. 275-3, Zhujiang Road
Sopa de fideos con pato viejo Jinyuan: Habitación 101-301, Edificio 1, Shaobings con aceite de pato de Huaihai New Village
Nanjing El apodo de "Yadu" no es infundado. Cada parte del cuerpo del pato fue devorada minuciosamente. Las tortas de sésamo elaboradas con grasa de pato tienen distintas capas y son fragantes y crujientes en la boca.
Las tortitas de grasa de pato son un poco como las tortitas de milhojas. Se hornean hasta obtener un color marrón crujiente y es mejor comerlas calientes. Una vez que lo muerdas, podrás comerlo con las manos porque la corteza es muy crujiente. La fragancia de las cebollas verdes, la delicia de la grasa de pato y el aroma de las semillas de sésamo te dejarán con un regusto interminable.
El más famoso entre los puestos de pasteles de sésamo de Nanjing es el de pasteles de sésamo de Zhu Ji Xiao Zhengsu. Sus galletas de grasa de pato son regordetas y fragantes con sabor a grasa de pato. Las capas de las galletas son perfectas pero sólidas. Es común que una persona compre más de diez piezas.
Recomendación de tienda:
Zhu Ji Xiao Zhengsu Shaobing: Laomendong Santiaoying No. 49 Pancake Fruit
Los primeros panqueques que come la gente de Nanjing son de harina blanca y fritos suaves. palitos de masa envueltos en piel, la masa suave es particularmente masticable, combinada con palitos de masa fritos, algas ralladas, papas ralladas y caupí agrios, ¡sin mencionar lo delicioso que es!
Hoy en día, las calles están llenas de tortitas de verduras de Xuzhou y tortitas de cereales de Shandong. Vierta una cucharada de masa en la sartén, empuje rápidamente la masa de manera uniforme con un alfiler para masa, bata un huevo y sirva con panqueques extra crujientes, es otro plato delicioso.
También puedes añadirlo tanto a tortitas como a palitos de masa fritos. Podrás saborear la textura crujiente y suave al mismo tiempo en una sola masa. Si eres una persona de sabor fuerte, ¡recuerda agregar más cebolla verde y más salsa!
Recomendación de tienda:
Panqueque multigrano Bianxiaojun: Guanyin Pavilion, No. 435, Zhujiang Road
Pintor· Lao Li Pancakes: panqueques rellenos de huevo en el número 32 de Cangding, comunidad de Laifeng
Definitivamente puedes ver panqueques rellenos de huevo en los carritos de desayuno en las calles. El panqueque burbujea lentamente, pinchelo con los palillos, vierta los huevos y luego déle la vuelta. Un panqueque de huevo que no pierda el líquido del huevo está listo.
La corteza frita también pasará por procesos como untarla con salsa y enrollarla antes de entregársela. El jamón y los huevos son estándar, ¡y uno simplemente no es suficiente!
Amarillo dorado La capa exterior es crujiente por fuera y dura por dentro, combinada con una combinación de salsa dulce y aceite picante. Cuando la muerdes, todos los deliciosos sabores se mezclan. La ternura de la lechuga y la suavidad de. ¡la masa está perfecta!
Recomendaciones de tiendas:
Panqueques crujientes rellenos de huevo: hamburguesas de huevo en la comunidad inmobiliaria de Lujiaxiang
Las hamburguesas de huevo se hacen en un molde, con huevos por un lado y panqueques de harina por el otro, intercalados en el medio La carne es muy nutritiva. ¡Tómate uno por la mañana y estarás lleno de energía todo el día!
Cuando hay mucha gente haciendo cola, a menudo hay que esperar más de diez minutos para conseguir un bote. Pero al mirar toda la olla de hamburguesas doradas, escuchar el chisporroteo del aceite subiendo y bajando y oler el aroma de la carne flotando en el viento, nadie se rindió sin importar cuánto tiempo esperaron.
Las hamburguesas de huevo son más deliciosas cuando recién salen de la sartén. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. El delicado relleno de carne, los huevos y el comino se mezclan. Muerda la piel exterior con una boca pequeña y el jugo de la carne saldrá ligeramente, ¡lo cual es muy satisfactorio!
Recomendación de la tienda:
Burger Queen: No. 28-9 Renshouli ( cerca de la entrada de Sijiao Lane)
Hamburguesa de huevo: Tofu Pudding, No. 18 Ruiyang Street
Hablando de panecillos de tofu, hay demasiadas pandillas para contarlas. La gente salada y la gente dulce tienen sus propias preferencias. ¿Deberías servir salsa o almíbar?
Cuando se sirve un plato de tofu, ¿deberías picarlo y beberlo o mantenerlo en su forma original? ¿Estás de acuerdo?
Los bollos de tofu básicamente salados de Nanjing, con más de una docena de condimentos como camarones secos, mostaza en escabeche, cilantro y aceite de sésamo mezclados, son moderadamente salados y ricos en sabor. , nada monótono. Fragante, especiado, entumecido y refrescante, cucharada tras cucharada, regusto interminable.
Recomendación de tienda:
Chongqing Douhua de Tang Xiaoqing: bollos fritos, n.º 242-4, Gulou West Bridge
bollos fritos, también llamados bollos al vapor fritos, uno Son tan apretados que parecen bollos pequeños y grasosos al vapor. Pero el interior se parece más a un panecillo al vapor. Cuando el panecillo ya no se pone en la vaporera sino en la sartén de aceite, la salsa queda más rica.
La masa debe quedar dura, el relleno de carne debe estar delicioso y la base debe estar crujiente. Los deliciosos bollos fritos deben tener estas tres cosas. Lo más delicioso es el lado dorado y crujiente. en la sartén queda simplemente delicioso. ¡Arriba!
El relleno de las albóndigas fritas se hereda de las albóndigas de sopa, y el relleno de carne salada y dulce se añade con gelatina. El método de comer es el mismo que el de las albóndigas de sopa. Dale un pequeño bocado y bebe la sopa primero. Luego toma un sorbo suave y la rica sopa se esparcirá por tu boca al instante.
Recomendación de tienda:
Wujia Shengjian: No. 195-1, Ninghai Road
Xiaoyang Shengjian: Piso B1, Grandes almacenes Dayang, No. 122, Zhongshan South Road
Restaurante musulmán Li Ji: No. 1 Dingding Lane
Shanghai Zitong Youlian Shengjian: No. 91 Jinshajing Pidu Noodles
Hablando de fideos en Nanjing, ¡Los fideos Pidu definitivamente son los más mencionados! Los fideos se cocinan en la sopa clara hasta que estén cocidos, luego se echan en la sopa de carne y huesos y se cocinan junto con tripas, salchichas, tomates, verduras y otros ingredientes hasta que hiervan. Añade un poco de aceite picante rojo, un bocado de sopa y un bocado de fideos, ¡es una combinación perfecta!
La panza de pi es algo hecho con piel de cerdo frita y es demasiado grasoso para usarlo como pan. alimento básico y pasa desapercibido como guarnición. Pero cuando la piel crujiente del vientre se sumerge en la sopa de fideos, ¡es como si Chollima se encontrara con Bole! ¡Cada poro está lleno de sopa y la entrada es masticable!
Toma otra porción de residuos de aceite, es demasiado grasoso. Si cree que no es saludable, no le importará después de darle ese bocado. ¡Pero depende de su suerte cuando encuentre el residuo de aceite! Sale cada pocos días y se agotará tan pronto como llegue. ¡Es tan popular!
Recomendaciones de tiendas:
Qijia Noodle House: No. 32-2, Mingwalang Daxianglu
Lao Taipidu Noodles: No. 97 Pingshi Street
Casa de fideos Xiangji: No. 13 Lujia Lane, fideos viejos estofados
Comer un plato de fideos viejos estofados por la mañana te llenará de energía toda la mañana. Los aderezos comunes para los fideos Laolu incluyen carne grande, costillas, cerdo desmenuzado con verduras encurtidas, etc. La carne grande es mi favorita. El trozo de carne grueso es tan satisfactorio con solo mirarlo, es muy gordo. pero no grasoso y deja un aroma persistente en la boca.
Pon una cucharada del guiso cocido en un bol, luego agrega la sopa y los aderezos. ¡Queda rico y refrescante!
Además de las generosas porciones de carne, también hay un delicioso pollo vegetariano estofado, que además es muy grande. Después de comerlo no tendrás hambre desde la mañana hasta el mediodía. ¡Puedes alternar entre carne y verduras! ¡Y no te cansarás de comerlo durante una semana!
Recomendación de tienda:
Sihechun Noodle House: No. 78 Yangzhu Lane
Shunxin. Ramen House: No. 150 Madao Street
Li Yang Noodle House: En la sala delantera de Kaihongjunfu, No. 29, Rehe South Road
DiLei Noodle House: Big Pork Bun, No. 6, Changhong Road
El Big Pork Bun es probablemente el miembro más simple del ejército del desayuno. Vamos, no prestes atención a cómo lo comes y no distingas entre grupos. Solo piensa en el momento en que se abre la vaporera, el calor y el aroma te golpearán la cara y se te hará la boca agua en un instante ~
La masa ligeramente amarillenta y la cantidad adecuada de grasa y carne fina son transformado en una forma bajo las hábiles manos del maestro. Un gran bollo de carne esperando ser cocido al vapor. La masa suave pero dura es el secreto de los deliciosos bollos de carne, ¡y los rellenos jugosos no pueden ser descuidados!
El primer bocado de los bollos de carne hace que tus dientes se mezclen con los rellenos de carne. bollo de carne! Lo más delicioso es la fina capa entre la piel y el relleno. Se puede saborear la delicia del relleno de carne y la suavidad de la masa.
Recomendaciones de tiendas:
Jinling Big Meat Buns: B1, Jinling Hotel, Hanzhong Road
Aerospace Steamed Buns: No. 126 Zhanyuan Road (cerca de Zhanyuan Gate) Long Bao
El Xiao Long Bao está cerrado en la parte superior, mientras que el Nanjing Soup Bao está en la parte inferior. A primera vista, el xiaolongbao es más pequeño y no tan redondo y regordete como la bola de masa de sopa, pero en términos de delicia, realmente no hay diferencia entre ellos.
Como hermano menor de las albóndigas de sopa, Xiao Long Bao se come de la misma manera. Usa palillos para levantar suavemente el Xiao Long Bao. A través de la luz del sol, puedes ver el contorno de la sopa en la masa fina. Es cristalino y realmente hermoso.
Haz los agujeros en los pliegues antes de comer y bebe la deliciosa sopa. ¡Es genial!
Recomendación de tienda:
Restaurante Sichuan: Taiping South Road No. 171.
Liu Changxing: terminal petrolera número 2 de Xujiaxiang (intersección de la carretera Zhonghua)
You terminal es el nombre que los habitantes de Nanjing le dan al pastel de rábano rallado. Agrega la cebolla verde picada y el rábano blanco rallado a la masa, luego viértelo en una cuchara redonda de hierro con bordes ondulados y finalmente ponlo en la cacerola de aceite y fríelo hasta que cuaje y cambie de color.
Las terminales de aceite recién horneadas quedan de color dorado, crujientes y fragantes. ¡La masa suave y glutinosa combinada con la dulzura del rábano rallado te trae el sabor de tu infancia!
Las bolas de masa de aceite que eran omnipresentes en el pasado se están volviendo cada vez menos populares si las encuentras de vez en cuando. ¡Debes comer dos para quedar satisfecho!
Recomendación de tienda:
Nanjing Dapai Dong: pastel al vapor No. 48 Dashiba Street
En mi memoria, al vapor. Los pasteles deben venderse con una carga. Puedes seguir el olor de los fideos de arroz desde una gran distancia y encontrar a los vendedores en las esquinas, y luego puedes hacer cola mientras cuentas cuántos otros te están esperando.
¿Aún recuerdas el tubo de bambú que se utilizaba para hacer pasteles al vapor? El momento que más ansias abrirlos es cuando está humeante. El pastel al vapor está hecho de arroz glutinoso molido en harina de arroz. Huele levemente y tiene un sabor glutinoso pero masticable.
Los fideos de arroz blanco se pueden combinar con sésamo negro y pasas. Las diferentes combinaciones tienen diferentes texturas y sabores. El sésamo negro tiene aroma a sésamo y un ligero dulzor, mientras que las pasas son ácidas y dulces. No comas demasiado a la vez. Los pasteles de arroz glutinoso al vapor son muy fáciles de llenar el estómago.
Recomendación de tienda:
Arroz al vapor en la tienda de desayunos a la entrada de la antigua comunidad
Hay muchos tipos de arroz al vapor en Nanjing, dulces y salados. , cada una con sus propios ingredientes, además de un arroz diferente. Mi favorito son los palitos de masa fritos, la yema de huevo salada, la mostaza en escabeche y los frijoles agrios. Sabe a "pelarle el corazón capa por capa".
A la versión salada también se le puede añadir carne de cerdo desmenuzada, chorizo a la plancha, jamón, etc., y menos a la versión dulce. Una cucharada de azúcar blanca es estándar, y el arroz pegajoso y la textura granulada de. El azúcar está entrelazado, muy maravilloso.
También puedes elegir arroz negro, que tiene un sabor más duro y no tan blando y glutinoso como el arroz blanco. No importa si es arroz blanco o arroz negro, si comes uno por la mañana, ¡aún estarás lleno hasta el mediodía!
Recomendación de tienda:
Fangpo Cake Group: No. 50 Wangfu Street
Arroz al vapor con vasos pequeños: albóndigas al vapor en Hongwu Road Wuxing Electric Beimen
Las albóndigas al vapor de Nanjing no solo tienen una forma hermosa, sino que también tienen un sabor muy refrescante. La piel de cada bola de masa cocida al vapor es tan fina como el papel, pero muy dura. El relleno de carne queda visiblemente grueso contra la fina piel.
Después de cocinarlas al vapor, las albóndigas al vapor quedan cristalinas, con carne tierna y jugo rico. Cuando las muerdes, se esparcirá una fragancia.
Además de los deliciosos rellenos de carne, también existen refrescantes rellenos de verduras. Debajo de la masa transparente hay un relleno de color verde esmeralda, que queda muy lindo. Las albóndigas al vapor rellenas de carne te cansarán si comes demasiado, por lo que una combinación de carne y verduras es una buena opción.
Recomendación de tienda:
Liu Changxing: No. 2 Xujia Lane (intersección de Zhonghua Road)
Restaurante Halal Anyuan: No. 138 Wangfu Street Cake Ball
Nanjing tiene muchos pasteles deliciosos, como los pasteles de té cuadrados, que tienen un sabor suave y un relleno dulce en su interior. También hay pasteles de cinco colores, pasteles de rosas y bolas de masa verdes. Aunque son de tamaño pequeño, son bastante pesados. Un par de pasteles definitivamente te llenarán.
Los pasteles de tres colores de Lianhu Cake Shop son suaves y glutinosos. Puedes probar tres sabores a la vez, lo cual es muy agradable.
Los pasteles Fangpo en Fangpo Cake Tuan Shop llevan su nombre de manera dominante. No son de gran tamaño y tienen una textura relativamente rosada. Los pasteles Fangpo son frescos y no demasiado dulces.
Recomendación de tienda:
Lianhu Cake Group: No. 26 Gongyuan West Street
Fangpo Cake Group: No. 50 Wangfu Street
El Huilugan de Nanjing tiene una larga historia. Cuenta la leyenda que era un bocadillo que Zhu Yuanzhang elogiaba repetidamente. La sopa se elabora con caldo de pollo y tiene un sabor muy fresco. El tofu remojado absorbe completamente el sabor umami del jugo de pollo y está listo para servir después de hervir hasta que esté suave.
Pon unas pizcas de brotes de soja en la base de la sopa, que queda sencilla y refrescante. También puedes añadir salsa picante para darle más sabor. Cuando le das un mordisco, la sopa mezclada con la fragancia del tofu es muy apetecible.
Recomendación de tienda:
Qifangge: nº 12, Gongyuan West Street, distrito de Qinhuai
Restaurante Yongheyuan: nº 68 Jiankang Road